DOC《关于印发《绍兴市柯桥区黄酒产业发展规划（2018-2022年）...》

关于印发《绍兴市柯桥区黄酒产业发展规划(2018-2022年)》的通知 各镇(街道、开发区),区机关各部门: 现将《绍兴市柯桥区黄酒产业发展规划(2018年-2022年)》印发给你们,请结合实际,认真贯彻执行.

绍兴市柯桥区经济和信息化局 2018年3月20日 绍兴市柯桥区黄酒产业发展规划 (2018年-2022年) 作为全省七大历史经典产业之一,黄酒产业历来是柯桥区传统特色文化的 金名片 ,所属湖塘街道是鉴湖源头之所在,拥有黄酒原产地地理标志.随着经济发展方式的加快转变,消费结构的加速升级,供给侧改革的持续发力,社会经济发展进入新时代. 健康中国战略 引领养生理性消费,低度、健康的趋势推动黄酒产品创造新供给;

中国制造2025 的生产方式变革驱动黄酒工业智能化发展;

信息技术广泛应用催生 互联网+ 黄酒产业新业态;

金融资本协同融合助推黄酒产业跨上新台阶;

黄酒引领三产跨界融合,相关产业深入整合拓展黄酒发展新空间;

一带一路 战略为绍兴黄酒走向世界提供新契机. 围绕柯桥黄酒打造 世界经典 的目标,积极以新技术、新工艺、新产品和新服务加速推进黄酒产业传承、创新、融合发展,不断推动全行业产业整合、品牌联合和跨业融合,是加快传统产业改造提升的关键环节,也是培育新经济增长点的有力举措,更是加快建设 文化大区、旅游大区 的重要载体.根据《绍兴市传统产业改造提升试点实施方案》(浙转升办〔2017〕20号)和《加快推进 5+3 重点产业提升发展的通知》(区委办〔2017〕135号)文件要求,结合柯桥区黄酒产业工作实际,制订本规划.

一、现实基础

(一)发展优势 1.产业资源得天独厚.黄酒是历史经典产业,是植根于中国本地的酒种,是源自于中华民族五千多年文明历史所孕育的中华优秀传统文化之一,绍兴黄酒酿制技艺是首批国家级非物质文化遗产.经过多年的传承与发展,绍兴已成为国内外知名的 酒乡 , 绍兴老酒 已成为对外交往的一张 金名片 .近年来,绍兴黄酒频频出现在奥运会、上海世博会、G20杭州峰会、世界互联网大会上,还登上白宫国宴,一展绍兴黄酒的风采,与世界分享中国味道.黄酒是珍贵的产业、历史和文化资源,蕴藏着巨大的现实和潜在发展优势. 2.发展实力不断增强.2017年柯桥区黄酒年产量20.73万吨,实现产值20.52亿元,销售16.38亿元,税收2.41亿元,出口2573万美元,均占全市半壁江山和全省近三分之一,其中规模以上企业8家,规上企业黄酒产量18万吨,柯桥区黄酒产业继续以其明显的规模优势、突出的品牌效应和消费者广泛认同的产品品质,引领全国黄酒产业发展. 3.消费市场持续拓展.随着黄酒市场的培育和开拓,黄酒逐步走向全国大江南北.从国内市场看,除江、浙、沪外,安徽、福建、湖南、江西、山东、广东、北京、湖北、陕西、辽宁、甘肃等省市已形成一定规模的黄酒消费市场,具有较强的市场潜力和发展后劲.从国际市场看,黄酒正伴随中国文化的广泛传播悄然走进许多国家.在日本、新加坡、马来西亚、澳大利亚等周边国家和地区,黄酒消费热潮正在掀起,作为时尚、高档消费品的代表,逐步成为主流社会和商务、政务场合的较优选择. 4.龙头企业加快发展.近年来我区充分利用区位优势,挖掘黄酒的文化价值,实现黄酒产业的新型整合和跨业融合,突出研发创新、减少内耗、形成品牌梯次与发展体系,产业集中效应逐步加强.在会稽山、塔牌等龙头企业引领下,我区黄酒产业不同程度地实施了品牌错位发展战略,近几年的生产、销售、利税均保持平稳增长态势.目前,柯桥区会稽山和塔牌两家企业占比全区收入已近78.7%,相比,3家上市公司占比行业收入已近18.4%,高于白酒前三大公司占比行业收入,龙头企业不断发挥排头兵的示范引领作用,逐步带动全行业高质量、可持续和科学化发展. 5.重点项目有序推进.深入实施重点项目带动战略,以市场为导向,以黄酒小镇建设为突破来推动黄酒产业转型升级.加快项目建设,包括黄酒小镇客厅、黄酒研究院、黄酒博物馆、塔牌文化中心的建设投用,10万千升包装物流自动化项目的建设,完成 会稽山 中国黄酒产业基地搬迁集聚项目,努力打造成工业文化旅游的示范窗口,全面融入文化、旅游、休闲等要素,传承传统文化精髓和经典工匠情怀,切实增强黄酒产业集聚效应、规模效应和品牌效应,进一步扩大 绍兴黄酒 软实力. 6.人才队伍发展壮大.近年来,大力实施 造血 计划,通过高标准搭建人才集聚平台,高质量建设高校聚才平台,高规格建设企业用才平台,高水平推进合作发展平台,已构筑起了一套 千人计划产业园 + 四个平台 一体化的创业创新阵地体系.以市、区两级职业技能培训联盟为依托,打造黄酒行业从业人员培训、考试、评价一条龙服务平台.同时,开展省级黄酒酿造和黄酒品评职业技能竞赛活动,在比武项目、工种的设置上紧扣绍兴黄酒酿造工艺特点,鼓励相关从业人员比学赶超,其中,会稽山与浙江树人大学共建绍兴黄酒学院,创新校企合作 订单式 人才培养机制,为我区黄酒产业提供强有力的人力资源支撑.