PDF《稀饭包子》

茶语堂美丽餐饮 红船渔楼 龚氏西霸大酒店 王浩儿渔港 麻辣空间乐山店 捞得乐火锅 !"#$ 年%月#& 日 星期四 责编黄巧娣 编辑贺丽娟 美编史自勇 校对陈梦丹 '$ 美食 记者为您打探乐山最美早餐 茶已成了风靡世界的三大无酒精饮料茶叶咖啡和 可可之一全世界已有 !" 余个国家地区种茶喝茶不 少人已经把喝茶当作了明目减肥利尿降压降脂的保 健方法 不过 很多人对喝茶的技巧认识还不够了解 生活中很多人一天到晚离不开茶 但对怎样泡壶好茶却 知之甚少 要泡一壶好茶不仅要有好的茶叶好的水和 一副适当的茶具还要有泡茶的技巧 泡茶首要的是水质在城市里饮用自 来水泡茶时尽可能用纯净水或者说矿泉水那么我们怎样可以使茶 的味道更好呢 主要是掌握好茶叶的用量开水的温度 等 茶叶的用量有细茶粗吃粗茶细吃之说 一般说 来细嫩的茶含茶汁较少冲泡时要多放一点粗茶含茶 汁多要少放些 以 毫升一杯水为计一般茶叶可放 # 克而乌龙茶安溪铁观音等精细茶应放 克左右 像广东一带的好多茶客更多是的一次冲泡 克不等 冲泡茶叶的水温要看水的质量和茶叶的等级 水质 较好烧开即可泡茶过沸会降低水中的微量元素使茶 汤失去香味 高级细嫩的绿茶水温最好是 # 度特 别嫩的如天目青顶黄山毛峰水温还可以再低一 些 其他中低档茶可用 度的滚水冲泡 至于青茶安 溪铁观音红茶花茶则宜用刚煮沸的水冲泡并加以杯 盖以免释放香味 小雨 泡茶技巧 网友快乐豆豆推荐 乐山市中区车子镇平安街 $% 号邓八女襄酒楼该店的中餐味道巴适有特色 每次过去 该店生意都十分火爆虽然上菜每次都要等但一吃到 美味的菜品就觉得等是值得的 特别推荐该店的肥肠 鱼和土豆饼肥肠鱼麻辣入味土豆饼香脆不油腻基本 上是去那里吃饭每桌食客必点的菜品 童包子 地址乐山市中区海棠路 点评据说该店已经开了 &! 年了老板告诉记者 为了保证每天的包子都是美味新鲜的所以每天所卖的 包子都是限量供应卖完了就收工一般早上 ' 点之前 包子就基本卖完了吃货 们想要品尝最好早点去哦 该店的包子都是纯手工制作 特别推荐芽菜和叉烧包 里面的馅味道很巴适看起来不油腻吃起来却十分入 味 该店的包子价格 &() 元*个还算实惠 周记诚心包子铺 地址乐山市中区宝马街口 点评 这家的包子给小记最大的印象就是大 &(! 元*个的价格很实在 老板自称是个喜欢到处学习经验 的人他自制的肉丁包味道相当不错虽然 ) 元*个但 值得一试 该店的包子是纯老面制作面粉精挑细选吃 起来口感更好回口有淡淡的麦香味 罗军包子 地址乐山市市中区万人小区店 乐山市市中区凤凰路店 点评说起该店不少乐山人应该都有所了解该店 的包子也在不少食客心中都留下了较深的印象 每天早 餐时间去那里吃稀饭包子的市民络绎不绝该店新推 出的青椒肉丝包很有特色味道吃起来巴适&(! 元*个&元钱 $ 个的窝窝头也不错再配上浓稠的稀饭吃起来 回味无穷 尤包子 地址乐山市中区百禄路口 点评该店铺较小门口也不太显眼不少顾客前来 都是打包带走 据老板介绍该店已经是开了 &) 年的老 店了鲜肉叉烧芽菜都是该店的特色 该店每天早上 +,$" 开门做生意所卖的包子也是限量供应卖完了就 收工 天津包子 地址乐山市中区致江路 点评该店的包子个头不大+ 角*个包子品种十分 丰富鸡汁鲜肉包是店家推荐的特色包 除了包子窝窝 头也不错店里除了稀饭还有豆浆银耳汤每碗 &(! 元 香香包 地址乐山市中区县街 点评这家包子店据说开的时间也蛮长了每天生 意都十分火爆特别是早晨不少顾客排队等着吃包子 推荐该店的叉烧包& 元*个虽然包子不算大但馅的份 量还是挺足的味道也不错 公园鲜肉大包 地址乐山市中区县街 点评这家包子店全天供应包子该店的店铺不大 小记发现基本上顾客都是打包带走的&(! 元*个的鲜肉 包还不错 早餐喜欢在家吃的朋友可以买回家当天或 第二天蒸热了吃

本报记者 贺丽娟 文(图 你还在为搜寻哪里有美食而烦恼吗 别急本版推出 娟子找美食栏目将召集各个角落的吃货们搜索在 街头巷尾无论是小小一包糖果还是大大一家饭店我 们将把乐山及周边各种美食一搜到底给读者带来最 普通却最经典的美味 如果你也热爱美食欢迎你加入到 我们 本版美食 )) 交流群号! 用料前腿肉 &"""-去皮肥瘦相间 大葱半段 淀粉 %"- 面粉 %"- 鸡蛋 & 个 适量水能将鸡蛋.

淀粉.面粉溶解成稀 糊糊即可/ 糖$"- 盐$"- 生抽 $"01 植物油适量 红曲粉 !- 做法 &2 猪肉先切小块再剁成泥 )2 大葱切碎末拌入剁好的猪肉泥里 $2 找一个干净盆放入面粉淀粉鸡蛋和水搅拌成 面糊糊稀一点

32 将面糊倒入猪肉泥里拌匀开始调味 !2 调好味的猪肉泥顺一个方向使劲搅以增加肉馅 的筋道度

42 将准备装肉馅的玻璃盒或其他容器事先里面 刷好油以方便脱模 +2 搅拌好的猪肉泥装入玻璃饭盒压实盖上盖子 入蒸锅水开以后再蒸 3" 分钟即可 %2 出锅的肉晾凉后脱模切片 '2 早餐切两片夹面包里或者放面条上面就是最美 味的一餐 琳儿 美食DIY自制健康美味午餐肉 资料图片 记忆中那熟悉的味道 稀饭包子 今天你吃的哪一家? 上学时, 每天早上 妈妈都会将热气腾腾 的稀饭和包子端上餐 桌, 狼吞虎咽般吃下就 背起书包赶到学校.于是, 稀饭包子就成了家 的代名词.现在已经很 少有人在家吃早餐了, 但是稀饭包子那熟悉 的味道, 仍然是很多乐 山人每天早上必不可 少的.本期, 记者为好 吃嘴们搜罗了几家早 餐吃稀饭包子的好去 处, 一起来尝尝哪家的 稀饭包子是你记忆中 熟悉的味道吧! 包子是不少乐山人早餐必不可少的美食之一 土豆饼