DOC《不算店面租金,开家某品牌店要12-15万。首先要采购机器,...》

不算店面租金,开家某品牌店要12-15万.

首先要采购机器,自己生产嘛 就大点的设备来说吧: 1.制冰机(120KG),起码65KG以上. 2.沙冰机 3.刨冰机 4.三道水处理器 5.全自动咖啡机(美式咖啡机) 6.热水机 7.封口机 8.陈列柜 9.冷藏柜 10.电子称(最小计量范围1克) 11.甜度计 12.温度计 13.饮水机 14.电动打奶泡机 15.磨豆机 16.电子保温桶 17.电磁炉 18.塞风 19.吧台 不算店面租金,办证等费用,开家某品牌店要12-15万. 选择品牌和位置最重要(不能加盟,真要加盟你会死的很惨),你最好的做法是去一个咖啡馆(起码投资上百万的吧,别去小咖啡馆)做一段时间的吧员,再出来创业.咖啡馆用的原材料较好,可以帮助你树立"什么是好的原材料"这个观念.另外,咖啡馆的机器设备和吧台用品很齐备,你可以熟悉使用,在你开店时就可以挑选合适你用的了.咖啡馆的饮品除了讲究口感外,还很讲究外观 开一家街边奶茶店,据行家测算约需7万元至17万元启动资金,很多人流量大的地方尚是空白. 做奶茶店有两种选择,一是加盟别人的品牌,一是自己树立新品牌.加盟别人的品牌的好处在于,有现成的奶茶配方、技术可以复制;

而自己树立品牌的好处在于,可以让别人加盟经营,但奶茶的原材料和配方比较讲究,如果自己做品牌就需要先对这个行业有一定的了解和研究,才能逐步成为配制奶茶配方的高手. 此外,还需要配备专业的制冰机、封口机等设备. 如果选择做加盟,现在可供选择的品牌比较多.最贵的品牌加盟费4万元(期限3年),保证金1万元,设备4万元,统一装修2万元,首次进货1万元,加上首次租金和保证金5万元,共需17万元.最便宜的品牌加盟费5千元,设备1万元,装修1万元,加上首次进货和租金,约需7万元就可开张. 街边奶茶店每个月支出大概为:人员3个(1名店长和2名售货员),工资3000元,水电耗费1500元,房租1万元,共14500元. 不过,选择加盟品牌时,主要选择三方面:品牌知名度、口感、所提供的设备是否适用.例如,做凉奶茶最重要的制冰机,每天生产50千克冰的制冰机只要几千元,但每天生产500千克冰的制冰机市场价格就在19000元左右.如果每天卖奶茶600杯,一定需要每天生产500千克冰的制冰机. 而口感直接决定奶茶销量,路边小摊贩自己勾兑的奶茶,由于奶精选得不好,喝起来甜得腻人,因此生意不好.好的奶茶品牌,奶精和各种原材料都是由世界知名奶精公司提供,口感稳定,奶茶有香味,甜而不腻,珍珠有弹性,饱满. 除了选择品牌,地段也很重要.这跟零售业航母沃尔玛选址是一个道理,卖奶茶的最佳选址也要求选择黄金地段,因为作为休闲消费品,一般在城市中心广场、车站附近生意最好. 据称,奶茶经营毛利率一般有50%,以平均4元/杯的奶茶计算,一杯毛利率就有2元.不过,由于租金贵,一天至少要卖到500杯以上才有利润.据奶茶店老板称,街边奶茶店投资回收期,最短为5个月的几率只有10%,通常要8―10个月. 奶茶是水,相对于其他行业,现金流很快,风险较小.其主要风险来自以下三方面. 一是位置,奶茶是大众产品,技术门槛不高,并非一家独有.消费者肯定选择最方便的地方去买.如所选地点人气不够,达不到一定的量,每月可能连租金都做不起. 二是品种,一定要入乡随俗适合当地人口味,例如宁波这样的大地方,喜欢喝咸豆浆 三是季节,夏天卖奶茶比冬天营业额高一倍