DOC《龙川县食品药品监督管理局2018下半年955批食品抽检任务检...》

三、项目范围: 龙川县2018年955批食品抽检任务项目价格方案 民以食为天,食以安为先.随着经济建设的发展,人们的生活水平和食品安全意识不断提高,食品是人们生活中最基本的必需品,食品消费也从注重数量向注重质量和安全转变,各种各样的食品安全问题层出不穷,食品安全成为人们最普遍关心的问题.重视食品安全、提高食品质量安全水平尤为重要. 食品安全监督抽检是食品安全保障的重要支撑.中国食品、农产品生产企业数量多、规模小、分散,法治和自律意识还不够强,人口众多,消费人群和渠道也多,因而构成了食品安全问题多发.除了环保因素和生产条件的客观因素外,大多源于对农药、兽药、添加剂等违用、滥用等违法行为所致.要从根本上解决中国的食品安全问题,必须对食品的生产、加工、流通和销售等各环节实施全程管理、监控和检测.中标单位严格依照国家有关法律法规和食品安全标准、检验规范等进行食品抽样检验,加强食品安全关的把控. 为进一步加强食品、食用农产品质量安全监管,中标单位着力配合龙川县食品药品监督管理局的要求,积极响应对食品、食用农产品安全抽检项目内容.严格按照龙川县食品药品监督管理局抽检监测计划规定的抽查产品类别、抽查批次和抽查时间安排等开展抽检有关工作;

对指定区域内食品、食用农产品进行抽样和检测,方案如下.

一、抽样方式

1、由中标单位负责采样,抽样要求按照《国家食品安全监督抽检实施细则》(2018年版)、《NY/T 5344.4-2006 无公害食品 产品抽样规范 第4部分:水果》、《NY/T 5344.6-2006 无公害食品 产品抽样规范 第6部分;

畜禽产品》、《NY/T 5344.7-2006 无公害食品 产品抽样规范 第7部分;

水产品》、《NY/T 762-2004 蔬菜农药残留检测抽样规范》、《GB/T 30642-2014 食品抽样检验通用导则》、《NY/T 2103-2011 蔬菜抽样技术规范》等抽样规范进行.

2、时间安排:2018下半年安排8次抽样工作,具体抽样时间双方协商.

3、执行抽样工作时,安排车辆1-2台,抽样小组1-2组,每组各2名抽样人员.

4、抽样人必须在现场认真填写抽样单,填写的信息要完整、准确、字迹工整、清晰.经双方确认无误后在抽样单上共同签名,抽样人必须2人及2人以上签名.抽样人员按批次将抽取的样品平均分成2份,其中1份样品供中标单位实验室检测用,剩余1份样品备份留样,如有需要可安排多抽取1份样品供厂家确认样用或实验室自行复检用.

5、保证样品的来源明确.

6、抽取的样品必须有标签,送样品时需把抽样单和标签一齐附上.

二、检验工作的实施要求

1、检验依据及判定依据:依照相关食品安全国家标准(其中种植业产品检测结果根据GB 2763-2016 进行判定,畜禽产品依据相关国家标准或《农业部

235 号公告》判定,水产品依据相关国家标准或农业部235号公告等公告进行判定,添加剂类依据GB 2760-2014进行判定等,真菌毒素类按GB 2761-2017进行判定,污染物类按GB 2762-2017进行判定).对没有食品安全国家标准的,可按照地方标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准,食品安全地方标准,企业标准、产品标签明示值或国家明文规定的限量值及国家指定的特定检验方法等进行检验.