PDF《近期,郑州市食品药品监督管理局组织对粮食加工品、》

(二)检验项目 糕点抽检项目包括铅(以Pb 计)、酸价(以脂肪计)、 过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜 蜜素、安赛蜜、铝的残留量(干样品,以Al 计)、丙酸及 其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸、纳他霉素、三氯蔗 糖、纽甜、阿斯巴甜、防腐剂混合使用时各自用量占其最大 使用量比例之和、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色 葡萄球菌、霉菌、富马酸二甲酯.

四、速冻食品

(一)抽检依据 抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 ―

5 ― (GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限 量》(GB 2762-2017)、《食品安全国家标准 速冻面米制 品》(GB 19295-2011) 等标准及产品明示标准和指标的要 求.

(二)检验项目 铅(以Pb 计)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以 糖精计)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏 菌.

五、方便食品

(一)抽检依据 抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 (GB 2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限 量》(GB 2762-2017)、《食品安全国家标准 食品中致病 菌限量》(GB 29921-2013)等标准及产品明示标准和指标 的要求.

(二)检验项目 1.油炸面、非油炸面抽检项目包括水分、苯甲酸及其钠 盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落 总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、酸价(以脂 肪计)、过氧化值(以脂肪计)、丁基羟基茴香醚(BHA) (以油脂中的含量计)、二丁基羟基甲苯(BHT)(以油脂 中的含量计)、特丁基对苯二酚(TBHQ)(以油脂中的含量 计)、铅(以Pb 计). 2.其他方便食品抽检项目包括铅(以Pb 计)、酸价(以―6―脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯 甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖 精计)、黄曲霉毒素 B

1、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、 金黄色葡萄球菌、霉菌.

六、饼干

(一)抽检依据 抽检依据《饼干》GB/T20980-

2007、《食品安全国家标 准 饼干》GB7100-

2015、《食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准》(GB2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中 污染物限量》(GB 2762-2017)、《食品安全国家标准 食 品中致病菌限量》(GB 29921-2013)、卫生部、工业和信 息化部、农业部、工商总局、质检总局公告

2011 年第

10 号 等标准及产品明示标准和指标的要求.

(二)检验项目 铅(以Pb 计)、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂 肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐 (以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素、铝的残留 量(干样品,以Al 计)、二氧化硫残留量、丁基羟基茴香 醚(BHA)(以油脂中的含量计)、二丁基羟基甲苯(BHT) (以油脂中的含量计)、特丁基对苯二酚(TBHQ)(以油脂 中的含量计)、没食子酸丙酯(PG)(以油脂中的含量计)、 三氯蔗糖、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球 菌、霉菌、三聚氰胺.

七、炒货食品及坚果制品 ―

7 ―

(一)抽检依据 抽检依据《食品安全国家标准 饼干》GB/T22165-

2008、 食品安全《国家标准 坚果与籽类食品》GB19300-

2014、 《食 品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)、 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》 (GB 2762-2017) 、 食品整治办【2008】3 号等标准及产品明示标准和指标的要 求.