PDF《017年1》

夜幕降临, 达城各特色餐馆飘散出阵阵香味, 门内 宾朋满座, 气氛异常火爆, 市民在外就餐需求的旺盛之 景传递出一份繁荣景象.

傍晚, 吃过晚饭的人们到滨 河路散步、 唱歌跳舞, 或是到莲花湖畔欣赏夜景, 悠哉 乐哉的市民为达城增添了一道安适愉悦的市井气息. 这5 年来, 随着达城面积的不断延展, 餐饮门店也 是与日俱增, 尤其是个性化的特色店占据着这个时期 的主流.除了传统型的中餐酒楼、 火锅之外, 一些颇具 时尚风格的休闲餐饮正成为年轻一代的消费潮流.烤 鱼匠、 滋滋烤鱼、 鲜目录、 花非音乐餐酒屋、 胡桃里、 土 家风情等, 将美食、 音乐、 艺术融为一体, 借鉴了沿海城 市的潮流之风, 引来了少数民族的美食习俗.环境的 提升, 休闲娱乐与美食文化的多元组合, 市民选择的餐 饮种类越来越多, 火锅店、 特色汤锅、 小吃、 海鲜、 中餐、 城郊旅游餐饮等等, 不一而足. 外套里面这样穿, 让你时髦一整秋! 版85年巨变 喜看达城车市飘红 版6金秋色彩之旅 跟随报旅去光雾山看醉美彩林 版9时尚 旅游 汽车 美食 潮流 周刊 关注时尚 服务市民 第05版2017年1

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0 日 星期五 官方微信 d z w b w x报料热线:

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2 主编/ 戚劲松 责任编辑/ 张春华 编辑/ 龚克 关注时尚 服务市民 这5 年, 口味和健康成为达城市民注重 饮食的关键, 感情消费也变成了理性消费, 追求就餐品质化渐成为一种趋势. 这5 年, 市民对于高端餐饮的消费需求 大幅度降低, 对于价格亲民餐饮消费热度递 增.每逢傍晚, 在许多大众化餐饮门店都可 见到火爆的就餐场面.达城餐饮企业这些 年也是做出了许多的改变, 厨房开始透明 化, 食客在店堂外就可看到内厨的操作过 程, 食材的采购也变得更加苛刻, 从源头上 确保食材的健康.餐桌上的浪费大为减少, 主动打包餐桌剩余食物的食客越来越多. 餐饮企业深知软实力服务对于经营的 至关重要性, 众多餐饮企业纷纷对员工开展 专业化的培训, 让顾客在品味佳肴的同时享 受到贴心的服务.同时, 消费者越来越认 同、 理解餐饮从业者, 二者之间的关系也变 得更加融洽、 和谐. 达州市餐饮烹饪行业协会会长李建告 诉记者: "中央八项规定的出台, 达城高端餐 饮企业的装修风格也随之发生了改变, 经营 模式也向大众化、 平民化转型.市民消费观 念发生了变化, 节俭消费、 清新之风飘然而 来;

餐饮商家对食品安全越来越重视, 餐饮 企业的服务变得更 '走心' , 越来越人性化、 贴心, 充分满足顾客的需求;

年轻消费群体 更加注重实惠、 餐饮文化.对于未来5 年达 城餐饮企业的发展走势, 消费群体对餐饮文 化的重视将越来越明显. " (本报见习记者 田思思) 达城 这5 年 我们居住的达城, 这5 年发生着重大改变―― "五治" 工程的推进、 基 础设施的配套完善、 缓堵保畅工程的进行……这些变化让人惊叹不已. 作为川东地区的交通枢纽和物资集散地, 达城正在向一座现代化的大都 市迈进.在这弹指5 年间, 达城餐饮业的发展可谓是与时俱进, 许多餐企 华丽转身, 老百姓在外就餐越来越方便、 实惠, 是这

5 年来最显著的变 化.节约之风、 清新之风为达城餐饮企业注入了新的活力, 市民在外就 餐也少了许多烦累的应酬, 更多的是享受美食的乐趣.餐饮美食与旅游 的结合, 时尚餐厅、 个性化门店的兴起, 都为达城餐饮构架增添了新的元 素. 记者从达州市食品药品监督管理局了解到, 截至目前, 我市餐饮服 务单位共计