DOC《铜陵市农贸市场管理制度汇编》

四、经常利用标语和墙报大力宣传,传达各级政府部门有关 两创 工作的文件精神,提高广大市民的思想意识,争创卫生城、争当文明人、争做文明事.把全社会的 两创 工作推向一个新的高潮. 市场环境卫生管理制度 为了进一步加大市场管理力度,切实解决市场环境卫生脏、乱、差问题,提高市场环境卫生质量,落实长效化管理机制,保障 创卫 工作的顺利进行,制定本制度.

一、经营者摊位摆放整齐,无超范围占道(地)经营现象.从业人员个人卫生良好;

二、经营者应做到净菜进市,蔬菜进筐,垃圾进袋,摊位(点)周边卫生承包;

三、市场内商铺、摊位严格落实 门前三包 责任制和环境卫生区域责任制;

四 、商铺、摊位经营者应配备垃圾收集容器、清洁工具;

摊位(点)设置规范、物品摆放整齐,周边无垃圾、杂物和污迹,垃圾随产随清.

五、市场撤市后,清扫、清运及时,做到垃圾日产日清;

垃圾车转运保持清洁、密闭;

六、地面全日保洁,摊前、摊底、摊后垃圾随扫随清, 三包 范围内不得有暴露的乱堆放垃圾和垃圾死角;

七、食品经营者摊位、商铺要符合卫生要求,证照齐全,经营者健康状况良好. 市场健康教育制度

一、建立市场健康教育工作领导小组,确定专职人员负责市场健康教育工作.结合市场实际,制定市场年度健康教育工作计划;

二、根据市场健康教育计划,有针对性地开展市场健康教育活动.每半年开展1次健康教育知识讲座;

市场有线广播每周必须广播1次健康教育知识.同时,在市场显著位置设立市场健康教育宣传栏,定期出刊宣传疾病预防与保健健康知识,年更换率不得少于4次;

三、定期组织经营户开展健康教育活动,尤其是加强食品经营户的健康教育工作.同时健康教育活动要做到有计划、有记录、有卷宗、有总结;

四、加强健康教育业务学习,要经常选派市场健康教育专职人员参加有关机构组织的健康教育培训,不断提高健康教育工作水平.

五、完整保存健康教育计划、宣传栏小样、工作过程记录等资料. 市场食品安全管理制度 为落实市场食品安全责任和义务,保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全,根据《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律法规,结合实际,制定本制度.

一、自觉遵守从业人员健康管理制度、重要食品产销挂钩制度、食品进货查验记录制度、食品质量自检制度、食品信息公示制度、不合格食品退市制度等食品安全管理制度.对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任.

二、遵守从业人员健康管理制度.患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作.应当组织食品从业人员每年进行健康检查,取得健康证明后方可从事食品工作.

三、遵守重要食品产销挂钩制度.经营粮食、食用油、蔬菜、肉类、禽类、豆制品、水产品、熟食等重要食品,应当与优质农产品生产基地、食品质量合格的生产加工单位等管理规范的供货商建立产销挂钩关系,签订协议明确食品质量安全责任和准入、退出等有关规定,做好供货方的主体资格和产品质量证明的审查把关工作,建立优质食品进入流通环节的快速通道,保障上市食品安全.