PDF《山东省技能型人才培养特色名校建设成果》

山东省技能型人才培养特色名校建设成果 人才培养方案 化工生物技术专业 德州职业技术学院

2016 年7月目录

一、专业名称

1

二、专业代码

1

三、招生对象

1

四、学制与学历

1

五、就业面向

1

六、培养目标与规格

2

(一)培养目标.

2

(二)培养规格.2

七、职业证书

3

八、职业资格标准、行业技术规范和课程对接分析

4

九、人才培养模式

5

十、课程结构框架

6 十

一、实践教学体系框架

7 十

二、教学安排

10

(一)教学环节总体安排.10

(二)课程学分、学时分类统计表.10

(三)核心课程及主要实践教学环节.10

(四)教学计划安排.11 十

三、资源配置与保障条件

15

(一)专业教学团队建设.15

(二)实践教学条件建设.15

(三)专业教学资源建设.17 十

四、学生毕业条件

17

(一)学分规定.17

(二)证书规定.17

(三)考核规定.17 十

五、继续学习深造

18 十

六、主要课程基本要求

19 1 化工生物技术专业人才培养方案

一、专业名称 化工生物技术

二、专业代码

570102

三、招生对象 高中毕业生

四、学制与学历 三年制 专科

五、就业面向 主要就业单位:生物制药、发酵等生物化工企业或部门. 主要就业部门:生产操作、技术管理、品质管理、质量检验、工艺改造、产 品营销等部门. 从事的主要工作岗位:生产操作、品管、技术服务等岗位;

经过 3-5 年的工 作,可以升迁至车间主任、生产部经理、品管部长等岗位. 序号职业领域 初始岗位 晋升岗位 预计平均 升迁时间 (年)

1 生产现场管理 生产操作岗 车间主任、生产部经理 3-5

2 质量管理 品管岗位 检验室主任、品管部长

3 技术服务 产品营销与市场维护岗位 区域销售经理、部门 销售经理

2

六、培养目标与规格

(一)培养目标 本专业主要面向生物制药、 发酵等生物化工行业企业,培养拥护党的基本路 线,掌握微生物技术、发酵工艺技术、生化分离技术等专业知识,具备微生物的 检验、设备的操作控制和维护、产品的检验等能力,具有良好职业素质和创新创 业能力,在生物制药、发酵、化工行业生产、服务第一线能从事生产操作、技术 管理、质量管理岗位等工作的德、智、体、美等方面全面发展的高素质技术技能 人才.

(二)培养规格 1.知识要求 (1) 掌握马克思主义、 邓小平理论、 毛泽东思想的基本知识和 三个代表 、 科学发展观等重要思想;

(2)掌握一定的计算机操作知识,具有一定的外语基础知识;

(3)掌握有机化学、分析化学、生物化学、微生物技术等基本知识;

(4)掌握化工单元操作技术、化工识图与绘制、生化设备等工程相关的基 本知识;

(5)掌握发酵工艺技术、生化分离技术、生物制药技术等生物化工专业技 术知识. 2.能力(技能)要求 (1)具备运用微生物操作技术进行菌种储藏、检验、培养的能力;

(2)具备生物化工产品生产中原辅料的预处理、生产过程工艺参数控制的 能力;

(3)具备运用微生物法、化学分析与仪器分析方法,对产品进行检验检查 的能力;

(4)具备运用精馏、离子交换、吸附、沉淀、结晶、过滤法等分离技术对 产品进行分离纯化的能力;

(5)具备设备的操作控制和维护能力;

3 (6)具备与生物化工生产相关的质量管理、技术管理的能力. 3.素质要求 (1)具有健康的体魄,良好的心理素质,能够适应生产现场工作;

(2)能与从事化工生产的同行保持良好的交际;

(3)思路开阔、敏捷、能够处理化工生产现场突发事件;

(4)能够在生产过程中组织协调各部门之间关系;

(5)具有敬业精神、团队意识、攻坚克难和生产工艺创新能力.

七、职业证书 (1)本专业实行学历证书与职业资格证书并重的 双证书 制度,强化学 生职业能力的培养,学生在毕业时除满足学分的要求外,还要至少获得国家人力 资源和社会保障部颁发的一个高等职业资格证书(详见表 1) ,也可结合地方经 济和本校专业特色,另外选择一类对就业有实际帮助的职业资格证书(中级/高级) . 表1部分职业资格证书一览表 序号 职业资格证书 等级要求 发证机关

1 发酵工 中/高级工 人力资源和社会保障部

2 化学检验工 中/高级工 人力资源和社会保障部

3 化工总控工 中/高级工 人力资源和社会保障部

4 淀粉葡萄糖制造工 中/高级工 人力资源和社会保障部

5 化学工艺操作工 中/高级工 人力资源和社会保障部

6 生化药品制造工 中/高级工 人力资源和社会保障部

7 微生物培菌工 中/高级工 人力资源和社会保障部 注: 其他更多相关职业工种请参考中华人民共和国职业技术鉴定工种目录和 规范大纲. (2)根据国家技术职业就业准入制度的有关规定,本专业学生必须完成相 关实训项目或行业实习培养后才可对学生进行相应等级职业技术鉴定, 取得相应 等级职业资格证书.

4 (3)鼓励英语、计算机应用基础等公共基础平台课程的考核与社会考核相 结合,使学生取得相应等级证书.

八、职业资格标准、行业技术规范和课程对接分析 职业 能力 工作 任务 技能要求 相关国家(行业) 职业资格标准要求 相关课程

一、生产 现场管理

(一) 生产 操作 1.能进行生物发酵所用 原、辅料的质量检测操 作;

2.能进行菌种复壮操作. 1.使学生掌握菌种复 壮的原理;

2.掌握生物发酵所用 原、辅料的作用. 微生物技术、 发酵工艺技术

(二) 生产 计算 1.能进行生产工艺的物 料、能量衡算;

2.能进行相关设备生产 能力和生产. 1.使学生掌握工艺计 算知识;

2.掌握设备计算基本 知识. 化工单元操作 技术、化工设 备操作与维护

(三) 设备 使用、 维护 1.能绘制设备安装图;

2.能读懂设备流程图和 管路流程图;

3.能正确进行主要设备 的调试操作;

4.正确使用生产所用传 感器;

5.能理解设备说明书. 1.使学生掌握基本制 图知识;

2.使学生掌握主要设 备的安全使用维护知 识;

3.使学生掌握传感器 基本知识;

4.使学生理解设备说 明书的基本知识. 化工识图与绘 制、发酵工艺 技术、化工设 备操作与维护

二、质量 管理

(一) 生产 管理 1.能进行与本车间相关 的质量要点控制;

2.能起草标准操作规程. 1.掌握现代质量管理 知识;

2.能进行标准操作规 程的制订. 发酵工艺技术、药品生产 质量管理规范

(二) 事故 管理 1.能及时发现异常情况 并进行紧急处理;

2.能发现并排除生产事 故隐患. 掌握生产中常见工艺、 设备等事故产生的原 因、 处理方法及预防措 施. 安全技术、化 工设备操作与 维护、发酵工 艺技术、生化 分离技术

三、质量 检验 样品质量检验 1.能对原料、中间体、产 品等进行分析、检验;

2.能根据检验结果及时 进行反馈. 1.掌握样品检验标准;

2.能开展不同部门之 间的协调. 药品生产质量 管理规范、化 工分析及操作 训练

5

九、人才培养模式 按照学校 课岗证融通、实境化历练 人才培养模式的总体要求,本专业人才 培养模式是 课岗证融通、虚拟与实境结合 的人才培养模式.通过教师、企业行 业专家共同指导,完成课岗证融通一体化教育、实现人才培养目标.通过校企交 替学习,仿真训练与真实生产操作相结合,实现单项能力、综合能力、岗位能力 的逐步提升. 通过对典型生物化工生产过程主要工作岗位进行工作任务分析、设 置项目,将生产过程中的新知识、新技术、新工艺融入教学内容之中,将教学内 容与职业岗位需求融通;

实训场所与岗位工作环境融通;

技能训练与岗位操作融 通;

技能考核与岗位证书融通,使职业资格标准、行业技术规范和课程内容融为 一体. 德能文化素养课程贯穿始终第三学期第六学期第二学期第五学期专业通用平台课程 专业技能模块课程 第一学期第四学期实境:工业分析实训、化工单元操作实训、微生物技术实训、管路拆装实训等公共基础平台课程 专业通用平台课程 专业通用平台课程 专业技能模块课程 专业技能模块课程 职业资格证书考核 技能大赛模块课程 技能大赛模块课程 毕业设计 创新创业模块课程 虚拟:化工仿真单元操作实训、大型分析仪器仿真实训、丙烯酸甲酯生产仿真实训 顶岗实习 创新创业综合提升

6

十、课程结构框架 公共基础平台 德能文化素养 平台 专业通用平台 化工生物技术专业课程体系平台课程模块课程创新创业模块 专业技能模块 技能大赛模块 方向课程:生物制药方向、发酵食品 方向、化工生产方向 身体素质类课程:体育 思想道德素质类课程: 思想道德修养 与法律基础、形势与政策、大学生心 理健康、 毛泽东思想和中国特色社会 主义理论体系概论 基本知识与能力类课程:大学英语、 计算机文化基础、高等数学、应用文 写作 主要安排公共选修课、 中华传统文化 教育、第

一、第

二、第三课堂的德能 文化素养教育课程 无机化学及操作训练、 有机化学及操 作训练、 化工识图与绘制、 化工安全 技术、 化工仿真单元操作、 化工仪表 的使用与维护 环境保护化工设备操作与维护、化工 单元操作技术、生化分离技术、发酵工艺 技术 化工设备操作与维护、 化工分析及操 作训练、 化工单元操作技术、 生物化 学及操作训练、 微生物技术、 发酵工 艺技术、生化分离技术 以参加创业空间、 实战模拟、 创业之 旅、孵化基地、创业之星、实现创梦 等创新创业项目, 开设大学生创新创 业基础课程,完成学分修习.计4学分. 在

2、

3、

4、5 学期分别举办工业分 析检验、 化工总控工、 生物制品分析 与检测、 丙烯酸甲酯生产仿真操作技 能竞赛.共计

4 学分

7 十

一、实践教学体系框架 按照学生认知与技能成长规律和

4 明确 (明确职业岗位,明确人才规格 要求,明确课程链路,明确证书要求)要求,构建

4 层4训 能力递进式实践 教学体系.

4 层4训 实践教学体系 化工生物技术专业

4 层4训 实践教学体系具体要求: 层级和训 练分项 对应训练内容 第1层单项训练 无机化学 及操作训 练 溶液的配制操作训练;

酸碱滴定操作训练;

重结晶操作训练;

化学反应速率操作测定;

重结晶操作;

实验仪器的认识及操作;

物质称量实训;

滴定分析基本操作;

HCl 及NaOH 标准溶液的配制及标定. ........