DOC《广州质量监督检测研究院》

除不可抗力,配送商不得因其他任何理由延迟送货;

因配送商不能按时、按质、按量供货,导致采购人无法正常供应,采购人有权自行采购同等质量的货物或订外卖等,由此造成的经济损失和责任均由配送商承担. 5.对不符合规格要求的货物,配送商必须无条件退货或更换;

对采购人临时追加的订单,配送商必须按约定时间送达.

五、货款结算 1.核对货款 每月月初采购人、配送商核对上一个月的货款,双方核对无误后,配送商开具国家正式发票. 2.付款方式 双方核对账目无误后,配送商在10个工作日内开具国家正式发票向采购人申请付款,采购人收到正式发票后在20个工作日内(遇不可抗力因素,付款时间延长,如财政资金没到位等)通过转账结清货款.采购人因客观原因需延长付款时间需电话或书面通知配送商.

六、附件 《广州质量监督检测院花都基地厨房食材验收管理办法》 《广州质量监督检测研究院厨房食材配送商考核办法》 《广州质量监督检测研究院厨房配送商考核细则》 《广州质量监督检测院花都基地厨房食材验收管理办法》

一、验收工作组织 验收工作由厨房负责人和花都基地驻场部门轮派一人联合完成,办公室(总务)履行指导监督职能.

二、验收场所的准备 应当在固定的场所进行验收,定期清扫,保持清洁,保证无积尘、无食品残渣,无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂,验收场所不准存放有毒、有害物品及个人生活用品.

三、验收 必须对采购货物的质量、数量进行检查验收,对质量不好,价格明显过于偏高的食材不予验收,对于数量不足的食材,按照实际数量入账,填制验收记录和验收单.

(一)验收流程 1.卸货前的检查.验收人员卸货前应对货物的外观质量进行初步了解. 食材运输必须采用符合卫生要求的外包装和运输工具,车厢内保持清洁和定期消毒,无异味.冷藏、冷冻食品必须用专用冷藏、冷冻载具运输,在运输过程中保持安全的冷藏、冷冻温度,冷冻食品没有曾经解冻痕迹或软化现象,包装呈干爽状态.食材应清洁,无损伤、腐烂现象,外包装完整,无寄生虫或已受虫害现象. 2.采取当场验收的方式,验收人认真检查货物的质量,按核对品种→索证→抽查(检测)→数量、重量验收→签名确认→入库的程序完成验收. 所有食材都要鉴别其质量是否符合国家食品安全标准,对于没有国家标准的应符合行业标准或企业标准,其中国家有强制性技术标准要求的产品,还应符合国家强制性技术标准,对质量不合格和不符合使用要求的,需向配送商提出退货和更换,决不允许不合格品流入花都基地饭堂. 要求配送商提供产品质量检测报告及卫生合格报告书,肉类产品应提供当地卫生部门开具的动物检验检疫合格票、产品检疫合格证,蔬菜类应提供农药残留检测结果,证明内容与产品内容要一致. 供应商可提供票证原件的留原件,原件只有一份而无法提供给采购人的查验原件后索取复印件归档留存.验收人员如果因控制不严而使不合格原料流进厨房,造成损失应由验收人员负责赔偿. 3.按后附产品质量描述对货物质量进行检查. 4.抽查发现食品安全质量问题的处理: 对危及人身安全的食品质量问题当日所送同批次产品全部退货. 若抽查未发现问题,按储藏要求储藏后在加工食用前发现产品质量问题的,应立即通知总务部,由总务部要求配送商退货或更换.