PDF《天气怎么样？》

天气怎么样?

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1 4 年8月19日责任编辑 / 王佳佳版式设计 / 张革 / 星期二 记者 顾怡 刘云 虽然 ! 月说 "冷" 有些不合适, 但昨 天的确是有点冷, 昨天白天, 杭城最 高气温只有 ""#$, 是今年入夏来 最凉快的一天.

不但气温低, 而且还下雨. 杭州市气象台说, 昨天的雨主 要是因为暖湿气流和弱冷空 气共同影响造成的.虽然下得 并不算激烈, 但是持续时间长, 所以累计雨量不小. 昨天下午 %: &',市气象台 发出了暴雨蓝色预警信号.今 天白天, 杭州依然是阴有大雨 的天气, 傍晚前后起转中雨转 阵雨, 市区最高气温 "%.明天, 阴到多云有时有阵雨, 最高 气温 "(. 看起来, 雨还要下两天, 而 且今天上午还会下得比较大,大家上班路上 注意安全. 时不时有雨的凉爽日子, 已经持续了 '& 多天.浙江省气象台监测, ! 月!日以来, 北 方弱冷空气影响频繁, 全省平均气温 ")#", 较常年同期偏低 '#$;

全省平均降水量 !$ 毫米,比常年同期偏多六成;

全省平均日照 时数 ')#* 小时, 仅为常年同期 " 成.这是历 史同期罕见的凉爽多雨寡照天气,仅次于 "&&" 年. 不过从周四开始, 随着天气转好, 气温会 稍微升高一点,预计后半周市区最高气温在 +',+", 夏天还没有那么快走. !"#$%&'( 桂花以为是秋天 海棠以为是春天 周四起气温回升 你就知道还是夏天 记者 刘云 文摄 昨天菜场里看到韭菜, 一下子让我想吃 妈妈包的饺子, 韭菜馅的饺子. 我老家山东, 家里一周平均起码要吃 四五次饺子,韭菜馅是最常见的口味之 一. 上周, 两个在山东的高中同学, 在微信 里晒了韭菜馅饺子. 一个去郊区农场里亲手 割回来的韭菜, 配上乌鸡蛋、 土猪肉、 木耳一 起做馅,一家三口每人 +& 个,吃得舒舒服 服;

另一个去菜场里买了韭菜, 拎到妈妈家 里, 让她妈妈包了韭菜鸡蛋馅饺子, 说结婚 后还是最馋老妈的手艺. 因为经常吃, 所以我从小就知道, "韭菜 两头儿鲜" , 也就是说, 虽然一年四季都能买 到, 但一年里最嫩最好吃的韭菜, 就数春天 和秋天, 也就是春韭和秋韭. 春韭, "三月韭芽芽, 羡煞佛爷爷" , 是说 韭菜积蓄了一个冬天的营养,春暖花开时, 长出头一茬, 也就是菜农都很推崇的 "头刀 韭菜" . 夏天的 "六月臭韭菜" , 因为天太热, 韭菜 老得快, 叶子就不好吃了, 懂吃的人都会觉得, 不香不嫩, 没吃头. 立秋以后, 差不多就从现在开始, 新一茬 的韭菜又成了时鲜货. "九月韭, 佛开口" , 秋韭 嫩得叶子可以吃, 茎可以吃, 花也可以吃, 也就 是吴伯箫在 《菜园小记》 曾写过的: "地的一半 是韭菜畦……韭菜割了三茬,最后吃了薹下 韭, 掐了韭花." 杭州韭菜卖得虽然没有北方多,但韭菜、 韭菜薹、 韭菜花也都算齐全. 韭菜嫩的时候要是不割, 它就会一直长一 直长, 然后长长的韭菜叶子里, 会 "蹿" 出一根 根细细的、 绿油油的韭菜薹, 顶上还有一个小 小的, 鸡心状的花骨朵. 韭菜薹嫩嫩的, 连着花 骨朵一起, 洗净、 切段, 用来炒肉片、 炒鸡蛋, 也 是一股浓浓的韭菜香. 再等到韭菜薹上的花骨朵, 开出一朵朵小 白花, 那就是韭菜花. 六朵花瓣儿, 中间裹了淡 淡的绿色花蕊, 有时候, 这些小花儿还会开成 一丛丛的, 就像一个个小莲蓬, 每一个上都有 数十朵密密的小白花. 韭菜花太老咬不动, 不能炒着吃, 但是可 以趁着白色小花开得正美时, 摘下来, 洗净, 捣 成花泥, 加上花椒、 鲜姜、 食盐、 味精等, 用坛坛 罐罐腌制成酱, 再放到太阳底下发酵个把月就 能吃了. 这种调味酱我们老家很常见, 杭州的一些 火锅店里也有, 就叫 "韭菜花" .等再冷一点涮 羊肉的时候, 清汤锅里什么都不放, 用肥羊肉 一遍遍涮出油水来, 再下大白菜煮.至于调味 料, 一定要是芝麻酱里, 放香油, 放 "韭菜花" , 拌匀, 那和涮羊肉真是绝配. 很多杭州人不爱吃韭菜,原因之一可能 是吃完口气太重.而我们山东一年里大概只 有过年的时候会 "嫌弃" 它.我们老家除夕年 夜饭要吃两顿, 一顿是傍晚 ) 点, 一顿是晚上 '" 点.尤其是晚上 '" 点那顿, 一定要吃好, 而且要吃素馅饺子,寓意来年人人都过得神 清气爽. 不过这种时候, 味重的韭菜馅饺子登 不了台面, 大多用白菜饺子来代替. 最浙江最杭州最本土的微信新闻公众号 本地重要消息 每天让你第一时间知道 更多现场照片 更多独家视频 扫一扫加 "都市快报" 微信号 海棠以为春天来了 昨天反季开花 中国气象频道气象分析师信欣昨天说, 现 在初步判断, 哈尔滨、 长春、 呼和浩特、 太原、 兰州、 银川、 贵阳等地都已经入秋.和以往相比, 总体入秋时间偏早. 杭州会不会提早入秋, 气象部门还没有给 出权威说法. 不过花花草草向来是按照自己对 天气的灵敏感知来判断季节的, ! 月'* 日, 少 儿公园开出了第一朵桂花, 为(年来最早. 昨天, 乌龟潭里的海棠也开了.开花的海 棠在乌龟潭水上廊桥附近, 粉粉嫩嫩.景区工 作人员说, 海棠一般是每年三四月开花, 现在 是反季开花. 花谢了以后,现在正是形成叶芽的时候. 正好这两天温度合适, 又经常下雨, 和春天也 有一点相似,所以有些叶芽就会冒出花芽, 一 朵两朵开了起来. 不过这几棵海棠花也不会开 很久, 雨水稍稍打打, 很快就会落幕, 等到明年 春天再重新来过. 这么比起来, 桂花只是稍微提前些日子开 放, 海棠干脆反季, 错得更 "离谱" . 跟着快报逛菜场 )*+,-. 山东人忙着包饺子 杭州人打算怎么吃 乌龟潭里反季开放的海棠花 读者 通泉草 摄/0123456 789:;

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