DOC《津食药监〔2018〕165号》

津食药监〔2018〕165号 重庆市食品药品监督管理局江津区分局 江津区教育委员会关于进一步加强校园食品安全工作的通知 各镇(街)食药监所、学区办、中小学、幼儿园: 近期全国部分学校、幼儿园发生了校园食品安全突发事件,影响颇大,为强化我区校园食品安全,杜绝食品安全突发事件及类似事件发生,请各单位切实加强我区校园食品安全工作,现将相关工作要求通知如下: 抓好学习传达.

各类各级学校、幼儿园主要负责人要及时召开由食品安全分管负责人,食堂和校内食品销售单位负责人,以及主要岗位食品从业人员参会的加强校园食品安全的工作会,及时传达2018年11月13日召开的 全区加强校园食品安全工作会 会议精神,部署本校食品安全重点工作. 落实自查检查. 一是各级各类学校、幼儿园要对照食品安全要求,每周至少对校园内食堂、食品销售单位和向学校供餐的社会供餐单位组织开展一次全面自查(自查表见附件1),彻底排除存在的食品安全风险隐患,并定期将自查表制为一式三份交至当地食药监所与区教委资健中心存档,自留一份存入本校食品安全档案.二是各级各类学校和幼儿园要严格执行食堂不得承包经营的规定,存在承包经营或变相承包经营的,要立即整改.三是各食药监所要严把学校食堂、食品销售单位的许可准入关,严格按照食品经营许可审查规范的要求审批学校食品经营许可,对达不到规范要求的,一律不得审批发放许可证.同时,要进一步加大对学校食堂无证供餐、食品销售单位无证经营的整治力度,坚决取缔无证经营行为.四是各食药监所和教育行政主管部门要在学校自查和秋季开学检查的基础上,再次联合组织对学校食堂、食品销售单位、社会供餐单位和学校周边开展一次集中检查,坚决查处涉及学生食品安全的违法违规行为,消除校园及周边食品安全风险隐患.特别要进一步整治学校及周边销售 三无 食品、 五毛 食品、 山寨 食品、过期食品和感官明显异常食品的行为.五是各食药监所、各级各类学校、幼儿园要积极配合食品药品监管部门及卫生行政部门,做好诺如病毒防控工作.六是各食药监所和各级各类学校、幼儿园要对今年区食药监分局和区教委安排部署的工作进行一次自查梳理,及时补足工作中的短板弱项. 强化宣教贯彻. 各所要广泛开展学校新《餐饮服务食品安全操作规范》(以下简称 新《规范》 )培训,要把学校食堂作为辖区贯彻落实新《规范》的重点单位,同时与创建食品安全示范学校、食品安全示范食堂、食品安全示范店、 明厨亮灶 相结合,特别是对发展学前教育新建的幼儿园,要督促开办方将 明厨亮灶 同步规划实施. 抓好责任落地. 要进一步落实学校主体、教育行政部门主管、食药监部门监管三方责任.各级各类学校、幼儿园,在津高校要严格落实食品安全校长(园长)负责制,成立由校长(园长)担任学校食品安全第一负责人的文件,同自查表一并报送至学校所在地食药监所、区教委资健中心存档,要将校园食品安全作为学校安全的重要内容,每学期进行专题研究. 附件:1.学校食品安全自查表 2.国务院食品安全办加强校园食品安全工作电视电话会议精神 3.教育部体育卫生与艺术教育司万丽君副司长的讲话 重庆市食品药品监督管理局江津区分局 重庆市江津区教育委员会 2018年11月9日 附件1 学校食堂食品安全整治监督检查表 食堂名称: 食堂地址: 食堂类型: 大学 高职高专 中学 小学 幼儿园 负责人:联系