PDF《《菌类园艺工》（四级）培训计划》

3、培训方式建议 (1) 理论教学:以面授为主,也可以远程教育形式进行授课. (2) 技能实训:在实训教师示范演示的基础上,在教师的指导下,学员自 己动手操作练习,并采用参观考察、调查访问、结合工作实例讲解等形式.一名 实训指导老师可以带教

10 名学员. 模块

6 金针菇栽培技术

1、培训要求: 通过本模块技术培训,使培训对象能够 (1)了解金针菇的基本知识及栽培历史 上海市职业技能鉴定中心版权所有 第9页/共14 页(2)了解金针菇的生物学特性 (3)掌握金针菇的栽培技术 (4)了解金针菇制种技术

2、培训主要内容: (1) 理论教学内容 1.1 金针菇形态和生态 1.1.1 概述 1.1.2 生物学特性 1.2 金针菇栽培技术 1.2.1 菇房准备 1.2.2 季节与栽培方式 1.2.3 出菇管理 1.3 金针菇制种技术 1.3.1 食用菌制种设备 1.3.2 灭菌和消毒 1.3.3 栽培种和原种的接种方法 (2) 技能实训内容 2.1 温度的控制和 pH 值的测定方法 2.2 C N 源的认识 2.3 开袋技术 2.4 料面喷水与空气水喷雾技术 2.5 采摘 2.6 一病一虫识别 2.7 栽培种的接种 2.8 开放式接种

3、培训方式建议 上海市职业技能鉴定中心版权所有 第10 页/共14 页(1) 理论教学:以面授为主,也可以远程教育形式进行授课. (2) 技能实训:在实训教师示范演示的基础上,在教师的指导下,学员自 己动手操作练习,并采用参观考察、调查访问、结合工作实例讲解等形式.一名 实训指导老师可以带教

10 名学员. 模块

7 香菇栽培技术

1、培训要求: 通过本模块技术培训,使培训对象能够 (1)了解香菇的基本知识及栽培历史 (2)了解香菇的生物学特性 (3)掌握香菇的栽培技术 (4)了解香菇制种技术

2、培训主要内容: (1) 理论教学内容 1.1 香菇形态和生态 1.1.1 概述 1.1.2 生物学特性 1.2 香菇栽培技术 1.2.1 菇房准备 1.2.2 季节与栽培方式 1.2.3 出菇管理 1.3 香菇制种技术 1.3.1 食用菌制种设备 1.3.2 灭菌和消毒 1.3.3 栽培种和原种的接种方法 (2) 技能实训内容 2.1 温度的控制 上海市职业技能鉴定中心版权所有 第11 页/共14 页2.2 pH 值的测定方法 2.3 C N 源的认识 2.4 开袋技术 2.5 料面喷水与空气水喷雾技术 2.6 采摘 2.7 一病一虫识别 2.8 栽培种的接种 2.9 开放式接种

3、培训方式建议 (1) 理论教学:以面授为主,也可以远程教育形式进行授课. (2) 技能实训:在实训教师示范演示的基础上,在教师的指导下,学员自 己动手操作练习,并采用参观考察、调查访问、结合工作实例讲解等形式.一名 实训指导老师可以带教

10 名学员. 模块

8 平菇栽培技术

1、培训要求: 通过本模块技术培训,使培训对象能够 (1)了解平菇的基本知识 (2)掌握平菇生物学特性 (3)掌握平菇栽培技术 (4)掌握常见病虫害的防治技术 (5)掌握平菇制种技术

2、培训主要内容: (1) 理论教学内容 1.1 平菇的形态与生态 1.1.1 平菇的价值 1.1.2 平菇的生物学特性 上海市职业技能鉴定中心版权所有 第12 页/共14 页1.2 平菇栽培技术 1.2.1 栽培季节的确定 1.2.2 平菇的栽培材料 1.2.3 平菇栽培场所的选择与消毒 1.2.4 目前生产上常用的栽培技术 1.2.5 常压熟料的栽培技术 1.2.6 发酵料栽培方法 1.2.7 主要病虫害防治 1.3 平菇制种技术 1.3.1 制种的必备条件和场所设施 1.3.2 原种、栽培种的制作 1.3.3 菌种生产中常见病虫害的防治 (2) 技能实训内容 2.1 平菇菌种和子体的形态识别 2.2 ―虫―病识别 2.3 棉子壳栽培种的制作和培养全过程