PDF《! 011023 !》

近日! 石市商联会 递交的一份关于 早餐进店" 提升 早餐工程品质的建议!引起 了省委常委"市委书记孙瑞 彬的重视#孙瑞彬批示并要 求相关部门研究$ 昨日!记 者就石市早餐现状展开调 查!发现早餐摊点卫生状况 堪忧!而经营放心早餐的企 业则只能维持%微利&$相关 企业" 部门呼吁政府扶持 %早餐进店&!让市民的早餐 吃得放心"吃得舒服$

011023 0 市民希望早餐吃得更舒服 记者随机采访了,2 位曾在外面吃早餐的市民!大家各抒己见!%小摊 点都取缔也不太合适!但 一定要卫生&"%早餐店的 价格能不能再低点!更实 惠一些&$ 调查中!大家普遍希 望早餐种类更多!吃起来 更舒服!%去固定的场所吃最好!遇到刮风下雨天 也不怕!要是大点的饭店 也提供早餐就好了$ &一 位受访者说$ 石市部分早餐摊点卫生堪忧市民盼早餐吃得放心早餐工程品质提升需政府扶持

本报记者 谢鑫名 牛家林 实习生 刘曼 早餐进店 引市委书记重视 近日!石市商业联合会向 人民群众建议征集办公室递交了一份建议'关于对早餐工 程加大扶持力度$ %建议&中提 到!早餐工程建设是关系千家 万户民生的惠民工程!也是关 系到城市建设和发展环境的形象工程$ %建议&中提及个别 连锁企业在早餐服务中做到了卫生"环保!而且安全$ %建议&认为早餐进店是一种趋势!希望对推进早餐工程的连 锁品牌企业进行扶持!以便进 一步提升早餐工程品质$ 建议提交上去刚一个星期!省 委常委"市 委书记孙瑞彬就对建议进行批示并转给相关领导研究$ 批示中孙书记 提道'%这件事情很有意义'一 是有关人民群众的身体健康( 二是可为上班的干部群众和上学的学生赢得时间(三还是 扩大就业的很好途径$ & 小吃摊卫生难保障 针对目前省会早餐市 场现状! 记者进行调查发 现! 部分正规企业经营的 早餐卫生"安全!但也有一 些提供早餐的小摊卫生状 况堪忧$ 此外!正规企业的 早餐工程也存在不足!如 早餐车打烊较早等问题$ 昨日

4 时许! 记者来 到谈固南大街与塔南路交 叉口附近一处市场!这里 多家摊点经营着不同的早 餐种类$ 煎饼"白吉馍"鸡 蛋灌饼"馄饨"豆浆!品种 倒是不少$ 记者注意到! 这些摊 点基本是个体经营!一辆三 轮车载着全部家当!或是一 个人或是夫妻档!灶台周围 几乎都裹着一层黑乎乎的 油污"很多调料瓶也是油腻 腻的$ 经询问!很多摊主直 言不讳地说'%没有健康证! 卫生许可证也没有!我们就 是小本生意) & %卫生肯定不达标准! 我都怀疑很多食品材料都 没有洗干净) &刚买了一个 白吉馍的小王说!%不过好 多人都在这儿吃!就图个方 便"快捷$&摊主接过小王的 钱后! 连手都没擦一下!拿 过一个饼又加工起来$ 馄饨摊没有流动水源! 刷碗就是先倒掉碗里 的残羹!再从一个清水桶 里舀小半碗水!用手顺着 碗沿抹两下!一个碗便刷 完了$ 市商务局召集相关企业听取意见 据了解! 孙书记做 出批示后!相关领导"职 能部门非常重视$ 市委 常委" 常务副市长栗进 路希望相关部门提出初 步意见后专题研究$ 目前! 市商 务局已经召集一些提供早餐的 企业开会! 已经将各方 意见整理出初稿$%现在省会早餐经营场所不 少!但缺乏统一规范!需 要进一步提升! 很多流 动" 无证的摊点需要治 理$ & 商务局相关工作 人员介绍!%还需要深入 调研!探讨摸索!争取给 就餐市民提供更舒适"卫生"放心的就餐环境$ & 商联会建议政府扶持早餐工程 据了解! 起草 这份建议的是市商业联合会 维权中心主任鲍女士$她介绍说! 这份建议是 根据相关企业的建议整 理而成的$ 鲍主任说! 据她了解!地摊早餐卫生"质量 无法保证$ 而市内几家 提供早餐的正规企业!如3+.

,5 店"早餐车等连 锁企业! 由于各方面都 有保证! 其成本要比摊 点早餐高! 运营起来几 乎都是微利$ 但如果它 们在早餐市场中%乏利&!很可能影响到整个 早餐市场的环境$ 鲍主任还介绍!外地一些省市对早餐工程 给予了较大力度的扶持!如河南每年拿出,522 万专项资金扶持早 餐工程( 江苏对早餐经 营企业实行免税( 北京 对达到条件的经营企业 现金资助$ 她认为!提高 早餐品质" 早餐进店经 营是一种趋势! 因此他 们建议对推进早餐工程 的连锁品牌企业进行扶 持$ 企业放心早餐微利盼扶持 经营早餐车 的三和豆业食品有限公司经营 部负责人介绍! 目前该 公司早餐车共有

322 多辆!他们生产的杯粥"面包"豆制品都通过

67 认证! 因此成本较高!%早餐车只是薄利经营!竞争力只能靠早餐质量$ & %同时! 我们也考虑 过餐车进店!迫切想有固 定的经营场所$济南有将 早餐车模式改变为早餐 店的成功经验$ &这位负 责人说!但最难的问题是 选址!%有了固定场所!就 餐环境将大大改善!但需 要政府支持) & 国大'+.85 便利超市相关负责人介绍!目前! 他们的便利店已有

322 多家!遍布全市各个 小区$ 这位负责人说!自 从便利店经营早餐以来! 很受市民欢迎!%仅我们 自己做的煎饼!一天就能 卖3万张$但由于成本较 高只能做到微利$ & 这位负责人说!早餐 对市民来说十分重要!市 民不仅要吃!而且还要吃 好$ %我们不需要资金扶 持!只希望政府和我们一 起努力!倡导市民提高早 餐品质!选择有保障的早 餐食品$ & 早餐车 点 分就撤摊 杯粥"牛奶"包子"烧 饼存在保温箱中( 面包" 豆糕"饼 干 "香 肠摆在台面上!记者看到分布于街 头小巷的早餐车提供的早点还真不少!由于食品 卫生较受市民青睐$不过!* 点32 分之后早餐车 便再难寻觅!在这个时间 上班的人就不能那么方便 买到早点了$ 小摊不卫生"早餐车 打烊早!提供早餐的饭店 也寥寥无几$ 记者沿谈固 南大街从塔南路到中山路 搜索!发现平日中午和晚 上生意红火的饭店都紧闭 店门$ 一家饭店一位打扫 卫生的服务员说!%这里不 卖早点!平时都忙得团团 转了!要是再加上早点!我 们怎么能忙得过来呢* & 记者了解到!由于盈 利有限!绝大多数饭店不 经营早餐!市民要想坐在 餐桌上吃饭!确实有点难$ 事件 调查 进展 声音 石市商联会的建议认为早餐进店是一种趋势有利于提升早餐工程品质 资料图片