DOC《附件3-1》

5、自动售货设备销售 自动售货设备销售应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点,经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料. / 符合 不符合 不适用(合理缺项) 放置自动售货设备的地点应当具备符合食品贮存的必要条件. / 符合 不符合 不适用(合理缺项)

6、互联网食品销售 有实体门店经营的,应提供具有可现场登申请人网站、网页或网店等功能的设施设备 / 符合 不符合 不适用(合理缺项) 无实体门店经营的,应当具有与经营的食品品种、数量相适应的固定的食品经营场所,贮存场所视同食品经营场所,并应当提供具有可现场登陆申请人网站、网页或网店等功能的设施设备 * 符合 不符合 不适用(合理缺项) 贮存场所、人员及食品安全管理制度等均应当符合通用要求 / 符合 不符合 不适用(合理缺项) 无实体门店经营的互联网食品经营者不得申请所有食品制售项目以及散装熟食销售 / 符合 不符合 不适用(合理缺项)

7、食品销售贮存场所 应建立出入库记录、不合格处置记录、贮存设备维修保养记录、定期除虫灭害记录、销毁记录、人员健康管理等制度. / 符合 不符合 不适用(合理缺项 申请时应提交食品贮存场所平面布局图.租赁食品贮存场所的,应签订租赁合同(协议)及责任书,明确双方权利与义务. / 符合 不符合 不适用(合理缺项) 食品的存放做到原料、半成品、成品分开,食品容器、不得混用,不得将食品堆积、挤压存放. / 符合 不符合 不适用(合理缺项) 大中型商场超市和食品批发经营者的食品存放区域要设置货位卡,如实记录食品名称、规格、生产日期、保质期、新进货日期和数量、出货日期与数量、存量数、记录人等实时信息. / 符合 不符合 不适用(合理缺项) 食品货架(柜)和冷藏、冷冻设施设备按照恒温、冷藏和冷冻等不同贮存要求配备.恒温场所要配备温湿度计,冷藏、冷冻设备(库)设可正确指示库内温度的温度计. * 符合 不符合 不适用(合理缺项) 冷库应按照不同的温度分区、分层设置,并有明显的标识.冷库的设计与布局还应当符合《冷库设计规范》(GB50072-2010)的其它要求. / 符合 不符合 不适用(合理缺项) 主要贮存地 食品经营项目 预包装食品销售(含冷藏冷冻食品);

预包装食品销售(不含冷藏冷冻食品);

散装食品销售(含冷藏冷冻食品);

散装食品销售(不含冷藏冷冻食品);

散装食品销售(熟食制品);

自动售货设备销售;

特殊食品销售(保健食品);

特殊食品销售(特殊医学用途配方食品);

特殊食品销售(婴幼儿配方乳粉);

特殊食品(其他婴幼儿配方食品);

互联网食品销售;

其他类食品销售 注:1. 本表核查项目共28项,其中关键项8项,一般项20项, *表示关键项,其他为一般项;

2.项目中的内容如部分不符合,应作为不符合;

3.本表核查内容中1-2项为通用要求,申请所有类别的经营项目均应符合通用要求;

4.关键项必须全部符合(合理缺项除外),一般项 符合 的比例应超过总数(合理缺项除外)的75%以上;

5.各地可根据本地实际进一步细化现场核查标准. 现场核查汇总表 关键项 一般项 不符合项目(项) 不符合项占应符合项比例% 核查意见:符合 不符合 核查人员签名:申请人阅后签名: 日期:日期: 附件3-2 食品经营许可现场核查表 适用于餐饮服务经营者(特大型餐饮、大型餐饮、中型餐饮、小型餐饮、中央厨房、集体用餐配送单位)、单位食堂(学校食堂、托幼机构食堂)、就餐人数50人以上的其他类单位食堂. 名称: 经营场所: 法定代表人(负责人) 核查日期: ? 年 ?月 ?日 经营项目:热食类食品制售 冷食类食品制售 生食类食品制售 糕点类食品制售 (含裱花蛋糕 不含裱花蛋糕) 自制饮品制售 (普通类 自酿酒 鲜奶吧) 核查内容 核查和评价方法 编号 是否 关键项 检查结果 (在内打 √ ) 一般要求 1.选址 选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区,不得设在易受到污染的区域.距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源25米以上;