PDF《食品网刊》

13 日上午,任女士带着吃出烟头的水饺来到即墨家佳源超市,向超市讨要说法.据任女士介绍,超市的工作人 员答应赔偿

200 元. 我提出了赔偿

2000 元,然后给我们去医院做检查,并且道歉.超市的人却说最多给我

200 元,我丈夫后来呕至吐血,又因为这个事情,耽误了一天的工作,这么大的超市,食品的安全出现了问题,仅仅

200 元就把消费者打发了,以后再出现这种问题呢? 任女士说. 另据任女士介绍,1 月13 日下午

4 时许,家佳源超市回复了任女士.任女士对信报全媒体说: 他们说厂家下 午来人,我从下午

4 点多等到晚上

8 点多,也没见到有人出面解决问题.作为知名的企业,出现问题以后,连最起 码的态度都没有,这两家公司的做法太让消费者寒心了. 任女士对信报全媒体说. 更多内容详见:青岛:思念水饺吃出烟头 嵌在肉馅中呈絮状 文章来源:信网

5 中国食品

12 位权威专家详解

2014 年食品安全 热点事件 中国经济网北京

1 月13 日讯(记者 刘潇潇)今日,由中国食品科学技术学会主办、中国经济网协办的

2014 年食品安全热点科学解读媒体沟通会 在京举办.会议公布了由中国经济网食品安全舆情研究所选送的

12 个国内 最具有代表性的食品安全热点问题,并邀请中国工程院院士陈君石、庞国芳、孙宝国等权威专家一一进行解读. 为了能够较真实地反应社会对中国食品安全问题的担忧和焦虑,真实反映

2013 年国内外食品安全整体发展趋 势,中国食品科学技术学会与中国经济网食品安全舆情研究所进行合作,从食品安全专家与媒体两个层面对食品安 全热点数据进行了梳理和分析,通过综合分析各大门户网站新闻点击量、微博传播量、网帖评论量等相关数据筛选 出福喜事件、转基因、微生物污染、台湾馊水油、食品添加剂、国产婴幼儿配方奶粉、毒豆芽、现代牧业、食品掺 假、铝超标、大连海参含抗生素、食品监管体制改革等共计

12 个食品安全热点事件. 【

1、福喜事件】 解读专家:王守伟 北京食品科学研究院院长、中国肉类食品综合研究中心主任、国家肉类加工工程技术研究 中心主任 专家观点:福喜事件一起违反中华人民共和国《食品安全法》的食品安全事件. 福喜事件 发生后出现为福喜 喊冤 的声音,指出按照现行食品安全国家标准所涵盖的项目检测福喜使用 的过期肉,结果都是合格的.但是 检验合格 为什么救不了福喜?因为检验项目是有限的,不能涵盖食品安全管 控全部.目前尚没有生鲜肉保质期的国家标准,但食品安全标准规定,国家标准是基础标准,企业标准应严于国家 标准,产品合格与否,是按照企业标准判定的. 福喜事件 的警示作用在于,无论企业规模大小,在法律面前都是平等的. 福喜事件 对福喜集团本身和 其下游企业所造成的损失也许是可以计算的,但是对消费者消费信心的打击可能是无法估量的. 结论:大型企业不仅肩负着保障市场供应的责任,同时也肩负着巨大的社会责任. 【

2、转基因】 解读专家: 黄大P 中国农业科学院生物技术研究所研究员、 国家科技重大专项 转基因农业生物新品种培育 监督评估组成员、战略性新兴产业发展规划专家咨询委员会委员 专家观点:从全球范围看,转基因作物及转基因食品的大规模应用已有近