PDF《如何选购真正优质的营养品》

台湾全我身心灵健康中心电子报 (07)3982626 吕应钟教授主编 2009/06 -

1 - 如何选购真正优质的营养品 经常有病人看我的书问我如何自行选购优质的营养品,因为我在以前出版的书里头略 有谈到,可是在书中无法写出品牌,以至大家都似懂非懂,所以,在此提供更详细的选 购指南.

很多病人都会说: 「我的 xx 人从美国买(或寄)回来给我.」好像美国营养品就是 最好的,其实正好相反,台湾一些品牌都要比美国货好.前卫生署食品卫生处处长郑慧 文博士曾说: 「连铁皮屋里都可以生产维他命.」由於美国营养品的标准非常宽,所 以绝大都是化学合成的,市面上极少有 100%纯天然原料的营养品,直销营养品更不用 谈了.现在就教大家辨别的技巧: 如果有下列添加物,一定不是品质高的营养品,最好不要买: 酸化剂 酸化剂 酸化剂 酸化剂:乙酸、己二酸、辛酸、柠檬酸、乳酸、苹果酸、磷酸、酒石酸等

14 种. 抗氧化剂 抗氧化剂 抗氧化剂 抗氧化剂:抗坏血酸、抗坏血酸棕榈酸酯、抗坏血酸钠、抗坏血酸钙、丁基羟基茴香醚、 迷迭香提取物、茶叶提取物、柠檬酸及其盐类等

20 种. 著色剂 著色剂 著色剂 著色剂:紫草红、苋菜红、胭脂树橙、碳酸钙、普通法焦糖、甜菜红、胭脂红、胭脂红 酸、叶绿素、叶绿酸、叶绿素铜、叶绿酸铜、藏花素、姜黄素、赤藓红、食用绿 S、 柠檬黄、二氧化钛、红色 2G、植物炭黑、红花色素、紫檀色素、叶黄素、番茄红素、 辣椒提取物、核黄素、磷酸盐等

57 种.最常见的是写「色素 x 号」 ,如果是天然的, 为何要添加这些色素? 乳化剂 乳化剂 乳化剂 乳化剂:单、双甘油酯、双甘油酯、乳酸单双甘油酯、琥珀酸单双甘油酯、脂肪酸丙二 醇酯、硬脂酰乳酸钠、硬脂酰乳酸钙、聚山梨酸酯、脂肪酸蔗糖酯、磷脂酸铵等

32 种. 很多进口营养品添加有下列物质,通常是充数用,而且也表明不是天然的: 玉米淀粉 玉米淀粉 玉米淀粉 玉米淀粉:用於料理勾芡之用,或增加馅料的浓稠度,美国知名品牌营养品常加此物. 交联羧甲基纤维素钠 交联羧甲基纤维素钠 交联羧甲基纤维素钠 交联羧甲基纤维素钠:主要用於口服药用制剂,当作胶囊剂、锭剂及颗粒剂之崩散剂, 不溶于水. 糊精 糊精 糊精 糊精:淀粉的不完全水解物,能溶解於冷水而形成粘稠的具有较高胶接强度的液体. 羧甲基纤维素钠 羧甲基纤维素钠 羧甲基纤维素钠 羧甲基纤维素钠(Sodium Carboxymethyl Cellulose):用作粘合剂,常用於可压性较差 的药物. 柠檬酸钠 柠檬酸钠 柠檬酸钠 柠檬酸钠(Sodium Citrate):食品添加剂,可做为酸度调节剂之用,也可改善食品的保 藏性并除臭.在乳制品中则可作为安定剂. 二氧化钛 二氧化钛 二氧化钛 二氧化钛(Titanium Oxide):又称钛白粉,具有高亮度及漂白功能,是很普通的食品添 加剂.卫生署

97 年4月3日修正食品添加物白陶土、滑石粉、碳酸钠、无水碳酸钠、 食用黄色五号、食用红色四十号、二氧化钛、柠檬酸、无水柠檬酸、异麦芽酮糖醇 (巴 糖醇)使用围及限量暨规格. 抗坏血酸钠 抗坏血酸钠 抗坏血酸钠 抗坏血酸钠(Sodium Ascorbate):卫生署食品添加物第三类限用为抗氧化剂. 维生素 维生素 维生素 维生素 C C C C 棕榈酸脂 棕榈酸脂 棕榈酸脂 棕榈酸脂(Ascorbyl Palmitate):勿被前面的「维生素 C」混淆.卫生署食品 添加物第三类限用为抗氧化剂. 台湾全我身心灵健康中心电子报 (07)3982626 吕应钟教授主编 2009/06 -

2 - 米糠油 米糠油 米糠油 米糠油:含有丰富的维他命 E、蛋白质、维生素等物质,与小麦胚芽油很类似,比较轻 质,分子比较小,常取代维生素 E. 柠檬油 柠檬油 柠檬油 柠檬油:柠檬油常用於指甲修护霜.有个美国 U 牌营养品添加此样於鱼油中是为了去除 鱼腥味,可见是用低质鱼肉萃取的. 橄榄油 橄榄油 橄榄油 橄榄油:由於鱼油通常是一粒 1000mg,有些产品中的 EPA 及DHA 含量很少,为了充填成 1000mg,便另行添加此油类. 至於下列添加物有其制程中的必须,若有添加是没有关系的: 微晶纤维素 微晶纤维素 微晶纤维素 微晶纤维素:具有良好的可压性,有较强的结合力,作为粉末直接压片的乾粘合剂使用. 硬脂酸镁 硬脂酸镁 硬脂酸镁 硬脂酸镁(Magnesium Stearate):白色细粉末,做润滑剂及防止结块剂.可增进产品的 附著性、滑润性,适用在爽身粉、彩妆粉饼等. 二氧化矽 二氧化矽 二氧化矽 二氧化矽(Silicon Dioxide):乾燥剂,有90%的锁水功能,可以作为抗粉末结块用. 明胶 明胶 明胶 明胶(gelatin):动物性胶囊. (很多假鱼翅就是明胶做的) 甘油 甘油 甘油 甘油(glycerin 或glycerol):透明而粘稠的液体,不是油,是醇类,保湿效果很好, 价格便宜.通常鱼油制品也会添加甘油,不会有碍. 相信读者拿出家中任何品牌的营养品,仔细寻找,一定会发现添加极多上述添加 剂.总之,越少有添加物的越好,这是不用辩论的准则. 长青春痘的位置和五脏健康有关 中医强调「望闻问切」 ,其中的「望」是指观察五官气色就可初步知道人的身体状况. 哪里长痘 哪里长痘 哪里长痘 哪里长痘, , , ,身体 身体 身体 身体在那里就 在那里就 在那里就 在那里就有问题 有问题 有问题 有问题. . . .黄中r中医师解释脸上青春痘发生部位与五脏关系: 长在额头上 长在额头上 长在额头上 长在额头上: : : :代表「心」出了问题,中医说「心」并不是指心脏,而是脏象学说指的 「心主神明」 ,也就是代表「思考」 .青春痘长在眉上代表思虑过多,学生、考生就容易 长在这个部位,额头又是「成长之火」 ,所以青春期学生的痘痘大都长在这里. 长在鼻周围 长在鼻周围 长在鼻周围 长在鼻周围: : : : 代表「脾」出了问题,也就是消化系统(肠胃)出状况,常见尾牙、 熬夜、吃烧烤或麻辣火锅之后,这类患者也常合并便秘或拉肚子的症状. 长在下巴 长在下巴 长在下巴 长在下巴: : : : 代表的「肾」出了问题,中医指的「肾」与西医的「肾脏」并不同,指 的是生殖内分泌系统,所以女性朋友生理期前后冒的痘痘,大都长在下巴部位. 长在左脸颊 长在左脸颊 长在左脸颊 长在左脸颊: : : : 代表的「肝」出了问题,中医指的「肝」不同於西医的「肝脏」 ,指的 是情绪,所以如果历经压力、熬夜、失眠等,痘痘就容易长在左脸颊,脸部常见潮红状 态. 长在右脸颊 长在右脸颊 长在右脸颊 长在右脸颊: : : : 代表的「肺」出了问题,中医有句话说: 「肺主皮毛」 ,肺不好,皮肤 状态就会呈现出来.中医的「肝」 「肺」会互相调控,以因应生理气机状态的平衡,所 以压力、熬夜、焦虑使「肝」出问题,连带「肺」也有问题,两侧脸颊就易冒痘痘.此外,感冒也会激发痘痘冒出,这是因为「风寒袭肺」 ,通常冒出的时间会在感冒快结束 时(风寒将去时) . 依照以上的解释,中医要治疗痘痘,会根啻憾怀さ牟课,以及经过把脉后依个人 体质,给予适合的中药方来做调理.例如女性........