PDF《寒冬锻炼八项注意》

3、4年,其质量会变得温润 醇厚. 但一旦过了一定年限,酒在存放过 程中产生香气的酯化反应就会停止,如 果继续贮存,会使酒精度数减少,酒味 变淡,挥发损耗也会增大.而新酒大多 存放时间短,喝起来更加香气浓郁. 白酒的功效:饮用少量低度白酒可 以扩张小血管,促进血液循环,延缓胆 固醇等脂质在血管壁的沉积,对循环系 统及心脑血管有利. 陈酿食醋并无增值 老陈醋比普通食醋贵的地方在于它 的总酸度较高,但这种酸度并不是越高 对人体就越有益.无论是多少年的醋, 其酸味的主要来源是醋酸,营养价值并 没有比普通食醋更胜一筹. 值得注意的是,目前暂无多年陈酿 食醋的标准,对于陈酿年份的判定主要 还是厂家自身说了算,并无统一的卫生 标准. 醋的功效:醋可消食化积、软化血 管、降低胆固醇,同时可以使用醋来消 除疲劳、促进睡眠. 放久的阿胶药性难保 新制的阿胶带有 火气 ,服用后 可能引起咽喉疼痛,嘴角冒泡,药效 也不能充分发挥.要存放个一年半载,阿胶才会退去燥性,发挥出性味甘 平的特点. 但一些阿胶如果存放太久,水分蒸 发,会裂成碎片,不利于服用.而过于 长久存放还会导致阿胶胶原蛋白脆化变 性而难保药效,一般建议保存时间不超 过5年. 阿胶的功效:阿胶味甘、性平,擅 长补血止血、滋阴润燥,能显著增强体 质,提高机体的抗病能力.还能强筋 骨,避免骨质疏松. 蜂蜜久藏味减分 蜂蜜不易变质,纯度足够的蜂蜜保 质期比大多数食品都要长.但是蜂蜜并 不是可以持续增值的 古董 ,不会因为 久置而改变营养成分或增强香味.相反,蜂蜜保存的时间越长,香气越淡. 虽然不会变质,但........