DOC《淄博圣惠楼餐饮有限公司》

被淄博市政府授予 淄博市劳动模范 ;

被山东省食文化研究会命名为 饭店理事会副会长单位 ;

被淄博市妇女联合会表彰为 淄博市巾帼创业 根据国家统计局制定的《国民经济行业分类》(GB/T4754-2017),公司业务所属行业为 F 批发和零售业、F52零售业、5227烟草零售;

H餐饮和住宿业 61住宿业、6190其他住宿业,62餐饮业、6210正餐服务.

三、公司主营业务及主要产品 餐饮业指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等,向消费者提供食品和消费场所及设施的服务.餐饮业是一个重要的生活环境和投资环境产业,餐饮业的发达程度是经济活跃程度、市场繁荣程度、人民群众生活丰富程度等的重要标志.餐饮业与其他产业相比,具有投资少、产出高、增长快、贡献大的特点,对扩大内需具有重要的支撑作用.随着我国国民经济的快速发展,城市化推动可支配收入增加,人民消费水平不断提高,在全国掀起一股外出就餐的热潮,我国餐饮市场得以迅速发展壮大. 改革开放以来,随着我国国民经济的持续快速发展,城乡居民收入不断增加, 人民生活水平不断提高,我国餐饮业发展非常迅速,增长率一直高于我国 GDP 增长速度,市场潜力巨大,发展前景广阔. 随着《食品安全法》和 一带一路 等政策的出台,餐饮业发展的宏观环境得到进一步优化.在政策和市场的双重影响下,餐饮业被迫寻求转型,尤其是高端餐饮业不断进行结构调整,根据中国烹饪协会发布的《2015 年中国餐饮市场分析报告》显示,经过行业洗牌和探索调整后,餐饮市场在回归本质和理性消费的正轨上不断前行.当前,大众化餐饮仍然突显出强劲的市场需求,是整个行业趋稳回暖的最大动力.

(一)主要产品及用途 公司主要以餐饮为主营业务,清真产品为本公司特色产品.主要产品有:招牌秘制酱牛腱子;

白切羊脸;

烤羊排;

酱牛排锅;

原味羊肉锅;

西域羊肉锅等.

(二)主要业务模式

1、采购配送模式 公司对主要原材料以及重要物资实施集中采购,以保证公司产品的品质与统一,同时利于降低产品成本.体现公司产品品质和特定的餐品、调料、 汤料类等,由圣惠楼统一采购及配送到公司及分公司零星物资及不适于集中采购的物资则由各店自主采购.对于门店使用的生鲜蔬菜、水产品等不适应公司集中采购、统一配送的,由各门店自行采购,公司采用价格对比、毛利率对比的方式管控直营店门店的采购情况.

2、生产和加工模式 公司生产和加工模式主要为厨房集中处理以及门店再生产制作相结合的 模式.公司生产流程按产品分类,将每个单品加工流程标准化、 细致化.同时,公司对门店的员工都进行上岗培训,使得门店的生产环节操作统一化、规范化,有效的保证公司产品品质.

3、销售与服务模式 公司以店面形式直接向终端消费者提供餐饮服务,在网络化信息化的今天,公司紧随移动互联网发展趋势,充分利用微信平台, 及时推出餐饮信息,门店优惠活动、菜品推荐、餐厅环境、品牌介绍等信息. 针对餐厅的服务制定统一的服务标准,对不同岗位服务人员的服务程序和行为做出了细致而又严格的规范.

四、与本公司生产经营有关的重要资产及权属情况

1、根据《审计报告》,公司固定资产主要包括机器设备、电子设备.截至2018年6月30日,公司固定资产原值为1,049,368.00元,净值为631,166.06元,固定资产实际运行状态良好,具体情况如下: 项目 原值 累计折旧 净值 机器设备 654,905.00 193,924.95 460,980.05 电子设备及其他 394,463.00 224,276.99 170,186.01 合计 1,049,368.00 418,201.94 631,166.06