DOC《2011耐特食品烹饪技能大赛》

一、秘书组 组长:许继春 成员:石海波 宠 郭蕾 姚宇 武万斌

二、宣传组 组长:毕亮 副组长:刘忠付 孔杰 朱文杰

三、技术指导组 组长:朱云龙 副组长:王阳 李竞赛 成员:王启凡 王茜茜 李亚栋 俞小露

四、材料场地准备 组长:夏启泉 副组长:姬忠虎 王荣兰 李玉卿 纪有华 杜小华 主要成员:韦永考 邓志超 段圣泼 褚召奎 吴丹

五、裁判评分组 组长: 朱云龙 技术评委:刘涛 唐建华 朱在勤 孟祥忍 营养评委:毛羽扬 大众评委:耐特公司2名领导 扬州大学旅游烹饪(食品科学与工程)学院 2011耐特食品烹饪技能大赛大赛内容

一、开幕式

一、活动时间:2011年6月11日9:00

二、活动地点: 旅游烹饪(食品科学与工程)学院笃行楼东南大门厅前

三、出席人员:学院领导、耐特公司领导 嘉宾;

参赛选手、评判员等

三、活动流程:

1、主持人介绍出席开幕式的领导和嘉宾

2、学院领导致开幕辞

3、耐特公司的领导致辞

4、校职能部门领导讲话

5、参赛选手代表发言

6、评委代表发言

7、院领导宣布开幕

二、理论知识竞赛

一、活动时间:2011年4月27日

二、活动地点:旅游烹饪(食品科学与工程)学院笃行楼S202室

三、参加人数:22人

四、活动流程:

1、考场安排

2、理论考试

3、批改试卷

4、成绩录入

5、成绩公布

三、科技论文征文比赛

一、活动时间:2011年4月10日至27日

二、活动地点:旅游烹饪(食品科学与工程)学院笃行楼S207室

三、参加人员:全院学生、研究生

四、活动流程:

1、2011年4月1日至10日 前期宣传、动员

2、2011年4月10日至26日 论文准备、撰写

3、2011年4月27日至6月20日 论文提交、评选

四、烹饪技能大赛

一、活动时间:2011年6月11日

二、活动地点:旅游烹饪(食品科学与工程)学院笃行楼烹饪实验室

三、参加人员:各参赛队

四、活动安排:

1、7:30-9:30 个人赛

2、9:40-11:40 团体赛

3、12:00-16:00 作品展览 扬州大学旅游烹饪(食品科学与工程)学院 2011耐特食品烹饪技能大赛活动方案

一、开幕式

一、活动时间:2011年6月11日9:00

二、活动地点: 旅游烹饪(食品科学与工程)学院笃行楼东南大门厅前

三、活动安排:

1、前期准备: (1)6月10日,将展览室及开幕式场地布置好,彩旗、背景架、横幅等到位. (2)6月11日7:30将戗牌、音响、话筒设备等相关物品摆放到位.各工作人员在8:30前完成各项准备工作. (3)场地布置示意图: (4)人员安排 任务 具体事宜 负责人 电话 备注 总负责人 总负责 孔杰朱文杰

15152785949 6月1日-11日 场地布置 话筒 音响 礼炮 杨猛15205272426 6月1日-10日 背景架 横幅 戗牌 史滕飞

18762328245 6月1日-10日 彩旗 冯立15651431510 6月1日-10日 现场工作人员 现场秩序维持 孔杰15152785949 6月11号 后勤 朱文杰

15152785949 6月11号 新闻记录 严怡婷

15252572077 6月11号 礼仪接待 迎宾 曹艳18762328258 6月11号 茶水 胸花 吕佳佳

18762329630 6月11号 毕业生作品展 讲解 李杰15861328861 6月11号 场地布置 甘晓伟

13817144392 6月1日-10日

2、接待领导嘉宾: 由礼仪小姐将领导嘉宾从东大门引至开幕式现场

3、程序: (1)主持人介绍出席开幕式的领导和嘉宾 (2)学院领导致开幕辞 (3)耐特公司的领导致辞 (4)校职能部门领导讲话 (5)参赛选手代表发言 (6)评委代表发言 (7)院领导宣布开幕