DOC《3.变色花》

3.

变色花 整理:江苏贝成科学工作室 拜永兵 【教学目标】 1.初步学会自制蔬菜酸碱指示剂. 2.能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性. 3.知道日常生活中有呈酸性,碱性和中性的各种物质. 4.愿意主动探究变色花的秘密,意识到事物变化是有规律的. 5.体会到运用科学知识解决实际问题的乐趣. 【教学重点】 自制指示剂并检测身边常见物质的酸碱性. 【教学难点】 检验生活中物质的酸碱性. 【教学准备】 教师材料:课件. 学生材料:会变色的白色纸花、喷壶、紫甘蓝、紫甘蓝汁、碱水、白醋、烧杯、毛笔、盐水、柠檬水、盐水、肥皂水及各种被检测物品. 【教学时间】 1课时 【教学过程设计】

一、魔术表演――初起波澜 1.谈话:今天老师给大家带了一份礼物(出示白色纸花),你们觉得怎样,白花好看吗?老师来使它变得好看,要表现这个魔术,还需要这种神奇的水.(老师出示"神水"并演示:白花变成红花绿叶) 2.提问:有没有什么疑问?大家来猜一猜是什么原因,你认为与什么有关? 学生猜测:可能与神奇的水有关……

二、制作神水――一头雾水 1.讲解:它真有这么神奇吗,你们想不想也来试一试?接下来老师告诉你们方法,它用的材料叫做紫甘蓝,把先切碎放入袋中,然后加入温水,一手拿这袋口,不要捏紧,另一只手反复的挤压3~5分,直到让它变成深紫色为止,然后在袋口底部一角,用牙签戳一个洞,将紫甘蓝汁倒入这个小烧杯里.(板书:紫甘蓝汁) 讲述过程中出示紫甘蓝汁的制作方法: (1)将紫甘蓝(约50克)撕成小碎块,装入厚的透明塑料袋中. (2)往塑料袋中加入半杯温水(约50℃~60℃). (3)握住袋口,反复挤压菜叶3~5分钟,直到流出深紫色的水为止. (4)在袋口底部一角,用牙签戳一个洞,将紫甘蓝汁倒入小烧杯中. 2.提问:大家在试做的时候,觉得有什么地方要注意的?在捏的过程中还要注意什么? 学生分析制作注意点:小心挤压,勿将口袋挤破;

当心热水烫手;

挤压用充分…… 3.谈话:做的时候,老师还要看看,哪个小组合作的最好,并且能保持桌面整洁.对这样的小组,我会请他们来玩这个魔术,想不想得到这个机会?开始. 学生制作紫甘蓝汁,教师巡视指导. 4.谈话:刚才表现最好的是这一个小组,请带好你们的紫甘蓝汁上来.请把它喷撒到这短纸花上(没处理的白花),让我们静观其变. 学生上来喷紫甘蓝汁,其他同学观察现象.(白花没有变成红花绿叶.) 5.谈话:怎么回事?给大家看看,想想看,是什么原因? 学生猜测原因:喷的方法不对(换个人试试);

紫甘蓝汁不浓(老师的拿去试试);

喷的不够多(用毛笔直接涂一涂)…… 6.追问:还会有什么原因呢? 学生质疑:老师在花上做了手脚.

三、实验探究――豁然开朗 1.谈话:为什么老师这朵纸花会变红花绿叶,想不想知道老师到底在这纸花上做了什么手脚?通过下面实验,你们自己来寻找答案吧! 2.谈话:老师给大家准备了一些材料,看看烧杯里有些什么,请大家来说一说. 小组汇报烧杯里有些什么.(碱水、白醋、盐水、肥皂水、柠檬汁、纯净水等) 3.谈话:实验怎么做,请看大屏幕,谁来读一读实验要求. 出示时间要求: (1)请在各种液体中滴5~10滴紫甘蓝汁;

(2)边滴边轻轻晃动液体;

(3)观察液体颜色的变化,并记录. 4.提醒:下面请同学来示范一下,什么是边滴边轻轻晃动液体.我们仔细观察他的动作,我们待会就在小组里做.(学生演示)我们比一比哪个小组合作的好,并及时的记录. 学生小组实验. 5.汇报交流:哪一组愿意来说说实验现象?(提醒:紫色是谁的颜色?这说明纯净水有没有变色?) 6.提问:你能根据他们颜色的变化给它们分分类吗? 学生分类. 7.讲解:像白醋这样能使紫甘蓝汁变红的物质叫做酸性物质;