PDF《《菌类园艺工》（四级）培训计划》

3、培训方式建议 (1) 理论教学:以面授为主,也可以远程教育形式进行授课. (2) 技能实训:在实训教师示范演示的基础上,在教师的指导下,学员自 己动手操作练习,并采用参观考察、调查访问、结合工作实例讲解等形式.一名 实训指导老师可以带教

10 名学员. 模块

3 秀珍菇栽培技术

1、培训要求: 通过本模块技术培训,使培训对象能够 上海市职业技能鉴定中心版权所有 第5页/共14 页(1)了解秀珍菇的基本知识及栽培历史 (2)了解秀珍菇的生物学特性 (3)掌握秀珍菇的栽培技术 (4)了解秀珍菇制种技术

2、培训主要内容: (1) 理论教学内容 1.1 秀珍菇形态和生态 1.1.1 概述 1.1.2 生物学特性 1.2 秀珍菇栽培技术 1.2.1 菇房准备 1.2.2 季节与栽培方式 1.2.3 出菇管理 1.3 秀珍菇制种技术 1.3.1 食用菌制种设备 1.3.2 灭菌和消毒 1.3.3 栽培种和原种的接种方法 (2) 技能实训内容 2.1 温度的控制和 pH 值的测定方法 2.2 C N 源的认识 2.3 开袋技术 2.4 料面喷水与空气水喷雾技术. 2.5 采摘 2.6 一病一虫识别 2.7 栽培种的接种 2.8 开放式接种 上海市职业技能鉴定中心版权所有 第6页/共14 页

3、培训方式建议 (1) 理论教学:以面授为主,也可以远程教育形式进行授课. (2) 技能实训:在实训教师示范演示的基础上,在教师的指导下,学员自 己动手操作练习,并采用参观考察、调查访问、结合工作实例讲解等形式.一名 实训指导老师可以带教

10 名学员. 模块

4 草菇栽培技术

1、培训要求: 通过本模块技术培训,使培训对象能够 (1)了解草菇的基本知识和栽培简史 (2)掌握草菇生物学特性 (3)掌握草菇的栽培技术 (4)掌握常见病虫害的防治技术 (5)掌握草菇的制种技术

2、培训主要内容: (1) 理论教学内容 1.1 草菇的形态与生态 1.1.1 基本知识 1.1.2 草菇的生物学特性 1.2 草菇栽培技术 1.2.1 草菇的栽培材料 1.2.2 草菇栽培场所的选择与消毒 1.2.3 利用废棉、棉壳栽培草菇 1.2.4 利用废棉、棉壳栽培草菇(后发酵) 1.2.5 主要病虫害防治 1.3 草菇制种技术 1.3.1 制种的必备条件和场所设施 1.3.2 菌种的制作流程 上海市职业技能鉴定中心版权所有 第7页/共14 页1.3.3 栽培种的制作 3.1 栽培种常用的培养基 1.3.4 菌种生产中常见病虫害的防治 (2) 技能实训内容 2.1 草菇子实体和菌种识别 2.2 栽培原材料的鉴别和挑选 2.3 一虫―病识别 2.4 棉籽壳栽培种的制作和培养(全过程)

3、培训方式建议 (1) 理论教学:以面授为主,也可以远程教育形式进行授课. (2) 技能实训:在实训教师示范演示的基础上,在教师的指导下,学员自 己动手操作练习,并采用参观考察、调查访问、结合工作实例讲解等形式.一名 实训指导老师可以带教

10 名学员. 模块

5 杏鲍菇栽培技术

1、培训要求: 通过本模块技术培训,使培训对象能够 (1)了解杏鲍菇的基本知识及栽培历史 (2)了解杏鲍菇的生物学特性 (3)掌握杏鲍菇的栽培技术 (4)了解杏鲍菇制种技术

2、培训主要内容: (1) 理论教学内容 1.1 杏鲍菇形态和生态 1.1.1 概述 1.1.2 生物学特性 上海市职业技能鉴定中心版权所有 第8页/共14 页1.2 杏鲍菇栽培技术 1.2.1 菇房准备 1.2.2 季节与栽培方式 1.2.3 出菇管理 1.3 杏鲍菇制种技术 1.3.1 食用菌制种设备 1.3.2 灭菌和消毒 1.3.3 栽培种和原种的接种方法 (2) 技能实训内容 2.1 温度的控制和 pH 值的测定方法 2.2 C N 源的认识 2.3 开袋操作 2.4 料面喷水与空气水喷雾操作. 2.5 采摘 2.6 识别一病一虫 2.7 栽培种的接种 2.8 开放式接种