PDF《4 的主要差异是： 用沸水浴加热代替电炉直接加热浸提,》

GB / T

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0 5 - -

2 0

0 2 前言本标准是在修订G B / 丁8

3 0

5 -1

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7 《 茶 水浸出物测定》 的同时, 等效采用 I S O

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6 8 :

1 9

9 4 ( ( 茶-水浸出物含量测定》 .

本标准与I S O

9 7

6 8 :

1 9

9 4 的主要差异是: 用沸水浴加热代替电炉直接加热浸提, 以提高浸提的均匀 性、 稳定性. 本标准与G B / T

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7 的主要差异是: 用称量茶渣的差数法代替称量茶水浸出物烘干法 GB / T

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0 0

2 的重现性、 再现性均好于G B / T

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7 , 本标准由中华全国供销合作总社提出. 本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归口. 本标准起草单位: 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院. 本标准主要起草人: 周卫龙、 孙安华、 钟萝. 本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院负责解释 www.grainnet.cn c s / T

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0 0

2 I S O前言 I S O( 国际标准化组织) 是一个各国标准化组织机构( ( I S O成员团体) 的国际性联盟.通常制定国际 标准的工作是由I S O技术委员会承担, 每个成员团体如有兴趣, 都有权成为该项目委员会的代表, 与ISO有联系的官方或非官方的国际标准组织也参与工作. I S O与国际电工委员会( I E C ) 在电工标准文件 紧密合作. 技术委员会所采纳的国际标准草案提交各成员团体表决, 国际标准的出版必须取得不少于成员团 体75%的赞成票 国际标准I S O

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6 8 是由I S O / T C

3 4 农产食品技术委员会制定. 本第二修定版取代原第一版( I S O

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6 8 :

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9 0 ) , 原第一版作了技术性修改. 国际标准 I S O

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6 8 :

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9 4的附录 A仅供参考. www.grainnet.cn 中华人民共和国国家标准茶水浸 出物测定 G B / T

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0 2 e q v I S O

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6 8 :

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9 4 代替 GB / T

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7 Te a - De t e r mi n a t i o n o f wa t e r e x t r a c t s c o n t e n t

1 范围本标准规定了对茶叶中水浸出物测定的原理、 仪器和用具、 操作方法及结果计算方法. 本标准适用于对茶叶中水浸出物的测定.

2 引 用标 准F列标准所包含的条文, 通过在本标准中引用而构成为本标准的条文.本标准出版时, 所示版本均 为有效.所有标准都会被修订, 使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性. GB / T

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0 2 一2

0 0

2 茶 取样

3 定义本标准采用下列定义. 水浸出物 w a t e r e x t r a c t s 在规定的条件下, 用沸水浸出茶叶中的水可溶性物质.

4 原理 用沸水回流提取茶叶中的水可溶性物质, 再经过滤、 冲洗 、 于燥、 称量浸提后的茶渣 , 计算水浸出物.

5 仪器 和 用具 实验室常规仪器及下列各项 : 鼓风电热恒温干燥箱: 温控

1 2

0 ' C 士2 C . 沸水浴 布氏漏斗连同抽滤装置 铝盒 具盖 内径7

5 m m -8

0 m m, 于燥器: 内盛有效 于燥剂 分析天平: 感量0 .

0 0

1 g o 锥形瓶:

5 0

0 n i l , , 磨碎机: 由不吸收水分的材料制成;

死角尽可能小, 易于清扫;

内装孔径为

3 mm的筛子 5.1

52 53 刘55

56 57

58 6 操作方法6.1取样 按〔:13/T8302的规定

6 .

2 试样制备 先用磨碎机(

5 .

8 ) 将少量试样磨碎, 弃去, 再磨碎其余部分. 中华人民共和国国家质f监督检验检疫总局

2 0

0 2 一06-17批准

2 0

0 2 一12一01实施 www.grainnet.cn G s / T

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2 6 卜3铝盒准备 将铝盒(

5 .

4 ) 连同1

5 c m定性快速滤纸置于

1 2

0 C

1 2 ' C 的恒温干燥箱(

5 -

1 ) 内, 烘干1 h , 取出, 在 千燥器内(

5 .

5 ) 冷却至室温. 称量( 精确至0 .

0 0

1 9 ) .

6 .

4 z M定步骤 称取2 g ( 准确至0 .

0 0

1 g ) 磨碎试样(

6 -

2 ) 于5

0 0 m L锥形瓶(

5 -

7 ) 中乍 加沸燕馏水

3 0

0 m L , 立即移 人沸水浴(

5 .

2 ) 中 浸提

4 5 mi n ( 每隔

1 0 m i n摇动一次) . 浸提完毕后立即趁热减压过滤( 用经

6 .

3 处理 的滤纸) . 用约1

5 0 m l 一 沸蒸馏水洗涤茶渣数次, 将茶渣连同已 知质量的滤纸移人铝盒(

6 -

3 ) 内, 然后移 人1

2 0 ' C

1 2 C 的 恒温干燥箱(

5 .

1 ) 内烘1 h , 加盖取出冷却1 h 再烘1 h , 立即 移人干燥器(

5 -

5 ) 内冷却至 室温, 称量 了 结果计算

7 门 计算方法 茶叶中水浸出物以干态质量分数表示, 按式( n计算: 水浸出物(%)一(,- m , M X m 火100・・・・・・・・・・・・・・・・・…… (1) 式中: M. 一一试样质量,

9 ;

二― 一 干燥后的茶渣质量,

9 ;

m― 试样千物质含量, %. 如果符合重复性(

7 -

2 ) 的要求, 取两次测定的算术平均值作为结果, 结果保留小数点后一位. 了.2重复性 同一样品的两次测定值之差, 每100g试样不得超过.5 g o www.grainnet.cn