PDF《八、技术参数及需求》

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八、技术参数及需求

1、市七中综合楼厨房设备采购清单 序号 设备名称 规格参数 数量 单位1单头电磁大 锅灶 1.

国际顶尖移相全桥电路控制技术,性能卓越运行稳定;

2.国家专利聚能超大线圈盘,火力强劲均匀;

3.进口 IGBT,性能稳定,寿命更持久;

4.独有超宽工作电压设计,运行稳定更安全;

5.独有电路防磁干扰 EMC 模块设计,保护电网及电器设备;

6.国家 IP44 防护等级安全保护,使用更安心;

7.三重立体防辐射外壳屏蔽设计,防止磁场泄露;

8.人性化

3 防结构模块设计,有效防止虫、水、油污侵蚀;

9.电压 380V,功率 25KW;

10.1100*1100*1200.

6 台2调料台 采用优质磨砂不锈钢板制作 板厚 1.2mm 300*1100*1200

7 台3双头电磁矮 汤炉 双头电磁矮汤炉 采用工业级嵌入式数字控制系统,系统更稳定,运算速度更快 军工级防水,可往电路板上淋水,不惧厨房水气、油烟 进口 IGBT,性能稳定,寿命更持久 独有电路防磁干扰 EMC 模块设计,保护电网及电器设备 国家 IP44 防护等级安全保护,使用更安心 三重立体防辐射外壳屏蔽设计,防止磁场泄露 人性化

3 防结构模块设计,有效防止虫、水、油污侵蚀 电压 380V,功率 15KW 1400*700*500

2 台4双门蒸饭柜 双门

24 盘 扳扣式渐进门铰链 整体发泡 嵌入式门封 特设自动进水装置 蒸气压力最大值:0.95X2pa 蒸饪能力:米饭 60KG/次 面制品 29KG/次 电压 380V,功率 15KW 1400*720*1420

6 台5双层工作台 采用优质磨砂不锈钢板制作 面板 1.2mm 其它 1.0mm 配可调式子弹脚 衬板采用 15mm 优质中密板 全不锈钢加强杆 1800*800*800

5 台6双通道打荷 台 采用优质磨砂不锈钢板制作 面板 1.2mm 其它 1.0mm 配可调式子弹脚 衬板采用 15mm 优质中密板 全不锈钢加强杆 1800*800*800

5 台7四层菜架 采用优质磨砂不锈钢板制作 板厚 1.2mm 配不锈钢调节脚 1200*500*1500

2 台第15 页共45 页 粗加工间

8 绞切两用机 工作效率:肉片 400KG/h 肉片 200KG/h 电压 220V 功率 1.5KW

2 台9土豆脱皮机 主要用于土豆 地瓜 红薯、木薯、山芋的脱皮 工作效率:240-480KG/h 电压 220V 功率 550W

2 台10 双星洗池 采用优质磨砂不锈钢板制作 板厚 1.2mm 配不锈钢调节脚 不锈钢豪华下水器 1200*650*800

4 台11 切片切丝机 主要用于蔬菜、瓜果的切片切丝 工作效率:切片 400,切丝 400KG/h 电压 220V 功率 1100W

2 台12 双层工作台 采用优质磨砂不锈钢板制作 面板 1.2mm 其它 1.0mm 配可调式子弹脚 衬板采用 15mm 优质中密板 全不锈钢加强杆 1800*800*800

2 台13 四层菜架 采用优质磨砂不锈钢板制作 板厚 1.2mm 配不锈钢调节脚 1200*500*1500

2 台 消毒间

14 不锈钢保洁 柜 采用优质磨砂不锈钢板制作 板厚 1.0mm 配不锈钢调节脚 1200*500*1800

5 台15 大双门高温 消毒柜 智能温控 上下室独立控制 消毒、保温双重功能 特设消毒烘干保险装置 电压 220V 功率 3KW

3 台 面点间

16 木面案板台 底座采用优质加固钢材制作 实木面板 1500*600*800

1 台17 搅拌机 工作效率:50KG/h 电压 220V 功率 1.1KW

1 台18 烙饼机 电压 220/380V,功率 6KW

1 台19 发酵箱

26 盘 选用优质的液胀式控温器,分别控制温度、湿度 玻璃视窗,可任意拆卸的活动层架 电压 220/380V,功率 6KW

1 台20 平台冰柜 优质名牌全封闭压缩机 整机铜管 内外不锈钢 经久耐用 环保无氟 R134A 制冷液 五面制冷 环保高效 电压 220V 功率 370W

2 台第16 页共45 页1500*600*800

21 电热烤箱 二层四盘 热力均匀,上下温度独立控制 内外不锈钢 经久耐用 玻璃视窗,可观察箱内食物烘焙情况 电压 380V 功率 13.6KW 1240*820*1340

1 台22 压面机 工作效率:250KG/h 电压 220V 功率 2.2KW

1 台23 单星洗池 采用优质磨砂不锈钢板制作 板厚 1.2mm 配不锈钢调节脚 不锈钢豪华下水器 650*650*800

1 台24 和面机 工作效率:50L/次 电压 220V 功率 2.2KW

1 台25 饼盘架 采用优质磨砂不锈钢板制作 板厚 1.0mm 配带刹车万向轮 后带挡条 600*470*1680

1 台26 面粉车 采用优质磨砂不锈钢板制作 板厚 1.02mm 配带刹车万向轮 550*550*600

2 台 保鲜冷冻区

27 四门冰柜 优质名牌全封闭压缩机 整机铜管 内外不锈钢 经久耐用 环保无氟 R134A 制冷液 五面制冷 环保高效 电压 220V 功率 370W 1.0m3

6 台 售卖区

28 双层工作台 采用优质磨砂不锈钢板制作 面板 1.2mm 其它 1.0mm 配可调式子弹脚 衬板采用 15mm 优质中密板 全不锈钢加强杆 1800*800*800

5 台29 双层工作台 采用优质磨砂不锈钢板制作 面板 1.2mm 其它 1.0mm 配可调式子弹脚 衬板采用 15mm 优质中密板 全不锈钢加强杆 500*700*800

3 台30 四格保温台 采用优质磨砂不锈钢板制作 面板 1.2mm 水箱 1.0mm 优质高性能发热管 名厂温控 操作方便 电压 220v 功率 4kw 1500*700*800

8 台31 九格烫粉炉 采用优质磨砂不锈钢板制作

4 台第17 页共45 页 面板 1.2mm 水箱 1.0mm 优质高性能发热管 名厂温控 操作方便 电压 380v 功率 9kw 600*800*800

32 四层菜架 采用优质磨砂不锈钢板制作 板厚 1.2mm 配不锈钢调节脚 1200*500*1500

2 台33 留样柜 玻璃门 最大容积: 17L 噪声: 38dB,风冷式 宽*深(厚)*高: 385x341x415mm

2 台34 剩菜收集台 采用优质磨砂不锈钢板制作 面板 1.2mm 其它 1.0mm 配可调式子弹脚 衬板采用 15mm 优质中密板 全不锈钢加强杆 1500*700*800

6 台35 双层工作台 采用优质磨砂不锈钢板制作 面板 1.2mm 其它 1.0mm 配可调式子弹脚 衬板采用 15mm 优质中密板 全不锈钢加强杆 1500*7800*800

3 台 库房

36 米面架 采用优质磨砂不锈钢板制作 板厚 1.2mm 配不锈钢调节脚 1200*500*1500

6 台37 平板四层菜 架 采用优质磨砂不锈钢板制作 板厚 1.2mm 配不锈钢调节脚 1200*500*1500

11 台 排油烟净化设备

38 不锈钢烟罩 优质不锈钢板厚 1.2mm 1.2M*1M

30 米39 不锈钢烟管 优质不锈钢板厚 1.2mm0.7M*0.6M

60 米40 不锈钢后封 板 优质不锈钢板厚 1.2mm0.8M 高30 米41 离心风机 11kw

2 台42 油烟净化器

16000 流量

2 台43 风机启动保 护器 根据

2 台44 风机支架

2 个45 三角架

2 个46 软接头

4 个47 不锈钢弯头 优质不锈钢板厚 1.2mm

10 个48 不锈钢变头 优质不锈钢板厚 1.2mm

10 个49 减震器

8 个50 净化器接头 优质不锈钢板厚 1.2mm

4 个51 净化器支架

2 个第18 页共45 页 杂件

52 菜篮 40CM*50CM

50 个53 餐钵 40CM*50CM

50 个54 粉碗 直径 18CM

1500 个55 筷子 25CM 木筷

2000 双56 菜板 厚15CM 至20CM 直径 40CM 至50CM

10 个57 豆浆机 1.2kw 电动磨浆机 豆浆机渣浆分离

2 台58 砍刀 优质不锈钢制作

3 把59 菜刀 优质不锈钢制作

3 把60 汤桶

1 米直径

5 个61 面盘 (80CM)直径

20 个62 面盘 (60CM)直径

30 个63 面盘 (30CM)直径

30 个64 炒菜铲 无磁不锈钢炒菜勺子 54.5CM*43CM*13.5CM

10 把65 炒菜勺 无磁不锈钢炒菜勺子 54.5CM*43CM*13.5CM

10 把66 漏勺 58.2 长29.2 宽10 把67 漏丝 口径 36CM

10 个68 油钵

11 寸15 个69 电子秤 100KG

1 个70 带盖提桶 30CM

10 个71 不锈钢饭勺 长10CM

2000 个72 餐盘

8 俩1500 个73 保鲜盒 (小号)

50 个74 保鲜盒 (大号)

30 个75 送餐车 三层推车

5 台76 平板推车 1.1 米*60CM

5 台77 纱布 纯棉纱布

100 米78 收纳箱 70L

30 个79 六人不锈钢 加厚餐桌 (尺寸:长1.8 米X宽1.4 米X高0.6 米)

180 张80 大桶 (50CM)

10 个81 中桶 (40CM)

10 个82 调料钵 直径 14cm

50 个83 大汤勺 无磁不锈钢大汤勺 54.5CM*43CM*13.5CM

20 把84 打卡机 双屏显示打卡

20 个85 小饭勺 长19.6CM

30 把86 水瓢 60cm*40cm*30cm

10 把87 灭蚊灯 功率:17W 适用范围:60 O

20 个88 热水器 60L9000KG

1 台89 垃圾桶 120L

8 个第19 页共45 页90 磨石 油石

20 块91 锅扫 长柄竹锅刷

50 把92 不锈钢水沟 盖板 30CM*60CM

80 米注:具体以业主需求为准.