DOC《附件2:》

空地应采取必要措施,如铺设水泥、地砖或铺设草坪等方式,保持环境清洁. (5)厂区绿化应与生产车间保持适当距离,植被应定期维护,以防止虫害的孳生. (6)厂区应有适当的排水系统. 1.2.2.2加工车间核查内容 (1)加工车间的面积和空间应与生产能力相适应,便于设备安置、清洁消毒、物料存储及人员操作. (2)成品包装车间与其它车间相互分隔,预防和降低产品受污染的风险. (3)加工车间内部布置应与工艺流程、产品特性和加工规模相适应,各功能区相互分隔或分离,避免发生交叉污染. (4)加工车间顶棚应使用无毒、无味的材料建造;

结构光滑平整,不易积尘,易于清洁. (5)加工车间墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造,在操作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢,易于清洁;

与地面交界处应结构合理,易于清洁. (6)车间门窗应闭合严密.门的表面应平滑、防吸附、不渗透,并易于清洁、消毒.窗户如设置窗台,其结构应能避免灰尘积存且易于清洁. (7)车间地面应使用无毒、无味、不渗透、耐腐蚀的材料建造.平坦防滑、无裂缝,易于清洁、消毒,有利于排污和清洗. (8)车间供水设施应能保证水质、水压、水量及其他要求,符合生产需要.加工用水的水质应符合GB 5749的规定. (9)车间应具有适宜的自然通风或人工通风措施;

必要时应通过自然通风或机械设施有效控制生产环境的温度和湿度.灰尘较大的车间或作业区域,应安装换气风扇或除尘设备. (10)车间采光和照明良好.照明光源以不改变茶叶和在制品的色泽为宜.裸露原料、在制品和成品正上方的照明设施,应使用安全型照明设施或采取防护措施. (11)车间内不得存放农药、肥料、喷雾器、防护服、燃料等易污染茶叶的物品,不应存放其它非加工茶叶用的物品. 1.2.2.3仓库核查内容 (1)应具有与所生产产品的数量、贮存要求相适应的仓储设施. (2)仓库应以无毒、坚固的材料建成;

干燥、清洁、避光.顶棚、墙面、隔断、门窗、地面等应坚固、平整、光洁,便于清洁,无污垢. (3)包装材料仓库与其它仓库相互分隔;

原料仓库、辅料仓库、半成品仓库、成品仓库等应依据性质的不同相互分隔或分离.仓库内部不同物品分区域码放,并有明确标识,防止交叉污染. (4)库房内的温度、湿度应符合原辅材料、成品及其他物品的存放要求.必要时根据储存需要建设冷藏库. (5)库房内的物品应离地、离墙存放.成品仓库地面应设置垫板,其高度不得低于15cm. (6)清洁剂、消毒剂、杀虫剂、润滑剂、燃料等物质应分别安全包装,明确标识,并应与原料、半成品、成品、包装材料等分隔放置. 1.2.2.4检验室核查内容 (1)实施自行检验的,应有与企业生产能力和检验需求相适应的检验室.检验室应与加工车间有效隔离,一般分为感官检验室、理化检验室. (2)感官检验室环境应符合GB/T 18797《茶叶感官审评室基本条件》要求. (3)理化检验室与感官检验室须有效分离或分隔,确保不会相互影响. 1.2.2.5卫生设施核查内容 (1........