DOC《附件2-1：实验教学大纲格式》

2)南美白对虾的人工养殖技术为期4天;

3)石斑鱼的网箱养殖技术为期3天;

4)罗非鱼的加工为期1天;

5)对虾的加工与冷藏为期2天. 2.实习方式 1)对虾的人工育苗及养殖技术:由任课老师带队,到对虾育苗厂和养殖场实地参观,请技术员介绍对虾的人工育苗技术,包括良种选育技术路线和技术措施、亲虾强化培育、藻类培养、虾苗培育的主要生产设施及功能、主要生产环节及关键技术.参观育苗厂的亲虾强化培育车间、藻类培养车间和工厂化对虾育苗车间,让学生对虾苗人工繁殖整个生产过程的生产技术有更深的了解和认识. 2)对虾的人工养殖技术:由任课老师带队,到对虾养殖场实地参观对虾高位池养殖,请技术员向学生讲解南美白对虾高产养殖的生产环节及技术,介绍养殖场对虾养殖的基本情况,包括市场价格、技术管理以及常见病害的防治方法. 3)石斑鱼的网箱养殖技术:由任课老师带队,到鱼排实地参观,并请技术员介绍网箱高产养殖经验. 4)罗非鱼、对虾加工:由任课老师带队,到罗非鱼和对虾加工厂实地参观,并请厂有关技术人员介绍罗非鱼和对虾加工方法.向学生介绍当前我省主要加工水产品的种类、产品的市场前景、水产品药物残留等.并参观对虾加工车间、罗非鱼片加工车间和水产品药物残留检测实验室,让学生身临生产现场,观看对虾和罗非鱼加工的整个生产过程. 3.实习单位或场所 1)对虾人工育苗:拟组织学生前往文昌市会文镇参观国家863计划海水养殖种子工程南方对虾苗种繁殖基地实习. 2)对虾的人工养殖:拟计划前往位于陵水县英州镇的丹一舟水产有限公司的对虾养殖场进行实习. 3)石斑鱼的网箱养殖:拟计划赴位于琼山桂林洋工业开发区的海南泉益食品有限公司. 4.实习进度安排 1)第一周分别到对虾育苗厂和对虾养殖场参观实习;

2)第二周分别到石斑鱼的网箱养殖鱼排和罗非鱼、对虾加工. 3)第三周在学校查阅资料并撰写实习总结报告. 5.组织与纪律 赴各地参观实习前,召开全班同学动员会,对全班同学进行组织性和纪律性教育,每个同学都要自觉遵守纪律,要有集体观念.要求每个学生都必须按照本教学大纲的要求认真完成实习工作,除特殊情况外,不允许迟到、早退、请假、缺席.并且要虚心请教生产企业的技术人员和行政管理人员,认真做好实习记录.所有学生必须严格服从指导老师的安排,遵守实习单位的管理制度,注意安全.

五、实习报告要求 要求每个同学必须做好实习记录和上交实习总结报告,报告内容可以包括如下几方面:我省目前鱼类和虾蟹类养殖业的现状、存在问题和今后的发展趋势,以及各育苗厂、养殖场有哪些先进的育苗和养殖技术和好的生产管理经验,同时必须写实习心得(结合专业)作为实习报告记分.

六、考核方式与成绩评定标准 实习结束2周内,每个学生必须向指导老师提交实习报告.考核方式以实习报告作为主,同时实习指导老师根据各学生的实习报告结合实习过程的学习态度及表现来参考进行综合评定,成绩分优、良、中、及格和不及格五种等级.

七、教材及主要参考资料 1.《虾蟹类增养殖学》,王克行主编,中国农业出版社,1997. 2.自编教材,《虾蟹生物学》. 参考书目: 1.《对虾生物学》,Dall, w等著,陈南生等译.青岛海洋大学出版社,1992. 2.《我国的虾蟹》,沈嘉瑞等编,科学出版社,1976. 3.《甲壳动物学》(下册),堵南山编著,科学出版社,1993. 4.《中国海洋蟹类》,戴爱云等编著,海洋出版社,1986. 执笔人:审核人:批准人: 审定日期: 附件2-3:课程设计教学大纲格式 课程设计》教学大纲(4号黑体) (以下正文:题头为加黑5号宋体,内容为普通5号宋体) 1.课程中文名称/英文名称: 2.课程代码: 3.课程性质:(公共课程 (学科基础课程 (专业课 (实践教学环节 4.教学周数:课程学分: 5.开课学院: 6.适用专业: