PDF《顶新国际集团之产业文化与发展变迁》

1989 年4月,魏家和北京农联公司合资成立北京顶好制油,正式成 为北京第一家合资企业,公司还在内蒙、济南分别设厂,生产油品和蛋卷.1990

1 ,出自财团法人彰化县鼎新和德文教基金会编《康师傅的 故乡:顶新文化园区》 :8-9,资料由基金会陈庆浩副董事长提供.

4 年7月,首款产品「顶好清香油」上市,为了打响知名度,公司找来因「星星知 我心」走红的演员吴静娴拍广告,台词「用顶好清香油,顶有面子」 ,还风行一 时.魏家兄弟认为,先用熟悉的产品抢攻市场胜算较高,谁料一把拨好的如意算 盘,在中国市场却碰了大钉子. 就品质而言,清香油确实较当地油品卫生,加上出厂前经过除臭程序,使得 顶好油品没有粗油的刺鼻味.然而魏家并没有想到,大陆消费者需要时间习惯口 味变化,台湾人认为难闻的粗油「臭气」 ,反而是当地人心中的「香气」 ,少了熟 悉的味道,顶好油品的销路大受影响.另一个缺陷是价格.中国当时尚未解除粮 食管制,油品、粮食都由国家出资补贴,因此顶好产品品质虽佳,但买一斤油要 花2.5 元人民币,价位远高於一斤 0.8 元的散装油.对消费者而言,顶好清香油 是拿来送礼的「高级品」 ,尽管送人确实很有面子,但自己仍旧吃不起. 至於另一样「康莱蛋酥卷」 ,也是惨遭定价拖累的产品.当时顶好打出「把 美味和营养卷起来」的口号,标榜用全蛋白生产蛋卷、过程不掺水,结果在华北 引起轰动,成为极受瞩目的食品.然而售价过高问题如影随形,一盒蛋酥卷卖

20 多元人民币,吃过的消费者短期内无力再买,还是落得叫好不叫座的结局. 难以拓展产品销路,经营受到股东掣肘,加上收帐问题接踵而至,让顶好 制油面临难关,油品和蛋卷生产线双双等著停工.魏应行受兄长所托、带著 1.5 亿新台币前进中国,如今开业三年不到,本钱已经濒临枯竭,使他倍感焦虑.

(二)大陆市场方便面拓展之契机 然而魏家的命运,却因为魏应行一趟旅途改变了.原来为了节省出差经费, 魏应行出差总是搭火车.由於车程耗时很长,在拥挤的硬座车厢里又无处用餐, 因为不习惯火车上的盒饭魏应行只好以台湾带来的泡面果腹.随著搭车次数增 加,从内蒙古归程火车上魏应行意外发现,周遭乘客对这碗香气四溢的泡面(大 陆称方便面)非常感兴趣,时常询问魏应行何处可以买到.魏应行立刻将面分给 他们,旅客吃著热腾腾的面,直夸「太好吃了?.魏应行的心也跟著热腾腾. (郑波,2006:107) . 问题不起眼,但在渴求突破的魏应行来,消费者上门询问就是商机的显 现.想通了商机所在,魏应行一下火车,立刻联络台湾三位兄长,决定开始研究 中国方便面市场.依渚卜治隽酥泄姆奖忝媸谐,发现当时的方便面市场 十分两极化.中国厂家生产的廉价面几毛钱一包,但面条品质差,调味料更像味 精水.进口方便面品质好,但

5、6 元一碗的价格却让消费者吃不消. 假设有一种方便面,美味可口,价格在

一、两元之间,一定相当具有市场潜 力.而且随著生活节奏的加快,人们对方便面食品的需求量一定会越来越大.重 要的是,魏家四兄弟发现市面上除了高低二种极端价位产品,中间领域一片空 白.这对顶新来说,无疑是上帝打开的一扇窗,外头还透著微光,魏家立刻决定 切入方便面市场(刘震涛等,2006:29) .看准了商机,顶新企业重新振作劝说