DOC《嘉工管委〔2018〕19号》

嘉工管委〔2018〕19号 关于印发《嘉定工业区农村自办酒会所标准化建设 三年行动方案》的通知 各村、社区、企事业单位、食品安全委员会成员单位: 《嘉定工业区农村自办酒会所标准化建设三年行动方案》已经嘉定工业区管委会同意,现印发给你们,请认真贯彻执行.

附件: 1.嘉定工业区农村自办酒会所标准化建设三年行动方案 2.嘉定区农村自办酒会所标准化建设要求 上海嘉定工业区管理委员会 2018年2月2日 附件1: 嘉定工业区农村自办酒会所标准化建设 三年行动方案 为进一步提升嘉定工业区农村集体聚餐食品安全风险防控与监管水平,优化农村自办酒会所环境,消除农村集体聚餐食品安全风险隐患,防范食物中毒和食源性疾病等食品安全事故发生,确保百姓 舌尖上的安全 ,根据《嘉定区农村自办酒会所标准化建设三年行动方案》(嘉食药安委〔2018〕3号),决定在工业区开展农村自办酒会所标准化创建工作,特制定如下行动方案.

一、创建目标 以广泛发动,全面创建,树立典型,示范带动为原则,以2年一次备案证换发为契机,通过三年分批分步的创建,争取至2020年底,工业区农村自办酒会所标准化建设全部达标(其中2018年、2019年分别达标30%、70%).通过创建,实现农村自办酒会所硬件设备标准化、会所管理标准化、规章制度标准化和台账记录标准化.

二、创建内容 在创建过程中,以农村自办酒会所的会所管理、硬件设备、规章制度、台账记录为四大重点,全面开展创建,主要内容包括:管理标准化、硬件设施标准化、规章制度标准化、台账记录标准化.

三、创建考评

(一)申报创建 工业区食药安办将按照创建要求,结合区域实际,创新工作思路,采取有效措施,积极开展申报创建,力争通过3年左右的时间完成全部备案自办酒会所的标准化建设.请参与创建的自办酒会所于每年3月1日前向工业区食药安办递交创建申请(附件2),由工业区食药安办根据情况进行统筹安排,并于3月20日前将本年度辖区内申报创建的单位名单和申报表交嘉定区食药安办.

(二)审核评定 申报本年度农村自办酒会所标准化创建的单位,根据创建标准进行对标整改,完成改造并符合标准的于每年9月15日前向工业区食药安办提出审核评估申请,工业区食药安办会同市场监督管理所根据创建验收标准对会所管理、硬件设施、规章制度、台账记录等情况进行全面自评,自评达标的由工业区食药安办于9月30日前报区食药安办进行审核评估.按照审核评定标准获得 良好 和 一般 为通过审核, 良好 评定为 五星级 、 一般 评定为 三星级 ,评选结果将公布于工业区及村居宣传栏内,同时纳入到标准化建设长效管理机制中.

四、长效管理 会所管理必须按照《嘉定工业区关于进一步加强农村自办酒席食品安全管理的实施意见》进行管理,合法合规经营、不得利用会所牟取不正当利益.必须做到七个到位,信息上报到位、人员培训到位、责任签订到位、责任保险到位、检查审核到位、台账记录到位、环境整洁到位,切实做到有效防范食物中毒和食源性疾病等食品安全事故发生.对通过标准化创建的自办酒会所自第二年起每年进行复审,填写长效管理审核表,将评定结果予以公示.工业区将定期对会所进行检查,并将检查结果予以公示.对以下发生条件之一的予以退出.1.对于发生食物中毒等食品安全事故,对社会产生较大影响;