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?????? ????? ????? Q/FJKH 福建省康辉食品有限公司企业标准 Q/FJKH 0001S―2016 ?????代替Q/FJKH 0001S-2013 复合蛋白饮料 ????? ????? ?????

2016 -

09 - 29发布

2016 -

10 - 23实施 福建省康辉食品有限公司 发布 前??言 本标准编写格式按照GB/T 1.

1-2009《标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写》的规定. 本标准中安全性指标依据GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、2761-2011《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》和GB 7101-2015《食品安全国家标准 饮料》进行制定.其中,铅限量指标严于国家标准. 本标准自实施之日起,代替Q/FJKH 0001S-2013. 本标准与Q/FJKH 0001S-2013相比,主要变化如下: ――规范性引用文件更新至最新版本,并作部分增删;

――调整了产品配方,并相应修改了产品分类;

――感官要求中增加了对容器的要求;

――删除了pH、总砷、铜、甜蜜素指标;

――修改了黄曲霉毒素B1的检验方法. 本标准由福建省康辉食品有限公司提出. 本标准起草单位:福建省康辉食品有限公司. 本标准主要起草人:李振辉、杨丽娜. 本标准所代替标准的历次版本发布情况为: ――Q/FJKH 0001S-2012;

――Q/FJKH 0001S-2013. 复合蛋白饮料 范围 本标准规定了复合蛋白饮料的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期. 本标准适用于本公司以水、白砂糖、花生仁、乳粉为主要原料,适量添加(或不添加)安赛蜜、蒸馏单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、酪蛋白酸钠、瓜尔胶、黄原胶、羧甲基纤维素钠、琼脂、微晶纤维素、三聚磷酸钠、碳酸氢钠、D-异抗坏血酸钠、食品用香精,经加工、调配、均质、灌装、封口、高压杀菌、冷却工序制成的金属罐装复合蛋白饮料. 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件.凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件. GB/T

191 包装储运图示标志 GB/T

1532 花生 GB 1886.2 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠 GB 1886.27 食品安全国家标准 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯 GB 1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB 1886.103 食品安全国家标准 食品添加剂 微晶纤维素 GB

1904 食品添加剂 羧甲基纤维素钠 GB

1975 食品安全国家标准 食品添加剂 琼脂(琼胶) GB

2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.16 食品安全国家标准 食品中锡的测定 GB/T 5009.140 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定 GB

5749 生活饮用水卫生标准 GB/T

6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB

7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB

8273 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 GB/T

10786 罐头食品的检验方法 GB

12695 饮料企业良好生产规范 GB

13104 食品安全国家标准 食糖 GB/T

14251 镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件 GB

14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB

15612 食品添加剂 蒸馏单硬脂酸甘油酯 GB/T