DOC《江苏航运职业技术学院学生食堂》

(3)蒸煮类:小笼包、蒸饺、杂粮小点;

(4)油煎类:锅贴、生煎包、肉串、蔬菜串、各类油饼;

(5)花色饭:各种炒饭 (6)粥:各种口味粥 (7)煲汤类:火锅、香锅、砂锅、瓦罐;

(8)现炒类:炒面、炒粉、铁板烧、麻辣香锅、盖浇饭;

(9)自制饮品:花式豆浆、绿豆汤、红豆汤、银耳汤、酸梅汤、枣子汤;

(10)套餐:风味营养餐;

即:以上项目需现做现卖.开设项目总量控制,开设前需报请饮服中心同意.餐厅限时开放.

(二)思本轩

1、一楼(三标段)经营:基本大伙、风味特色餐 主厨区:基本大伙(快餐、套餐)、中式普通点心、火锅、自制饮料饮品(非包装,但豆浆可采购工厂生产的产品).餐厅限时开放. 副厨区:根据场地及设施,在符合饮服中心管理要求的基础上,经营符合食品安全的特色餐饮项目.开设特色餐饮项目,必须报饮服中心同意.餐厅限时开放.

2、二楼(四标段)经营:基本大伙、风味特色餐 主厨区:基本大伙(快餐、套餐)、中式普通点心、火锅、自制饮料饮品(非包装,但豆浆可采购工厂生产的产品).开设特色餐饮项目,必须报饮服中心同意.餐厅限时开放.

五、供应商资格要求

1、符合《政府采购法》第二十二条之规定:具有独立承担民事责任的能力;

具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度;

具有履行合同所必需的设备和专业技术能力;

参加政府采购活动近三年内,在经营活动中没有重大违法记录.

2、经国家工商行政管理机关注册的企业法人,法定代表人为同一个人的两个及两个以上法人,母公司、全资子公司及其控股公司,都不得在同一采购项目相同标段中同时参加投标,一经发现,将视同围标处理.

3、具有年检有效的营业执照副本、组织机构代码证、税务登记证(三证合一的不需要提供组织机构代码证和税务登记证),注册资金须达到50万元人民币及以上的餐饮公司,餐饮经营资质三年以上.

4、具有《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》.

5、有承包经营高校(教育部在册登记)学生食堂三年或机关事业单位三年以上的成功业绩(至少一个,提供承包合同).

6、配备的专职管理人员必须具有资格(上岗)证书和健康证以及投标企业为其缴纳2016年7月至今的养老保险证明.

7、本项目不接受联合体投标.

六、采购要求

1、各标段须进行食堂内部软文化建设及小型改造;

具体改造项目由承包单位提出方案,报学院审批后实施.

2、各标段食堂每年至少开展2次与学生互动的活动(如:美食节、厨艺比赛、安全培训、知识竞赛等活动).

3、熟悉并能严格遵守《中华人民共和国食品安全法》,教育部、卫生部《学院食堂与学生集体用餐卫生管理条例》、《江苏省学院卫生防疫与食品卫生安全行政责任追究办法》、《学校食品安全与营养健康管理》等法律法规政策.

4、经营者及其所聘人员必须遵守《江苏航运职业技术学院食堂管理办法》等学院管理制度,遵守校纪校规,服从学院的统一管理,维护学院荣誉,有为师生服务的意识,自觉接受学院相关职能部门和广大师生对环境卫生、食品安全、服务态度、饭菜质量及价格等方面进行监督检查和考核,并对提出的问题和意见认真落实,及时整改,在特定的情况下,需按学院的要求开展各项服务;