PDF《配合饲料和冰鲜鲢对大口黑鲈生长、血浆生化指标、 抗氧化能...》

文章编号: 1000-0615(2018)09-1408-09 DOI: 10.

11964/jfc.20170910948 配合饲料和冰鲜鲢对大口黑鲈生长、血浆生化指标、 抗氧化能力和组织学的影响 牟明明1 , 蒋余1 , 罗强2 , 陈拥军1 , 罗莉1 , 林仕梅1* (1. 西南大学动物科技学院,淡水鱼类资源与生殖发育教育部重点实验室,重庆 400716;

2. 重庆市璧山区农业委员会,重庆 402670) 摘要:为探讨不同来源饲料对大口黑鲈生长、血浆生化指标、抗氧化能力以及肝脏和肠 道组织学的影响,实验选取初始体质量为(12.45±0.07) g的大口黑鲈180尾,随机分成2个 处理,每个处理3个重复,每个重复30尾,分别投喂配合饲料和冰鲜鲢,养殖84 d.结果 显示,配合饲料组大口黑鲈的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)和饲料系数(FCR)显著低 于冰鲜鲢组,而蛋白质效率(PER)、肝体比(HSI)和脏体比(VSI)显著高于冰鲜鲢组.大口 黑鲈摄食配合饲料后,肝糖原含量显著高于冰鲜鲢组,肝脏蛋白酶活性显著低于冰鲜鲢 组,而肌糖原和肠淀粉酶活性无显著差异.饲喂配合饲料组大口黑鲈血浆谷草转氨酶 (AST)活性、血糖和丙二醛(MDA)含量以及Ca/P比值显著高于冰鲜鲢组,而血浆碱性磷酸 酶(ALP)、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性以及总蛋白(TP)、 甘油三酯(TG)、尿素、钙和磷含量显著低于冰鲜鲢组.各实验组血浆谷丙转氨酶 (ALT)活性以及胆固醇(TC)和胰岛素含量均无显著差异.配合饲料明显影响大口黑鲈肝 脏和肠道的组织结构,饲喂配合饲料组实验鱼的肝脏空泡化现象严重,小肠绒毛受到严 重机械性损伤.研究表明,在本实验条件下,冰鲜鲢更适合饲喂大口黑鲈,配合饲料不 仅影响大口黑鲈的生长,而且损伤肝脏和肠道的健康.因此,可以借鉴冰鲜鲢的营养组 成和大口黑鲈的代谢特性,深入研发大口黑鲈的饲料配制技术. 关键词: 大口黑鲈;

配合饲料;

冰鲜鱼;

生化指标;

肝脏;

肠道 中图分类号: S 963.7 文献标志码: A 大口黑鲈(Micropterus salmoides)是我国重要 的经济养殖鱼类,近年来年产量超过30万t.目前,我国大口黑鲈的养殖仍以冰鲜杂鱼为主, 这无疑会造成资源浪费和对养殖环境的污染, 同时还会引起各种疾病的暴发.现有的资料已 涉及大口黑鲈的营养学研究,包括蛋白质[1-3] 、 脂肪[4-6] 、和碳水化合物[7] ,但其营养和饲料参数 仍然十分缺乏,导致其生产力水平低下,尤其 是在中后期出现生长慢、厌食、肝脏疾病等问 题.研究表明,珍珠龙胆石斑鱼(Epinephelus fuscoguttatus♀ E. lanceolatus♂)[8] 对天然饵料和配 合饲料的利用差异,为其人工配合饲料的优化 提供了依据.同时,也阐明了大口黑鲈[9] 对外源 性脂肪的适应和调节能力.这些研究结果可以 为养殖鱼类人工配合饲料的研发提供借鉴和技 术指导.因此,充分了解大口黑鲈的营养需求 特点,是科学合理配制其人工饲料的前提.为此,本实验旨在通过比较研究配合饲料和冰鲜 鲢(Hypophthalmichthys molitrix)肉对大口黑鲈生 长、血液生化指标以及肝脏和肠道组织学的差 第42 卷第9期水产学报Vol. 42, No.

9 2018 年9月JOURNAL OF FISHERIES OF CHINA Sept.,

2018 收稿日期:2017-09-04 修回日期:2018-01-16 资助项目:国家自然科学基金(31672659);

重庆市生态渔产业技术体系[渝府发(2017)23号] 通信作者:林仕梅,E-mail:[email protected] http://www.scxuebao.cn 异影响,为大口黑鲈配合饲料的开发提供理论 依据和新思路.

1 材料与方法 1.1 实验饲料 实验用冰鲜杂鱼为鲜活鲢,购自重庆北碚 区天生农贸市场,用绞肉机粉碎,于C20 °C冰箱 中保存备用.配合饲料为大口黑鲈专用商品配 合饲料(购自国内某知名品牌).实验饲料的营养 组成见表1. 1.2 饲养管理 实验用大口黑鲈购自重庆市长寿区鱼种场,用配合饲料饲喂实验鱼10 d以适应实验环 境.实验前禁食24 h后,随机挑选出体格健壮、 规格一致的大口黑鲈[(12.45±0.07) g]分为2组,每 组设3个重复,每个重复30尾.每天表观饱食投 饲配合饲料和冰鲜鲢3次(8:

30、12:30和18:00), 持续摄食约30 min,随后清除残饵和粪便,养殖 水源为曝气自来水,在室内淡水循环养殖系统 (有效容积200 L)饲养84 d.实验期间,水温为 26~29 °C,溶解氧7~8 mg/L,氨氮