DOC《2019年连南瑶族自治县“粤菜师傅”工程》

各镇人社所按要求对参赛选手进行审核确认,并将已审核的参赛选手资料于7月1日前报送组委会(地点:三排镇政府办公楼四楼人社所办公室,联系人:唐海苏,联系

电话:18318648442,电子

邮箱:[email protected]). 各镇联系人如下: 三江镇人社所,盘三妹,8669460;

寨岗镇人社所,董海锋,8478056;

三排镇人社所,唐海苏,8515311;

大麦山镇人社所,唐权,6838308;

香坪镇人社所,盘莹,8412255;

大坪镇人社所,房奇锋,6975008;

涡水镇人社所,陈永忠,8333132. 参赛选手需如实填写报名表,并保持通讯畅通.比赛当天在各镇人社所的带领下,统一准时到达指定地点参加烹饪比赛.

五、比赛程序 分五个阶段进行,具体程序是:

(一)宣传发动阶段(6月20日前).在连南县广播电视台、连南县政府网、微说连南等媒体发布举办2019年连南瑶族自治县 粤菜师傅 工程十佳桑叶美食烹饪技能比赛的公告,各镇对 粤菜师傅 技能比赛进行宣传发动.

(二)推荐报名阶段(6月28日前).通过各镇、各有关部门推荐、自我推荐等多种方式广泛征集参赛对象,各镇其推选以及辖区自荐的报名菜式、主题等材料进行初审,符合条件的由各镇人社所统一登记报名,并从中择优推荐参赛.

(三)推荐筛选阶段(7月1日前) 分两个阶段进行: 第一阶段,6月28日前,各镇人社所自行对参赛对象进行推荐报名统计. 第二阶段,7月1日前,三江镇、寨岗镇和三排镇筛选推荐3-5个参赛对象,其他各镇筛选推荐2-4个参赛对象,对拟定参赛人员材料汇总后加盖各镇公章后在规定时间内报至组委会办公室三排镇人社所处.

(四)比赛(7月6日) 1.比赛用品:比赛提供砧板、刀、炒锅、蒸锅、煤气炉、铲等常用工具及食用油、盐、味精、白糖、胡椒粉、生抽、料酒、生粉等基本调味料,主料以及其他配料由参赛选手自行准备. 2.比赛要求:参赛者现场烹饪制作桑叶菜式1―2道,不可提前制作整道菜肴,可带半成品食材参赛. 3.评分规则:邀请专家评委按照整体布局、颜色、味道、营养卫生、搭配新颖等方面进行评选.最终评出 粤菜师傅 工程十佳桑叶美食,作为我县旅游特色粤菜美食推荐、推广宣传. 后期宣传阶段 组织媒体报道组深入采访,制作播放2019年连南瑶族自治县 粤菜师傅 工程十佳桑叶美食烹饪技能比赛及获奖者的事迹系列片报道,展示他们的厨艺、创意、个人学厨经历与精神风貌. 奖励标准和经费来源

(一)2019年连南瑶族自治县 粤菜师傅 工程十佳桑叶美食烹饪技能比赛设以下奖励: ①获选十佳桑叶美食的,每道菜奖励1000元. ②比赛结束后将对每位参赛选手给予500元食材奖补费(含交通、误工补贴等,仅对参赛选手个人进行奖补,助手等不列入奖补范围).

(二)举办本次烹饪技能比赛活动和奖励所需经费从省下达的民族地区劳动力培训开发省级财政补助资金列支(含历年结余的专项补助资金).

七、支持措施 除奖金资助外,符合条件的比赛获奖项目和优秀项目可相应享受下列支持措施:

(一)推荐参加 粤菜师傅 工程 清远市十大清远市名师 、 二十家清远名店 和 三十道清远名菜 的评选.

(二)创业推荐.获奖企业符合条件的,可推荐参与市级创业比赛,鼓励参与 粤菜师傅 创业项目比赛.

(三)符合条件的,按规定享受就业创业政策补贴(例如:创业担保贷款、一性创业资助、创业租金补助等).