PDF《项目申报书》

通过机械化装备的 投入,成立标准加工基地,为新会陈皮产业 解决劳动力不足及农产品手工劳动生产率低效的问题,推动陈皮加工及柑普茶加工 销售.

(四)项目实施背景(项目实施前的技术状况、存在的问题以及实施本项目理由): 新会陈皮属于国家地理标志产品及广东三宝之首,具有近千年的发展历史,具备药、食、茶、投资四位 一体的独特价值.

2013 年之前新会陈皮产业处于分散经营、标准欠缺、行业产值不足

3 亿元的状态.为了提 升新会陈皮的产业化进程速度,

2013 年4月经政府批准陈皮村立项,2014 年8月一期开业.截至

2014 年12 月,全产业种植、加工、经营户

500 多家,从业人员

6500 多人,新会柑种植面积近

4 万亩,挂果面积近2.5 万亩,同比增长 90%左右,新会柑产量超 3.5 万吨, 陈皮初级产品产量超

1200 吨,深加工产品近百种,行业产值超过

8 亿元. 目前,新会陈皮的制艺还是以传统手工为 主,其生产效率及生产质量都是有限的.因此,为了改善传统 的陈皮制作技艺繁琐、费时费力的缺点,新会陈皮村设立了新会 陈皮标准化加工及其仓储技术的研究应用项 目.目前该项目已投资

700 多万元研发生产机械设备,包括柑桔臭氧气泡清洗流 水线、柑桔开皮机、节能环 保热泵烘干房、陈皮控温控湿标准仓库等设备,以此来提高新会陈皮生产的效率以及质量. 新会陈皮标准化加工及其仓储技术的研究应用项目的成功研发,改变了由原来新会柑路边开皮以及新会 陈皮路边晒制的传 统,订立了全新的陈皮加工企业标准.在加工生产季节,新项目的实行,令新会茶枝柑桔 日均加工产能达到

60 吨/天,极大 提高生产产能,解决了原来农产季节性效率低的问题,大大地提高了新会 陈皮和柑普茶的加工效率.

(五)项目的主要内容(包括本项目技术的概况、水平、推广难易程度、推广组织措施和方法手段、推广效果分析、推广后的社 会影响): * 新会陈皮标准化加工及其仓储技术的研究应用项目的主要内容包括柑桔臭氧气泡清洗流水线、柑桔开皮机、节能环保热泵烘干 房、陈皮控温控湿标准仓库.

(一)柑桔臭氧气泡清洗流水线 柑桔臭氧气泡清洗流水线是专门为新会陈皮村清洗 新会柑而设计的.传统的新会陈皮生产过程中,采摘回来的新会柑一般不经过清洗步骤就直接进入剥柑环节,柑皮上有可能残留 着大量的尘土或虫卵,严重影响陈皮在存储陈化过程中的质量.例如,虫卵的残留大大增加陈皮发生虫蛀的可能性;

尘土和汽车 废气的二次污染,会对健康埋下隐忧.新会陈皮村经过反复实验论证,研究出独特的鼓泡式方法清洗新会柑.

1、工艺 流程 主要工艺流程为:提升选果→一次毛刷喷淋清洗→二次毛刷喷淋清洗→鼓泡式加臭氧清洗→毛刷风干→自动分拣→完 成鲜柑清洗.

2、主要内容 首先把鲜柑放进提升选果机,把鲜柑提升至毛刷喷淋清洗机;

毛刷喷淋清洗机配置原生 料波浪型尼龙清洗毛刷和8组(24个喷头)喷淋组合装置,共清洗两次,充分洗刷掉鲜柑表面粉尘、虫卵;

洗刷完毕,鲜柑即传 输至臭氧气泡清洗浸泡消毒机,消毒机内含1PPM以上浓度的臭氧水,能有效杀菌和降解农残;

接着鲜柑即进入毛刷风干机,低 温风干鲜柑表面的残余水分;