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请拨85100000热线 责任编辑/严静版式设计/朱玉辉 2016年2月19日/星期五 A06 昨天 19:49, 朱先生来电: 刀茅巷泰和苑,

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120 都 来了, 可能还有人受伤, 不知道出什么事了.

记者张超核实报道: 出事的是泰和苑*幢2单元

1 楼, 单 元楼外还围着不少人, 望着1楼一户人家开着的房门, 小声讨 论着什么. 单元楼门口坐着一位上了年纪的老大爷, 披着一件厚睡 衣, 比划着在说自己年轻时候的经历. 我明天还可以去爬山 嘞, 要爬玉皇山! 刀茅巷社区的朱书记怕老大爷着凉, 给老大爷的腿又盖上 一件黑色外套, 老大爷摆摆手挡掉了. 不用盖不用盖, 没事的. 朱书记跟我把事情大概说了一下―― 出事的就是老大爷家.老大爷姓张, 今年已经

92 岁高 龄, 他有三个孩子, 其中有个61岁的儿子刚刚退休, 平时也不 住在一起. 张大爷平时喜欢喝酒, 最近不知道怎么了, 经常会想 起已经去世很多年的老伴, 一想起老伴, 就会喝上几口. 昨天晚上, 他又想起了老伴, 于是照例又喝了几口, 但毕 竟年纪大了, 记性不太好, 他忘了厨房的小锅里还煮着东西 …… 也不知道怎么回事, 张大爷不巧又在房间里摔倒了, 可能 因为喝得有点迷糊, 爬不起来. 1楼的邻居夫妻听到了动静, 过来敲了张大爷家的门, 没 听到回应, 却闻到了屋里传出的焦味.邻居平时一直蛮关心 张大爷的, 担心他出事, 赶紧打了

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119、 120, 还找了社区 帮忙, 社区又通知了张大爷的儿子. 大家赶到后, 消防队员破门而入, 发现屋里幸好没出大 事, 大家找了一圈, 在厨房找到了那口烧焦的小锅, 锅里的东 西已经焦煳一片, 也不知道烧的是什么. 后来120的医务人员说, 要不要带老人家到医院去检查一 下, 他一直说不要, 我们也检查了下, 发现身体没啥问题, 老人家 身体平时蛮好的, 还喜欢在屋外的绿化带里种点花花草草, 所以 我们先把他转移到了屋外, 等室内彻底检查一下再看. 20:30, 张大爷的儿子从屋里又拿出一件大衣, 给父亲披上. 张大爷还想回头拿椅子. 椅子我会拿的, 你就回去好 了! 儿子说. 张大爷在儿子搀扶下回到家里.朱书记告诉我, 晚上儿 子不回家了, 陪张大爷一起住. 烧炭的铜火锅引发一氧化碳中毒例子还真不少, 尤其北 方的寒冷冬季. 去年12月中旬, 哈尔滨市最低气温降至零下30℃, 仅当 地市一医院高压氧科12天就收治3批共15名吃炭火锅一氧 化碳中毒的患者, 有的昏倒在了去卫生间的路上, 有的吃着 吃着就趴在桌上怎么也叫不醒.两位病情较重的女士一度 出现了意识障碍, 幸好送医治疗及时, 才没危及生命. 杭十四中的化学老师汤小梅说, 一氧化碳无色无味, 极易 产生又不易察觉, 但对人体危害极大, 浓度50ppm以上就会对 人体造成危害, 浓度达到800ppm, 两到三小时人就会死亡. 汤老师说, 相比燃气热水器废气泄漏和室内烧炭取暖, 用 炭火烧火锅和烧烤, 引发一氧化碳的概率并不高, 因为一氧化 炭要达到一定的浓度, 有一个前提条件是空间相比密闭, 一般 来说, 饭店空间比较大, 人员流动比较多, 即使在包厢一般也 有排烟设备, 如果发生一氧化碳中毒, 通常是两个原因;

一是密闭空间, 通风不好, 所以饭店里吃烧炭的铜盆火 锅, 一定要开通风排烟设备. 二是炭本身质量不好.炭好不好一重要标准, 就是湿度, 湿度越大水分越多, 燃烧就越不充分, 越容易释放一氧化碳. 既然烧炭有安全隐患, 为什么那么多饭店还在用? 昨天, 杭州某知名火锅品牌总经理沈先生说, 以杭州的 火锅市场为例, 火锅热源主要有三种: 电、 燃气和炭.大部分 火锅店是用电的, 比如用电磁炉的占火锅店总数六七成, 很 多人认为用电成本会很高, 其实在整个餐饮成本中并不算大 头, 麻烦的是对配电设备要求高, 一些老城区老房子店面改 造起来成本不小.还有些店家用煤气, 小部分用的管道煤 气, 大多数用煤气瓶.剩下的一小部分, 用的是烧炭的铜锅. 从成本上来讲, 用煤气成本较高, 用电对店铺设备改造 要求较高, 而烧炭最便宜, 但对环境影响比较大. 城北一家炭盆烧烤的老板林总说, 用炭主要是考虑到炭 火的实用性, 因为炭火最高温度可达 1200℃, 可以短时间加 热食材, 电磁炉最高只有300-400℃, 效率赶不上炭火, 另外, 炭火冷却时间长, 也就更经济. 林总认为, 火锅和烧烤的情况完全不同, 火锅属于水媒 介, 温度的绝对值对于火锅并没有什么影响, 现在市面上烧 炭的火锅店其实不多, 主要分两类, 一类是传统的老北京火 锅, 还有老杭州暖锅, 店家希望用这种方式, 勾起食客对于传 统烹饪工具的回忆.另一类则是走低端路线, 店铺多在城乡 接合部, 或是学校周边规模较小的路边店, 因为相比于用电 和煤气, 铜盆火锅成本要低得多. 如果家庭做火锅或者烧烤, 怎么才能选到好的木炭? 昨天, 一位经销炭的业内人士告诉我, 现在市面上的炭 主要分为机器炭、 木炭和杂木炭这几大类, 大部分都做到了 无烟炭, 机器炭属于人工成型的木炭, 燃烧时间和发热量比 较好, 价格也相对便宜, 木炭价格高, 但种类比较多, 质量也 有好坏, 一般的炭用肉眼很难看出来好不好, 最简单的办法 就是拿两块炭轻轻敲一下, 有清脆的金属声说明质量好, 还 有炭的颜色尽量选乌黑发亮的, 尽量用整块炭, 如果网上买 无法辨别, 最好选口碑好销量大的网店. 杭州麦德龙超市户外用品部工作人员说, 普通市民买 炭, 最好选择带有包装的, 上面对炭的规格有详细的介绍, 质 量也相对有保证.另外, 炭买回去要注意保存, 不能受潮. 吃火锅时感觉头晕 7个客人送到医院 火锅用炭做燃料很有传统感也节省成本 但如果通风不好很容易一氧化碳中毒 前晚

11 点多, 有网友爆料: 浙医二院滨 江院区, 送来7个一氧化碳中毒者, 据说吃火 锅拉肚子, 有人还头晕. 昨天上午, 浙医二院滨江院区急诊室护 士说, 当晚确实有一氧化碳中毒的病人, 来 到医院后抽了血, 检查发现都有轻微的一氧 化碳吸入过量. 这些病人当晚都在同一家火锅店吃饭, 店名叫幸福里文涮武烤. 火锅店负责人陆先生证实, 当晚确实有 顾客吃的时候出现不适. 有两桌客人, 一桌 有6个, 一桌有

8 个, 其中一桌上的两个客人 说头晕, 另外一桌也说有, 我们送去了医 院. 陆先生说, 送到医院的共7个顾客, 检查 报告显示, 两人有轻微一氧化碳吸入过量, 其中一个女孩本身身体不太好, 有贫血, 另 一个大姐年纪偏大, 50多岁, 经过简单治疗, 身体都有好转. 我们一直陪着客人在医院 呆到凌晨3点多, 不管怎么说, 事情发生在我 们火锅店里, 该负责的我们都会负责. 陆先生说, 这两桌客人傍晚来到店里吃 饭, 吃了大概两个小时, 晚上8点左右出现头 晕.开始还以为食物中毒, 有关部门也派人 赶来, 把两桌客人吃剩的饭菜拿回去检查, 没发现问题, 到医院检查才知道, 客人是因 为吸入了一氧化碳. 陆先生说, 火锅店开业半年多, 主打北 京火锅, 用的是铜火锅, 烧的是机制炭. 会不会是炭有问题? 陆先生说, 通常讲, 每个铜火锅里都会 放一斤半机制炭, 可以燃烧

2 个小时左右, 我们用的机制炭是从杭州正规途径购买 的, 相关合格检验证书会提交给有关部门. 会不会是通风不畅造成一氧化碳吸入 过量? 陆先生说, 当晚两桌客人不是在包厢, 而是在大厅就餐, 大厅面积约300方, 摆了40 桌, 当晚客流量并不大, 很多窗户都是打开 的, 两桌客人位置都靠窗.其他顾客也没有 出现身体不适, 具体原因还需要有关部门调 查清楚. 记者看到, 火锅店大厅每个卡座上方, 都装了通风口, 用菜单实验一下, 在离通风 口约8厘米时, 会向上吸住. 昨天上午, 该火锅店给大厅加装了两套 通风系统. 烧炭的火锅店在杭州数量不多 有的是为了保留传统更多是为了节省成本 昨夜新闻 92岁独居大爷 想起去世的老伴常会喝几口小酒 昨晚他房间突然飘出一股焦味…… 多亏了热心的邻居 张大爷 ( 坐着的 ) 和儿子在单元门外 记者 张超 摄 这家火锅店 记者 董吕平 摄 记者 董吕平 蒋大伟 ........