1 .黄花鱼打花刀, 均匀撒少 许盐腌渍半小时. 2.大葱拍碎切段, 姜切片.
3 .热油锅, 放入黄花鱼, 两 面煎至金黄, 放姜片葱段, 倒生 抽、 料酒和陈醋及一小杯水. 4.小火慢煨, 水差不多收干, 起锅装盘, 撒小香葱和红椒装饰. ........