DOC《项目概况和招标范围》

项目概况和招标范围

(一)项目概况:

1、项目名称:韶关市第一中学学生食堂

(一)厨房设备、设施及安装工程项目.

2、项目地点:韶关市第一中学(新校区)内.

3、建筑简介:食堂建筑为框架结构(详见韶关市第一中学学生食堂

(一)厨房平面图).

4、功能要求:主要是为在校的2000名师生提供餐饮服务.

5、燃料:以电和管道天然气为主.

6、食堂厨房的供水:自来水.

(二)招标范围:

1、食堂厨房内的设备设施选型和选购(包括采购单位指定的),要求提供所有设备的报价清单.

2、食堂厨房设备设施的安装工程(包括炉具、厨具、餐梯、抽油烟设备、火烟处理设备、卫生设施等). 施工要求

(一)质量要求

1、本项目要严格按照国家有关的标准、规范和相关规定进行设计、施工和安装.

2、本项目所有项目要求中标人的直隶队伍进行施工,不得转包、分包,否则予以合同价5%的罚款,同时采购方有权解除合同.

3、整套设备设施必须提供免费保修壹年.

(二)工期要求 本项目要求在保证质量和施工安全的前提下,在中标签订合同后,在五十个日历天内完成厨房设备设施的制作、安装和调试工作,并交付使用. 技术要求和报价依据

1、各项炉具、厨具要求使用节能产品并必须符合国家环保、消防、卫生的要求.

2、炒炉、蒸饭柜、蒸柜符合相应的行业标准,或经质量技术监督管理检验机关检验合格的产品.

3、由各投标人提出的新增设备,可自行报价.

4、所有设备按高档配置. 经费来源和支付办法 全套厨具设备经费来源于学校食堂经营权对外承包费,三年内付清.厨具设备款支付的办法是:全套厨具设备安装调试合格后,承包商支付的资金及时到位后由学校在三年内付清设备款. 材质要求

(一)材质说明:

1、厨房设备设施全部采用进口南韩磨砂贴塑高级不锈钢板(型号304#2B)制作.

2、不锈钢面板类能一次成型的,要用整块板成型,不能用小块板料驳接成型.

3、炉头采用环保节能微电脑控制燃烧器.

4、燃气炉设全自动电子点火、电眼监控装置.

5、炒炉风机使用国产优质中压风机(370W或550W).

(二)分类用料细则:(因磨砂加工,不锈钢板出现标示厚度负公差)

1、炒炉类: 炉台面: 1.5mm不锈钢板材 炉身及炉背板: 1.0mm不锈钢板材 炉前饰板: 1.0mm不锈钢板材 炉体骨架: 40*40*3.5mm角铁 炉通脚: 51*1.2mm不锈钢管 炉台面下垫高隔热材料,底板为3mmA3钢板. 炉通脚内含支撑炉身的钢管及高度调整脚. 炉膛内采用耐火砖结砌火位. 每个炉头装有摇摆水龙头,配尾缸和优质中压风机.

2、柜类: 柜外壳: 1.2mm不锈钢板材 门外壳: 1.2mm不锈钢板材 门外框: 38*25*1.2mm不锈钢管 柜内活动层板: 1.0mm不锈钢板材 柜通脚: 1.2mm不锈钢管材 可调整钢脚: 38或51*1.2mm不锈钢管 通脚内含支撑柜身的钢管及高度调整脚.蒸柜和电饭柜安装有自动供水功能的不锈钢箱一套,自动蒸气过压释放系统.

3、台类: 工作台面: 1.5mm不锈钢板材 星盆台面: 1.5mm不锈钢板材 支架通脚: 38*1.2mm不锈钢管 可调整钢脚: 38或51*1.2mm不锈钢管 趟门:1.0mm不锈钢板材 星盆:1.2mm不锈钢板材

5、层架类: 骨架: 38*25*1.2mm不锈钢管 层架间隔条: 25*13*1.0mm不锈钢管

6、保温式售卖台: 台面板: 1.5mm不锈钢板材 台通脚: 51*1.2mm不锈钢管 配2KW发热丝、高度调整钢脚和优质温控器.