DOC《拟提名2019年度国家科技进步奖项目公示材料》

拟提名2019年度国家科技进步奖项目公示材料 项目名称:特色木本油料高效加工关键技术及产业化 提名者:湖北省 提名意见: 木本油料是国家鼓励大力发展的主要食用油源,也是我国油脂行业的重要组成部分.

项目围绕我国木本油料资源利用中存在的关键技术与基础科学问题开展了深入研究,构建了木本油料加工品质全程管控技术体系,确保了木本油脂质量安全控制;

创建了木本油料制油精制新技术,实现高质化加工;

开发了木本油料副产物综合利用系列技术,实现高值化利用. 该项目获授权专利91项,国家发明专利40项;

主持制修订木本油料相关国家/行业标准30项;

发表论文181篇(SCI、EI收录31篇);

出版著作17部;

取得验收、鉴定成果24项,整体技术达到国际先进,获得省部级科技进步一等奖6项,培养硕博研究生63名.主要技术成果在20家企业得到产业化应用,近3年累计新增销售额25.24亿元,新增利润2.78亿元,经济效益和社会效益显著.该成果的推广,有力地促进了我国木本油料产业发展,为区域经济、农民脱贫致富及保障我国食用油战略安全做出了积极贡献. 提名该项目为国家科学技术进步二等奖. 项目简介: 我国食用油脂自给率严重不足,2017年仅为31.6%.木本油料是国家鼓励大力发展的主要食用油源,其高效绿色化加工制油及副产物的综合利用对保障国家食用油安全、生态富民具有重要的战略意义.主要对油茶籽、核桃等15种木本油料进行了系统的研究与产业化应用,由于不同木本油料外形复杂和质构差异性大,长期以来存在加工效率低、核心技术缺乏、质量安全风险高、综合效益差等问题,严重制约了木本油料产业的健康发展.针对以上问题,该成果在国家科技支撑计划、国家自然科学基金等17个项目的支持下,历经18年技术创新,在木本油料加工高效前处理、绿色制油关键技术、副产物综合利用及产业化技术集成、质量安全控制和标准化体系建设等方面取得了重大突破,为我国木本油料产业健康发展提供了重要的理论和技术支持. 1. 构建了木本油料加工品质全程管控技术体系,确保木本油脂质量安全控制.首次揭示了多环芳烃(PAHs)、塑化剂(PAEs)是木本油脂中的主要质量安全风险成分,研究了木本油脂中主要风险成分的成因、控制及脱除技术.木本毛油中PAHs成因是木本油料带入和油籽不当的高温焙炒,控制木本油料质量和适度炒籽是减少油脂中PAHs的关键,加入活性炭吸附剂用量为油重0.5%-1.0%PAHs脱除率达到99%;

采用蒸馏脱除技术PAEs脱除率可达90%.在保留木本油脂天然活性成分的同时,有效地防控了产品中PAHs和PAEs的安全风险,确保了产品质量安全. 2.创建了木本油料制油精制新技术,实现高质化加工.发明了木本油料的高效剥壳、仁壳色选分离、调质压榨及绿色制油精制新技术,采用木本油料仁壳色选分离技术,开发了滚筒烘干、锤片破碎与色选组合的剥壳及仁壳色选分离技术,突破了油茶籽、铁核桃和牡丹籽等剥壳分离难的技术难题,实现了仁壳高效分离,仁中含壳85%的产品. 项目核心技术获专利91项,其中发明专利40项;

主持制修订木本油料油脂国家及行业标准30项;

发表论文181篇(SCI、EI收录31篇,1篇获2016年度中国科技期刊百篇优秀论文);