DOC《关于Kosher犹太洁食认证&国际Halal清真食品认证介绍分享：》

所以这是一次彻底的大扫除.过节需要不粘任何发酵物的特殊器皿和食物.犹太食杂店和现今许多普通的超级市场,都提供各种逾越节使用的食物;

犹太烹饪方面的书籍通常都有逾越节的食谱,里面用不发酵的面包或土豆粉代替了面粉. 3.1.2.2 七七节(Shvuot) 因是逾越节过后七周的那天(正统派过两天),故名.本来这是一个农业收获节,以色列人在这一天把新收的小麦献给上帝.后来成了犹太人用以纪念上帝在西乃山授予十诫的日子.人们通常在这一天阅读包含十诫的《出埃及记》,举行成年礼或毕业典礼. 3.1.2.3 帐棚节(Sukkot) 又译住棚节,开始于赎罪日后第五天,即犹太历提市黎月十五日,整个节期持续7天(正统派过8天).其原初意义是纪念农民在秋收时节住在野外的帐篷内以便及时收获成熟的庄稼,后来用以纪念以色列人在旷野漂泊40年中所住的帐篷.这是一个喜庆欢乐节日.节日期间,有的犹太人吃住都在郊外的帐篷内,有的只是象征性地每天在其中住留一会儿,念诵有关的经文和祷文.犹太教的会堂也建起帐篷,供会众使用.现今,这个节期具有依赖自然、回归自然和保护自然的意义. 3.1.3 犹太新年和赎罪节(两大严肃的节日) ?? 并非所有的犹太节日都是喜庆的.新年和赎罪日就是严肃的日子――尽管不是悲伤日子,它们分别标志着十天忏悔的开始和结束. 十天 本身标志着敬畏日的完满结束.敬畏日是为期四十天的仟悔,开始于新年的前一个月. ?? 新年的除夕(记住,这一天的开始是在前一日的晚上)宴上,人们吃象征甜蜜、祝福和充裕的食物.他们用面包蘸蜂蜜而不是传统的盐,在撕开面包之后,吃一片蘸着蜂蜜的苹果,并祈祷 惟您的意愿,给我们新的美好、甜蜜的一年 . ??? 新年早上的仪式要长一些,从四个小时到六个小时不等,但最好参加,哪怕许多人不知不觉弄到很晚.祈祷者集中精力想象上帝是创造者、国王和裁定者,他对那些皈依他、寻求他的宽恕的人仁慈而且怜悯.这天最与众不同的是在仪式的间隙吹羊角号(shofar).这可不是一件容易办的事,这个乐器有不规则的洞孔和怪形状的吹嘴,但吹好了可以激起人的忏悔和履行先知的箴言. ? 一世纪初,斐洛已注意到,赎罪日 不仅仅为那些虔诚的和献身宗教的人所遵守,还包括那些平时从不参与宗教生活的人 .现在情况仍然如此,这一天会堂肯定人满为患(祈祷会持续一天);

并非所有参加祈祷的人都渴望寻求上帝宽恕自己罪孽,也有庄重地进行良心反省和忏悔,熬炼 上帝对脆弱的人类是怜悯和宽容的 这一坚定信仰.这就是赎罪日的一天,这就是虔诚的人们.然而,对许多人来说,赎罪日在犹太会堂露一下面只是表明一下犹太身份,而并非是信仰宗教.但这确实是显示身份的一种有效方面,尤其是如果是――通常宗教信徒很少的情形下--它同斋戒联系起来时.在赎罪日,不仅像安息日那样禁止工作,而且有五条自律形式:禁止吃喝(合并算一条),禁止涂油,禁止房事,禁止洗唰(对娱乐而言),以及禁止穿皮鞋. ? 忏悔不仅是赎罪日的主题,而且是犹太教的主要思想.忏悔是对上帝的 回归 (从字面上翻译),由以下几部分组成;

承认罪孽,悔恨,忏悔,恢复信仰回归正途.整个过程不需要祭品,也不需要一种中介,完全依靠上帝的宽容和仁慈.赎罪日的前夕,在犹太会堂的开启仪式上,诵读(柯尔.尼德拉)是件大事.尽管阿拉米语的词句是一种乏味的宗教表白,用来取消错误的誓言,但那激动人心的旋律,大家以敬畏和期盼的心情聚集在上帝面前形成的庄严气氛,以及身着庄重考究服饰,这一切构成了犹太年里最动人的时刻之一.随着斋戒的结束,第二天的最后仪式是 闭关 (Neilah);