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东莞市华青节能科技有限公司 微波鱼类干燥设备技术附件 公司名称:东莞市华青节能科技有限公司 公司地址:广东省东莞市沙田镇沿河路民田工业园

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hq0769.net E-mail:[email protected] HQMW-T25A隧道式微波鱼类干燥设备实施方案

一、微波干燥设备 本微波干燥设备是采用2450兆赫微波辐射能量,对鱼类及其制品进行连续式干燥.具有对鱼类以及其制品进行快速干燥和杀菌的功能效用.

二、微波干燥原理 微波干燥是利用微波的穿透能力和对极性分子感应加热的能力,使物料中的极性分子水以每秒24.5亿次的频率进行高速震动,从而使分子摩擦生热.物料中的水分因被加热会快速升温并向表面运动和汽化,最终达到干燥的目的.

三、微波烘干的特点和优势 加热迅速、均匀:微波加热属内部加热方式,是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到物料上,直接作用于介质分子对鱼类的内外部同时加热,不需要预热,开机即可加工.而传统制作时,必须有一个预热过程. 环保型无公害:微波干燥、具有灭菌功能,且本设备不产生环境高温、烟尘与噪音,是当前食品行业中理想的无公害、环保型设备 营养成分损失少:鱼类及其制品在微波加热箱内停留的时间较短,不需要空气和蒸气导热,能最大限度地保留鱼肉中的营养成份. 降低劳动强度,提高工作效率微波干燥效率高,每千瓦一小时能烘掉一公斤的水分,在时间成本和生产成本都是传统工艺望尘莫及的.

四、设备的主要参数: 设备型号 HQMW-T25A 输入电源 三相五线 380V±10% 50Hz±1% (零线需与相线一样大) 额定输入功率 38KVA 微波输出功率 25KW (功率分段可调) 微波频率 2450MHz±50MHz 设备外型尺寸 长*宽*高13580*600*1800(mm) 传输速度 0.5-5M/min 环境温度 0-40℃ 相对湿度≤80% 微波加热箱数量 8个 微波馈入方式 顶部馈入 微波抑制器开口高度 50mm 变压器冷却方式 风冷 磁控管冷却方式 风冷 设备微波泄漏标准 符合国家GB10436-89标准(≤5mw/cm2) 设备电气安全标准 符合国家GB5226电气安全标准 传动功率规格: 0.55KW 励磁调速电机 测温范围、精度: 0-350℃ 控制方式 按钮控制 设备主要部件说明: 箱体材质、厚度、连接形式:1.5mm厚不锈钢板、紧固件连接.

2、3mm厚铝合金板制造微波抑制器. 主要电器部件列表: 序号 常用件名称 规格型号 数量(个) 提供单位/品牌

1 变压器 DY-23

32 中山德雅

2 磁控管 OM75P

32 三星

3 电容 1.05uf/2500v

32 宁波电容

4 硅堆 2CL1A-10KV

32 南京电子管厂

5 接触器 CJX2-0910 施耐德

6 断路器 D10/1P 施耐德

7 调速电机

1 8 测温仪、探头 CI3A

1 雷泰

六、设备结构

1、系统组成: 机头机尾、微波加热腔体、微波发生器、微波抑制器、物料输送系统、控制与检测系统、排湿系统. ①、机头长750mm、机尾长750mm,内支架使用角钢焊接组成,外覆板使用 不锈钢折弯焊接组成. ②、微波加热箱共8个,每个长1170mm,宽度560mm(传送带宽度:460mm).8个加热箱总长度共为9360mm.采用1.5mm厚不锈钢板制造.为便于清扫和观察操作,每个箱体都设有打扫卫生的大开口门观察窗,采用精密的防微波泄漏的扼流装置,可视窗(有灯光),有开门自动断电保护功能. 箱体的支架采用1.5mm厚不锈钢板无骨架设计制造,做到牢固可靠.设计承重支撑脚与机头机尾相连接. 变压器架设置于微波加热箱体的上面,变压器、高压硅堆、高压电容均设置在变压器架上,确保变压器架内空气对流及时散热. ③、进出料系统和微波抑制器: 设备的进料区长度460mm长,出料区长度460mm长. 进料端装有900mm长,开口50mm高的微波抑制器;