DOC《ICS 67.080.10》

ICS?67.

080.10 X24 ????? DB?? 广西壮族自治区地方标准 DB 45/ XXXXX―2012 ????? 地理标志产品 博白桂圆肉 ?????

2012 - XX - XX发布

2012 - XX - XX实施 广西壮族自治区质量技术监督局???发布 前??言 本标准为全文强制性标准. 本标准按照GB/T 1.1-2009 给出的规则起草. 本标准根据《地理标志产品保护规定》及GB/T 17924《原产地域产品通用要求》的规定制定. 本标准由博白县质量技术监督局提出. 参加起草单位:博白县质量技术监督局、博白县水果办、广西亮亮食品集团有限公司. 本标准主要起草人:刘静、王思宁、宁丰南、刘海燕、周旭、秦振庭、王文、唐伟天、郑军. 本标准首次发布. 地理标志产品 博白桂圆肉 范围 本标准规定了博白桂圆肉的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、博白桂圆树种植、采收时间和要求、加工场地及设备要求、加工技术规程及烘烤要求、原料选择、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮藏. 本标准适用于中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布的《受保护的地理标志产品目录》中的博白桂圆肉. 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件.凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件. GB/T

191 包装储运图示标志 GB

2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 4789.15 食品卫生微生物检验 霉菌和酵母计数 GB/T 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 5009.8 食品中蔗糖的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法 GB/T 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.13 食品中铜的测定方法 GB

5749 食品安全国家标准 生活饮用水卫生标准 GB

6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB

7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB

9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T

12456 食品中总酸的测定 GB

14881 食品企业通用卫生规范 GB/T

17924 地理标志产品标准通用要求 JJF

1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局第75号令《定量包装商品监督管理方法》 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准. 博白桂圆肉 以本标准第4章规定区域内种植的广眼、石硖龙眼为主要原料,采用当地传统工艺加而成,并符合本标准质量要求的桂圆肉. 地理标志产品保护范围 2010年12月7日国家质量监督检验检疫总局2010年第138号公告批准对博白桂圆肉实施地理标志保护,保护范围为广西壮族自治区博白县现辖行政区域.见附录A. 要求 自然环境 概述 博白县位于广西桂东南,位于广东西部,东经109°32′~110°17′、北纬21°38′~22°28′,属亚热带向热带过渡的季风气候区,光热充足,雨量充沛,夏长而热,冬短而暖,属桂圆树最宜生长范围区.春夏东南风,空气湿润炎热、多雨;

秋冬偏北风,空气干燥偏凉,昼夜温差大. 日照 年平均日照相时1700 h~2

141 h ,年平均日照百分率34%~48%,一年当中日照最多的为7月份.年平均太阳辐射总量为414*103 J/M2 ~515*103 J/M2. 温度 年平均气温20.8℃~22℃,≥10℃年积温