编辑: f19970615123fa 话题热度:797 2019-10-21
关键词: 自助餐保温炉,自助餐,buffet,自助,保温炉,冷餐会 添加资源
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   自助餐保温炉



  星级酒店自助餐厅保温炉:

  1、缩小自助餐厅碗碟的容积,就是碟子和碗,都尽量小一点,这样的话使得客人需要走多几趟拿取食物,一来可以使浪费减少,二来可以帮助消化,对于“用眼睛吃饭”的一部分客人来说,满桌子的食物一定可以满足得到他们的眼睛让他们觉得值回费用,这一点对自助餐经营很关键!一家自助餐厅,客人觉得“值不值得”有多关键,你问经理就知道。

  2、装食物的保温器皿尽量采用圆形的保温炉,这一点有很多行家会有疑问,难道四方形的,长方形的不好吗?

  不是不好,是四方形的,长方形的保温炉,很容易让客人把食物给搅拌得糊成一团,而且热量散发比较快,食物容易变干,间接加大浪费。使用圆形保温炉,虽然容积减少,工作量加大了,但是剩下食物的回转率会加大,间接减少了浪费。

  3、这一条最为重要,希望各位仔细阅读

  在餐厅入口处制作POP醒目提示入场客人,响应酒店环保理念,结账时餐桌上没有多余食物留下的客人,店方为了感谢您的环保响应,特地为你准备了现金折扣卷,可以在下次到店的时候使用,或者是很实在的礼物赠送,小瓶果醋小瓶红酒,酒店纪念品都可以。

  同时要求服务员加强巡视,发现有客人有浪费食物的征兆的时候,微笑热情地告知客人,如果不剩下食物,我们为了感谢客人,会有XXX礼物赠送等等。然后客人买单,在赠送礼物,现金卷的时候,要服务员“音量略大”地“感谢客人支持环保”,“我们很欣赏您的环保精神”等等礼貌用语,让客人觉得有面子,节省食物是一种美德。

  要非常小心处理的是执行的力度,比如一些客人因为食物不合口味只吃了一小口就没吃,结果剩下东西了,这时候主管主任一定要去了解是否食物不合口味或者有其他问题。判断是否赠送礼物,现金卷应该由主管主任来执行,千万不可以轻易判断客人浪费食物,切记我们要针对的是恶意浪费食物的那一小撮人,而不是要“监督”所有客人,客人是我们的“衣食父母”,他们如果不来用餐,我们的工资就泡汤了。所以这一点领导要小心再小心。

  赠送的礼物,我们酒店不要小气,如果客人真做到没有浪费,或尽量减少浪费食物了,我们的诚意一定要好好体现不能够敷衍,随便送点东西就算。一定要求实惠,看的着,用得到!好像酒店西饼房的西饼券,商场购物券,小红酒果醋等等实在的好处,不要小家子气,舍不得,算一下帐,眼下物价那么贵,真正省下钱来了回馈给客人,那是很两全其美的事情。
xwl西瓜xym
五星级酒店自助二免一活动商户清单 城市 酒店名称 安庆 安庆君澜豪庭酒店 蚌埠 蚌埠万达嘉华酒店 北京 北京京伦饭店 北京 北京唐拉雅秀酒店 北京 北京万豪酒店 北京 北京王府... ---摘自《五星级酒店自助二免一活动商户清单》
黑豆奇酷
Croissants Coffee, Tea and Decaffeinated Coffee Morning Break Coffee, Assorted Soft Drinks and Assorted Whole Fruit Classic Deli Buffet Assorted Salads, Thinly Sliced European ... ---摘自《Shoreline Breakfast Buffet》
ok2015
46 美食 2011 年9月16 日星 期五责编:孙颖版 式设计:阿伦校 对:高原自助婚宴 打造随性的梦幻西式婚礼 福朋喜来登酒店 雅致环境造就梦幻婚礼 位于拉萨市波林卡路的福朋喜... ---摘自自助婚宴 打造随性的梦幻西式婚礼》
wtshxd
保温炉 5 1.0 10 慕斯柜 1 2.0 11 冰淇淋柜 1 2.0 12 分体空调 10 5.0 13 4 开冰柜 5 3.0 后厨操作区 14 保险柜 2 3.0 15 糕点烤箱 1 10.0 16 压面机 1 2.0 17 和面机 1 2.0 18 制冰机 1 8.0... ---摘自《建设项目基本情况》
被控制998
中午教师实行自助。 (3)学校聘请约6位舍监老师和就餐时间校门当值保安3人(正门、东门各1人,队长1人),由中标人免费提供他们的早、午、晚用餐(教师餐)。 (4)校方将向... ---摘自《佛山市顺德区均安镇》
戴静菡
②需经常冲洗、易潮湿场所和各类专间的门,应采用易清洗、不吸水的材料(如塑钢、铝合金); ③自助及非专间方式备餐的快餐店和食堂,朝向就餐场所窗户应为封闭式或装有... ---摘自《餐饮服务食品安全监督检查》
会说话的鱼
自助区:",,,, 1,"双格自助台","只",8, ,"产地/参考品牌: 杭州/银都;广东/蓝枫;广东/常进",,, ,"采用不锈钢材质,外形美观,",,, ,"规... ---摘自《标段1自制设备》
XR30273052
“人民公社大食堂”“喜洋洋自助饮”等10家餐馆油烟直排,严重污染环境。","湘潭市","餐饮油烟污染","5月7日,执法人员来到宝塔中路,就群众反应的餐馆油烟污... ---摘自《新增34件》
烂衣小孩
Wide vaulted ceilings, fine dining although fami cream cheese and cherry strudle tonka beans apple ragout, butter cookie ice cream PARTY DESSERT BUFFET how about a ... ---摘自《Menu and Buffet - our suggestions 2019》
王子梦丶
DGD-02-A2东莞长安酒店+豪叹3大自助2天 大胃王最佳首选 豪叹3大自助 全程食足5餐 大胃王最佳首选 豪叹3大自助 全程食足5餐 深圳(福田口岸9:00/深圳湾10:00)集合 ~《... ---摘自《3大自助
人间点评
自助健康攻略 谨守多菜少肉原则,而 且每款美食建议只吃一 小件或半匙份量 不要抱著「怕蚀底」心态 吃得过饱,这样不但会使 摄入的总能量增加,还会 导致胃容量增加,出现... ---摘自自助健康攻略》
静看花开花落
询价文件新县公安局业务用房厨房餐厅日常用品采购项目 新政购(2018)74号采购单位: 新县公安局集中采购机构: 新县公共资源交易中心 目录 第一章 询价邀请函 1 第二章 供应... ---摘自《询价文件》
施信荣
2014 年4 月18 日星期五 本版编辑:慕相中 版式设计:魏枚佳 责任校对:戴琳 E7 美食坊 自助是现在流行 的就餐方式之一,因为自 助餐可以省略点菜和配 菜的麻烦,当然自助... ---摘自《扬州美味自助
元素吧里的召唤
自助价目表 24/12/2013 25/12/2013 26/12/2013 31/12/2013 1/1/2014 聆渢咖 聆渢咖 聆渢咖 聆渢咖 啡厅 啡厅 啡厅 啡厅 自助午餐 自助午餐 自助午餐 自助午餐 © ☼ 成人HK$298 ... ---摘自《下午茶自助
笨蛋爱傻瓜悦
长1.5m,重量≥45kg,单层承重≥150kg,全部采用06Cr19Ni10不锈钢材料制造,层板与立柱之间采用套接方式连接 2 台10.自助区 K01 三头电磁自助柜 2150*700*810 采用厚度... ---摘自《公开招标采购公告》
lonven
","120" "自助区BuffetArea" "BB01","嵌入式暖汤炉","RHW-1B","¢400","2",,,,,,"1",,,,,,, "BB02","嵌入式电磁炉(保温)","BI-1000T","360*... ---摘自《厨房》
hyszqmzc
自助叉 蛋糕/披萨铲 其他" ,"厨房耗材(19)","厨房纸 烹调纸 火锅垫纸 保鲜膜 铝箔纸 保鲜袋 自封袋/真空袋 煲汤袋 肠粉布 食品包装绳 食品盒 食品包装纸 安全燃料/酒精 ... ---摘自《商品分类》
摇摆白勺白芍
"BLD自助厅","周一至周日晚餐两人同行一人免单","晚餐:268","无","18:00-22:00","此券不适用于圣诞节前夜、公历新年前夜、 情人节及农历新年前夜",... ---摘自《Buffet Merchant A》
liubingb
个29自助具 全304不锈钢材质 个510 风幕机 外形尺寸:1800mm*150mm* 190mm 高配版PTC电热风幕机,安全防触电电热管 金属风轮, CCC电机 PTC电热管 冷暖两用 开启... ---摘自《政府采购》
NaluLee
<普吉6或7日游>泰式按摩,海上泛舟,潜水圣地斯米兰岛,安达曼自助__出发_途牛 ---摘自自助
xiaoshou
自助吧 长x宽x高长x宽x深BUF72 171.5 x 61 x 17.8 5 159.7 x 51.1 x 12.7 BUF48 106.2 x 61 x 17.8 3 94.6 x 51.1 x 12.7 分体式卫生罩 长x宽x高长x宽FSG720 187.6 x 41.9 x 62.2 — ... ---摘自《台面食品吧、自助吧和防护罩》
人间点评
常州工程职业技术学院自助券模板 ---摘自《常州工程职业技术学院自助券模板》
xiaoshou
个18 自助用具 O99 液压布菲炉 (304全钢) 不锈钢制品 220V/380W 台32 O100 快餐盒(304加厚 全钢) 1斤2两6格 不锈钢制品 个600 O101 双层保温餐碗 (304加厚全 ---摘自《大餐厅 厨房设备》
哎呦为公主坟
玫瑰金自助长方形布菲台3件套中号","台面电镀、台身不锈钢材质3件套(每套3个)",,"3",,"厂制品",, "19",,,,"长布非炉(透明盖)","酒精加热... ---摘自《服务及物资类》
霜天盈月祭
"岳塘区宝塔中路“人民公社大食堂”“喜洋洋自助饮”等10家餐馆油烟直排,严重污染环境。","湘潭市","餐饮油烟污染","5月7日,执法人员来到宝塔中路,就群众... ---摘自《新增案件17》
鱼饵虫
自助最想对自己说的话, 也是每天都想对 自己重复一遍的话。 赵洪香 冬闲腌菜忙 莫景春 吃自助随想 自助, 是起源 于西餐的一种就餐 方式。厨师将烹制 好的冷、 热菜肴及... ---摘自《吃自助随想》
霜天盈月祭
自助炉 新力士 670*480*360 12 2500 30000 3 餐炉电热板 新力士 ¢220*42 12 1800 21600 第37 页4圆形自助汤炉 新力士 490*490*460 3 980 2940 5 大方形桌布 广东 3500*... ---摘自《投标分项报价表》
lonven
自助商户列表",,,,, "城市","酒店中文名","酒店英文名","餐厅名","权益优惠","商户信息",,,,,, ,,,,,"午餐开餐时间","晚餐开... ---摘自《BuffetMerchant》
XR30273052
11 310 自助厅用品 752061.62 12 客房服务用品(双人 房32 大床 7 大套 房4) 320435.2 13 星级标准接待楼客 房布草及棉织品 305945 14 客房洗漱用品(双人 房32 大 ---摘自《投标报价一览表》
静看花开花落
台1自助炉 台4汤煲炉 台3豆腐豆浆制作机 套1高档榨汁机 台1二楼(24小时病人服务灶) 项目名称 规格 单位 数量 双开门工作柜 2000*900*800 台4密封柜 1200*700*1800 台2板... ---摘自《附件:》
Mckel0ve
*小朋友惠顾自助可一尝亲身体验免费趣味彩绘游戏 新球车 二十部全新「Club Car」球车已正式投入服务,以逐步取代旧款的球车,该批新球车配备更环保耐用电池及自动 减速功... ---摘自《*小朋友惠顾自助可一尝亲身体验免费趣味彩绘游戏 新球车》
霜天盈月祭
2/F, Courtyard by Marriott Hong Kong Sha Tin, 1 On Ping Street, Shatin, Hong Kong t. +825 3940 8788 www.courtyardshatin.com MOMO CAFÉ BUFFET 自助 BREAKFAST ... ---摘自《MOMO CAFÉ BUFFET 自助
颜大大i2
它既是一家火锅 店, 又是一家自助厅。 它入口处的设计完全 就是个地铁站, 但进入后, 你会得到一张有号 码的票据, 又会让你仿佛置身在电影院中, 因 为需要对号入座。 另... ---摘自《#$0123,4 5》
向日葵8AS
自助用品(满足500人) 1 布菲炉 “银都” 600*480*300 银都餐饮设备股份有限公司 台30 2650 79500 合同签订后10天2汤炉 “银都” 380*380*380 银都餐饮设备 ---摘自《序号》
摇摆白勺白芍
功率:4500W,电源:220V/50Hz","4","3kW/220V" "4","保温桶","50L,全不锈钢1.0mm","6", "5","自助炉","双槽,带玻璃视窗,电加热板加热",... ---摘自《设备明细》
戴静菡
澳门旅游塔360度旋转自助厅   360° 旋转餐厅人气程度一直很高,餐厅以环抱 360° 的优美景色为卖点,配合搜罗自各地美食的自助,相信不用多介绍已经令你食指大动。360... ---摘自《澳门旅游塔360度旋转自助厅》
XR30273052
Appetiser Buffet 自助头盘 — Soup of the Day 是日餐汤 — Entrée Choice of One 任选下列一款主菜 Pan-fried Jumbo Scallop 香煎珍宝带子 Crispy bacon, black truffle Hollandaise sa... ---摘自《Appetiser Buffet 自助头盘》
鱼饵虫
附件二_圣诞餐饮优目表及优惠详情 24/12/2014 25/12/2014 26/12/2014 31/12/2014 1/1/2015 聆渢咖啡厅 自助午餐 成人 HK$328 小童 HK$268 下午茶自助 成人 HK$258 小童 HK$... ---摘自《第一时段 5:30pm – 8pm》
yn灬不离不弃灬
兰州万达文华酒店自助晚餐介绍 兰州万达文华酒店为您打造轻松惬意的自助厅概念,可提供国际风味自助及日间点单菜单,宾客可以在这里领略别具一格的就餐乐趣,餐厅可提... ---摘自《兰州万达文华酒店自助晚餐介绍》
liubingb
星级酒店餐饮 高端五星级酒店自助买一赠一 活动条款及细则 1.该权益仅限农行燃梦信用卡(万事达版)持卡人本人使用。 2.使用权益需提前一天在指定活动页面,或致电客乐芙... ---摘自《星级酒店餐饮》
烂衣小孩
包括:17个方形全翻盖自助炉;产品规格:670*490*460mm 配:1/1*65mm 8.5升食物盆; 采用固体酒精加热方式;电暖汤煲3个,容量:10升;功率:220V /400W;外箱尺寸... ---摘自《附件:投标人资格条件和招标文件技术需求主要内容》
静看花开花落
<马来西亚沙巴7日半自助游>北京起止,美人鱼岛一日游,观**沙滩日落,市区一日游,全程精品酒店住宿,2天自由活动,BBQ烧烤自助,东革阿里海鲜锅__出发_途牛 ---摘自自助,东革阿里海鲜锅》
Mckel0ve
自助时段及价目 供应日期 成人价钱* 小童(3-11岁) * 时段和时间 星期六、日及 公众假期 第一时段 (下午12:00至下午2:00) 港币$438起 港币$288起 第二时段 (下午2:45至下... ---摘自自助时段及价目》
黑豆奇酷
","燃自助厅FoodStudio","周一至周日午餐双人全免","午餐:周二至周五188+15%","12:00-14:00","17:30-21:30","此券不适用于圣诞节前夜、公历新年前夜... ---摘自自助双免》
芳甲窍交
自助《就餐券》领取申请表 申请单位 经办人 来访单位 人数来访事由 就餐时间 陪餐人数 负责人意见 签名: 自助《就餐券》领取申请表 申请单位 经办人 来访单位 人数来访事... ---摘自自助《就餐券》领取申请表》
赵志强
澳门金沙888自助 澳门金沙888拉斯维加斯式的自助让宾客品尝丰富的国际美食自助,餐厅罗致全球美食,不论是自选菜式或自助美食都让宾客回味无穷!想一家共聚天伦,... ---摘自《澳门金沙888自助
865397499
10时20分,头两道菜红烧肉、卤 鸡腿放进带加热装置的自助炉, 接下来 22道荤素搭配的菜肴陆续出锅。 10时40分,邱先生到达花明楼服务区, 点了4份自助。 供他们选择的... ---摘自《高速自助,》
颜大大i2
自助午宴菜谱 Wedding Lunch Buffet Menu BBQ Station Peking Duck 北京片皮鸭 BBQ Pork 招牌叉烧皇 Chicken Marinated with Soy Sauce 玫瑰豉油鸡 Cold Selection and Salads... ---摘自自助午宴菜谱》
wtshxd
酒店电加热自助保温炉餐锅640*495*440 12 台 说明:镀金调温双头汤炉 材质:全不锈钢带显示可调温 加热方式:电热 全不锈钢材料 卷边工艺,无焊接保证光滑 挡水槽防止凝水... ---摘自《贵州建设职业技术学院教师食堂厨房设备采购项目采 购需求公...》
ok2015
自助保温炉 包厢专用 6 个879 自助汤煲 包厢专用 2 个80 备餐消毒柜 包厢专用 2 台81 单门消毒柜 包厢专用 1 台82 平板拖车 1 台83 收菜秤 200KG 1 台84 米面架 1.5m*0.8m*0.... ---摘自《二次招标》
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