DOC《附件1》

A样品――试样中4个主要皂素组分QS-

7、QS-

17、QS-18和QS-21峰面积的总和,如附录B中示意图所示(皂素的主峰将在多酚主峰出现后出峰,参见附录B中图B.2所示). A标准――标准品中4个主要皂素峰面积的总和;

试验结果以平行测定结果的算术平均值为准.在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不大于2.0 %. A.5.6.2 试样中皂素的质量分数w1按式(A.3)计算: ……………(A.3) 式中: Csap――试样溶液中的皂素含量,单位为毫克每毫升(mg/mL);

m样品――从制备的样品中取出的样品质量,单位为毫克(mg);

v样品――制备的试样溶液体积,单位为毫升(mL). 试验结果以平行测定结果的算术平均值为准.在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不大于2.0 %. 附录B 皂树皮提取物高效液相色谱示意图 B.1皂素标准品色谱图 皂素标准品色谱图见图B.1. 图B.1皂素标准品色谱图(15mg/mL干物质含量,相当于13.5mg/mL皂素含量) B.2皂树皮提取物(1型)的色谱图 皂树皮提取物(1型)的色谱图见图B.2.皂树皮提取物(2型)的色谱图参照皂树皮提取物(1型)色谱图. 图B.2皂树皮提取物(1型)的色谱图(约55 mg/mL干物质含量) 磷酸(湿法) 英文名称:Phosphoric acid (Wet process) 功能分类:酸度调节剂

(一)用量及使用范围 食品分类号 食品名称 最大使用量/(g/kg) 备注 14.04.01 可乐型碳酸饮料 5.0 以PO43-计

(二)质量规格要求

1 范围 本质量规格要求适用于经溶剂萃取、除杂和精制制得的食品添加剂磷酸(湿法).

2 分子式和相对分子质量 2.1 分子式 H3PO4 2.2 相对分子质量 97.99

3 技术要求 3.1 感官要求:应符合表1的规定. 表1 感官要求 项目要求检验方法 色泽 无色透明或略带浅色 取适量试样,置于清洁、干燥的比色管中,在自然光线下,目视观察其色泽和状态. 状态 稠状液体 3.2 理化指标:应符合表2的规定. 表2 理化指标 项目指标检验方法 磷酸(H3PO4)含量,w/% 75.0~86.0 GB 1886.15 色度,黑曾 ≤

20 GB/T

605 总有机碳(以C计),w/0.006 附录A中A.4 易氧化物(以H3PO3计),w/0.008 GB 1886.15 硫酸盐(以SO4计),w/0.01 附录A中A.5 氯化物(以Cl计),w/% ≤ 0.0007 GB/T

2091 铁(以Fe计),w/% ≤ 0.001 附录A中A.6 砷(以As计)/(mg/kg) ≤ 0.5 GB 1886.15 氟化物(以F计)/(mg/kg) ≤

10 GB 1886.15 铅(Pb)(w)/(mg/kg) ≤ 2.0 SN/T

2049 镉(以Cd计)/(mg/kg) ≤ 2.0 SN/T

2049 汞(以Hg计),w/% ≤ 0.0001 附录A中A.7 重金属(以Pb计)/(mg/kg) ≤ 5.0 GB 1886.15 附录A 检验方法 A.1 安全提示 本试验方法中使用的部分试剂具有毒性、腐蚀性及易燃,操作者须小心谨慎!如溅到皮肤上应立即用水冲洗,严重者应立即治疗.使用易燃品时,严禁使用明火加热. A.2 一般规定 本质量规格要求所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T 6682规定的三级水.试验中所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品,在没有注明其他要求时均按GB/T

601、GB/T

602、GB/T 603之规定制备.试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液. A.3 鉴别试验 A.3.1 试剂和材料 A.3.1.1 氢氧化钠溶液:40 g/L. A.3.1.2 硝酸银溶液:10 g/L. A.3.1.3 酚酞指示液:10 g/L. A.3.2 鉴别方法 称取约1 g试样,置于100 mL烧杯中,加10 mL水,1滴酚酞指示液,用氢氧化钠溶液调至中性,滴加硝酸银溶液,有黄色沉淀生成,该沉淀能溶于稀硝酸(5%)或氨水. A.4 总有机碳的测定 A.4.1 方法提要 试样中的总有机碳,在过硫酸盐和紫外光的作用下,被氧化为二氧化碳,用有机碳TOC分析仪测定总碳含量. A.4.2 试剂和材料 A.4.2.1 无二氧化碳蒸馏水或高纯水. A.4.2.2 邻苯二甲酸氢钾标准溶液:1mL溶液含碳(C)1.0mg.称取在120℃干燥2h的基准试剂邻苯二甲酸氢钾2.1254g,加入水溶解,移入1000mL容量瓶内,用水稀释至刻度,摇匀. A.4.2.3 高纯氮气:纯度99.999%. A.4.3 仪器和设备 有机碳(TOC)分析仪. A.4.4 分析步骤 A.4.4.1 工作曲线的绘制 分别移取0.00mL、1.00mL、2.00mL、3.00mL、4.00mL的邻苯二甲酸氢钾标准溶液,置于100mL的容量瓶中,用高纯水定容到刻度,摇匀.用有机碳(TOC)分析仪器制定工作曲线. A.4.4.2 测定 称取约3g样品,精确至0.0001g.置于100mL容量瓶中,........