DOC《海安县教育系统学校食堂管理问题》

三、工作步骤 1.自查自纠(5月25日前完成).各完职中和局直各单位、各区镇教管办落实专人组织开展食堂整体管理情况自查,开列出问题清单,逐条对照整改;

按照《南通市中小学、幼儿园食堂管理情况审计调查实施方案》的要求,组织开展2015年1月-2018年4月学校食堂管理情况审计自查.各完职中、局直各单位填写审计调查表(表一至表六)并完成自查报告(格式内容见市方案),于5月22日前报送局勤工办邮箱[email protected];

各镇属学校于5月22日前将审计调查表(表一至表六)及自查报告报区镇教育财务中心,由区镇教育财务中心填写汇总表(表七至九)并形成审计调查报告(格式内容见市方案),于5月25日前将各学校审计调查表、汇总表和调查报告报送局勤工办邮箱[email protected](联系人:祁长金,联系

电话:13861919919). 2.财务互审(6月1日前完成).组织开展2015年1月-2018年4月学校食堂账务互审,各完职中、局直各单位由县勤工办组织实施,各区镇属学校由区镇教管办组织实施,于6月1日前将《学校食堂财务互审情况记载表》连同《学校食堂管理专项整治检查表》报所在单位和所在区镇教管办负责人审核、签字、盖章后,同时报送教育局监审室、勤工办,逾期不报的,教育局将其列为重点整治对象. 3.集中整治(6月10日前完成).教育局相关职能科室根据各单位自查整改和财务互审的具体情况,组织专门人员对部分学校进行随机抽查和集中整治,对本单位存在问题排查不力、整改不力的,进行严肃追责. 3.总结评价(6月15日前完成).各学校及县局相关职能科室对专项整治情况进行总结,并根据整改情况建立健全食堂管理工作制度和责任追究制度,防止问题反弹.

四、相关后续工作及要求 1.注重校园食品安全.严格执行《江苏省餐饮服务经营者食品安全自查指南》,将食堂常规自查、全项自查、针对性自查相结合.严格控制半成品使用次数,尽量采买使用新鲜原料自行加工食品,不采购使用无证照摊点所出售的豆制品、肉制品和农产品,所有食品必须烧熟煮透,不向学生供应剩饭剩菜. 2.积极干预学生营养.严格执行《南通市学生营养工作意见》,坚持小学生午餐至少一荤两素一汤、初中生午餐至少两荤两素一汤;

按周制定、上传学生营养带量食谱,在县局营养办审核后公示并按食谱组织实施学生营养配餐;

结合健康体检建立健全特殊学生营养档案,加强对学生超重、肥胖情况的干预措施. 3.执行食堂建设标准.严格执行《南通市学校食堂标准化建设指南和重点配备指南》,积极参加食品安全优秀级食堂和示范食堂创建活动. 4.细化食堂日常管理.严格执行《江苏省学校食堂管理指南》,切实抓好 五常法 等管理办法的培训和推进,在常态化、精细化、无水化上下功夫. 5.规范物品采购行为.严格执行《海安县教育系统食堂物品采购管理办法》.凡县局统一组织招标的食堂大宗物品,各学校必须在中标单位中选点采购,其余物品招标或比质比价采购,不得长期固定由某一个供应商供货;

实施轮流采购和轮流验收,每组连续采购及验收时间不得超过一个星期. 6.规范食堂财务管理.切实加强食堂管理内控制度的执行力度,加强学生伙食成本核算,坚持教师伙食费单独按实核算,严禁各类违规支出,严禁侵占学生餐费.局相关职能科室每年开展食堂财务审计,各区镇教管办每学期开展食堂财务互审,各学校每季度开展食堂民主理财,切实保证学生餐费专款专用. 海安县学校食堂财务互审情况记载表 学校名称: 金额单位:元