PDF《本标准的第 8》

0 0

1 5 .

0 0

1 0 .

0 0

4 t X ( W X i t ) , g /

1 0

0 m L

1 .

5 0

1 .

3 0

1 .

0 0

0 .

7 0

1 .

6 0

1 .

4 0

1 .

2 0

0 .

8 0 I I K A V S X ( E I j ( l f '

) , g /

1 0

0 m L I

0 .

8 0 I

0 .

7 0 I

0 .

5 5 I

0 .

4 0 I

0 .

8 0 I

0 .

7 0 I

0 .

6 0 I

0 .

4 0

5 .

3 .

2 按盐 按盐的含量不得超过氨基酸态氮含量的

3 0

0 o .

5 .

4 卫生指标 应符合 G B

2 7

1 7 的规定.

6 试验方法 所用试剂均为分析纯;

实验用水应符合G B / T

6 6

8 2 中三级水规格.

6 .

1 感官特性 G B

1 8

1 8

6 -2

0 0

0 按GB/T5009.39-1

9 9

6 第3章检验.

6 .

2 可溶性无盐固形物 样品中可溶性无盐固形物的含量按式(

1 ) 计算: x =x: 一x, ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ……(1) 式中: x ― 样品中可溶性无盐固 形物的含量, g /

1 0

0 m L ;

X , ― 样品中可溶性总固形物的含量, g /

1 0

0 m L ;

X , ― 样品中氯化钠的含量, g /

1 0

0 m L ,

6 .

2 .

1 可溶性总固形物的测定

6 .

2 .

1 .

1 仪器 a ) 分析天平: 感量0 .

1 m g ;

b )电热恒温干燥箱;

. )移液管;

d ) 称量瓶:

0 2

5 m m,

6 .

2 .

1 .

2 试液的制备 将样品充分振摇后, 用干滤纸滤入干燥的

2 5

0 m L锥形瓶中备用.

6 .

2 .

1 .

3 分析步骤 吸取试液( (

6 -

2 .

1 -

2 )

1 0 .

0 0 m L于1

0 0 m L容量瓶中, 加水稀释至刻度, 摇匀. 吸取上述稀释液

5 .

0 0 m L置于已烘至恒重的称量瓶中, 移入(

1 0

3 士2 ) ℃电热恒温干燥箱中, 将瓶 盖斜置于瓶边.

4 h后, 将瓶盖盖好, 取出, 移入干燥箱内, 冷却至室温( 约需

0 .

5 h ) , 称量. 再烘0 .

5 h , 冷却, 称量, 直至两次称量差不超过

1 m g , 即为恒重.

6 .

2 .

1 .

4 计算 样品中可溶性总固形物的含量按式(

2 ) 计算: X , 二m

2 - m , X

1 0

0 . ・ ・ ・ ・ . 一・ . . ・ . . ・ . . ・ . . ・ . . ・ . . ・ . … … (

2 )

1 0 、 J_ 、-

一、., - X

5 1

0 0 '

式中: X , ― 样品中可溶性总固形物的含量, g /

1 0

0 m L ;

M

2 - 恒重后可溶性总固形物和称量瓶的质量, g ;

Ml ― 称量瓶的质量, g o

6 .

2 .

1 .

5 允许差 同一样品平行试验的测定差不得超过0 .

3 0 g /

1 0

0 m L ,

6 .

2 .

2 氯化钠的测定

6 .

2 -

2 . , 仪器 微量滴定管.

6 .

2 .

2 .

2 试剂

0 .

1 m o l / L硝酸银标准滴定溶液: 按G B / T

6 0

1 规定的方法配制和标定. 铬酸钾溶液(

5 0 g / L ) , 称取5 g 铬酸钾, 用少量水溶解后定容至1

0 0 r n L ,

6 .

2 .

2 .

3 分析步骤 吸取

2 .

0 mL的稀释液( 吸取

5 .

0 m L样品, 置于

2 0

0 m L容量瓶中, 加水至刻度, 摇匀) 于250mL锥形瓶中, 加100mL水及

1 m L铬酸钾溶液, 混匀. 在白色瓷砖的背景下用0 .

1 m o l / L硝酸银标准滴定 溶液滴定至初显桔红色.同时做空白试验.

6 .

2 .

2 .

4 计算 样品中氯化钠的含量按式(

3 ) 计算: G B

1 8

1 8

6 -2

0 0

0 ( V 一V.)X c , X

0 .

0 5

8 5_ _ _ _ X, , 一X100・・・・・・・・・・・・・・・・・ ……(3) _'

_

5 '