DOC《中山火炬开发区医院》

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9 10 注:报名所需资料列表由投标供应商按照所参加项目信息发布表的报名所需资料逐项列出,提交情况(已提交/未提交)由交易中心工作人员收件时填写. 第二部分 用户需求书

一、总则 本次招标的项目及范围:中山火炬开发区医院饭堂经营权承包招标项目. 中标人在中标通知书发出之日起10天内与招标人协商并签订合同,签订合同时交履约保证金5万元(正式营业后转为承包风险抵押金),超过10天的视为放弃承包. 中标人自合同签订之日起5天内入场服务. 采用全包干的方式承包,由中标人承包及负责招标文件对中标人要求的一切事宜及责任,自负盈亏,招标人不再支付任何费用补贴.中标人工作人员的工资福利、工伤赔偿等由中标人负责,与招标人无关. 中标人入场经营经饭堂前,需一次性向招标人缴纳$5万元的承包风险抵押金,抵押金在合同解除时,扣除因违反合同条款而造成的扣款后退回,不计利息. 在承包期间,中标人须每年向招标人交纳2万元的承包租金. 禁止中途转包、转让或委托他人经营,禁止搞不法经营,禁止向供餐对象以外的其他单位经营.一经发现,招标人有权取消其承包资格,并没收或扣减部分承包保证金. 中标人须为独立法人机构,禁止代表招标人或以招标人名义向第三方进行任何民事行为.

二、概况 为提高伙食质量,招标人将饭堂转为外包形式,向具备资格的供应商进行公开招标,由中标供应商承包经营. 新医院占地面积186亩,建筑面积11.67万平方米,首期使用病床800张,计划2016年5月初整体搬迁.目前医院职工用餐人数约300人,预计2年内达到800人.饭堂供餐对象为医院职工、住院患者及其他.就餐时间规定:早餐:7:00―8:30,中餐:11:00―13:00,晚餐:17:00―19:00,节假日不能休息.手术室、值班人员电话通知要有送餐服务. 招标人免费提供现有的饭堂工作场地,饭堂内现有部分厨房设施设备经盘点后并开列清单免费提供给中标人使用,中标人要认真保管使用,承包合同终止时如数退还招标人,如有人为损坏或丢失则由中标人赔偿或补充. 投标人需自行配备除 医院厨房设施设备清单 之外的所有符合国家食品卫生标准的饭堂用品,主要包括盛放各种物品的容器、砧板、菜刀、就餐用具、清洁用具、配送车辆及其用具和纸巾、一次性饭盒等日常消耗品等,承包合同结束后,各自取回自己的物品. 承包期间,饭堂设施设备的维护及维修,由中标人负责,损坏招标人的设施设备时,须照价赔偿,中标人在承包期满时,需对招标人提供的所有设备做一次全面的维修,然后移交给招标人.

三、用餐质量标准 目前医院用餐标准:职工餐每人每日早餐3.5元(2个品种)、中餐8元(1全荤1半荤1素)、晚餐8元(1全荤1半荤1素). 要求:参考目前标准,在《膳食供应服务方案》中给出具体的餐标,可为职工开设汤粉(面)、煲仔饭、10元、15元等多样化窗口(供应时间为中晚餐).提供住院病人送餐服务,供餐时间为早、中、晚餐,并提供多样化营业套餐、快餐等供选择,单价为3元―30元.中标人负责员工饭后馊水及餐厅清洁卫生之管理.职工早餐必须提供包括粥、粉、面、小笼包、馒头、面包、油条、豆浆等不低于6个品种,每天供应必须保证有1个品种变化,早餐必须开放足够的就餐窗口,保证每一位职工有早餐供应;