PDF《郑梅花： 美丽的烟台 我的家》

责任编辑: 曲宏 / 电话

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9 坐在记者对面的郑梅花, 平和的微笑是脸上最多 的表情, 说起在烟台生活的 3年, 她一直用朴实的两 个字来反复地加以强调: 很好!很好! 打工: 学好手艺去烟台

3 0岁时, 郑梅花经历了人生最重大的转折―― ―下岗, 失去了工作的她仿佛失去了生活的重心, 被下岗 的痛苦慢慢地啃噬,对未来的一切她都感到无所适 从.

为了生存, 她拿出多年的积蓄, 在延边开了一家小 饭店, 但是一年后, 由于经营不善, 饭店无奈地关门 了. 生意不好, 做的饭不好吃, 我就想我得去学点正 宗的韩国料理! 经过激烈的思想斗争, 她跟老公提出 要去韩国的要求, 老公告诉她: 好吧, 学好手艺我们一 起去创业!短短的几句话让郑梅花怦然心动, 也确定 了她未来生活的方向.

3 2 岁时, 郑梅花去了韩国. 这一去就是

5 个年头. 这5年里,她和老乡一起合租了一间不到

1 0平米的 小房间, 每天工作

1 4个小时以上, 省吃俭用地攒钱. 说起那段艰辛的时光, 郑梅花有着深刻的体会, 最苦 最累的活儿就是刷碗, 韩国料理的大小碗多, 他们是 把几千多个碗一起放进一个大池子里, 然后我就穿着 连体雨衣跳进池子里用身体搅拌, 再把碗全部拿出来 放到旁边的台子上进行冲洗!最痛苦的, 碗好像是永 远刷不完的, 每天都是堆成小山高! 在辛苦的工作之 余, 郑梅花强烈地想家想孩子, 但生活的艰辛让她明 白,只有学好手艺有了一技之长才有生存的资本, 因 此她更坚定学习手艺的信心, 不断地寻找和学习, 前 前后后我去了很多饭店,去学最正宗的韩国烤肉、 生 鱼片、 石锅拌饭等等, 韩国知名的料理店几乎都被我 转了一遍!

3 7岁时, 带着一手正宗的韩国料理手艺, 郑梅花 回到中国, 这次她选择了烟台. 选择烟台的原因很简单: 因为烟台离韩国近, 地 理位置优越,韩国人和韩国企业都多,做生意很方 便! 郑梅花说的实实在在. 创业: 韩国人在烟台的 家 初来烟台, 郑梅花没有立即着手创业, 而是用了 一年时间来休息、 调整.由于语言不通, 对烟台也不 熟悉, 出门总找不到地方, 后来一位烟台老太太成了 她的 百事通 , 她住在我楼上, 平时没事儿就找我 '

唠嗑'

, 但是一多半都听不懂, 两个人就用手比划, 一来二去还听懂了不少烟台话!知道烟台的不少地 方! 就是在老太太的指点下, 郑梅花才知道在烟台 的哪些地方是韩国人的聚集地, 慢慢熟悉后, 她开始 去港口、 火车站附近转悠, 寻找适合自己开餐馆的地 点.

3 8岁时, 一个偶然的机会, 郑梅花在北马路上觅 到了一个饭店.从原先的老板手里接手后, 她对饭店 稍一装修, 改了菜谱, 降了菜价, 把大理石桌换成了木 桌, 大理石的不好, 客人冬天在那上面就像在冰块上 吃饭! 虽有雄心壮志, 但郑梅花也经历了一段煎熬的时 光.为了招徕顾客, 她采用赠菜和薄利多销的方式一 点一点吸引顾客,原材料全部采用最新鲜最好的品 质, 慢慢的, 顾客越来越多了! 全部都是回头客! 现在 客人多的连我们的服务员都忙不过来了! 郑梅花紧 锁的眉头开始舒展, 脸上的笑容灿烂的绽放. 赚钱不是最重要的, 好好生活、 交很多朋友、 自 己过的开心才是最重要的! 就是因为这些, 所以在郑 梅花身上看不到铜臭味,她餐馆的厨房干干净净, 碗 筷摆放的秩序井然,她认认真真地给顾客做每一道 菜, 就像给自己的家人做菜一样. 韩国人在来的船上都会交流哪家饭店的哪个菜 好吃, 一下船就约好一起过来吃!他们还有个习惯, 只 要吃着好吃, 就像小鸟归巢一样每次都来吃! 现在, 郑梅花这不足

8 0平米的小餐馆成了韩国人和朝鲜族 人在烟台的 家 , 还是很多旅游团体吃饭的必到之 处, 每次到了吃饭的点儿一拉开餐馆的门, 就能看到 屋子里热气腾腾的温暖, 习惯坐在暖炕上的韩国人和 习惯坐在凳子上的烟台人和谐的融为一体, 每个人都 吃喝得热火朝天. 顾客一喝高兴了手机、行李都乱 扔, 我每次都替他们收好, 等他们下次来了再还给他 们! 郑梅花手里握着一个手机, 她说这就是昨晚顾客 丢下的, 她正等着顾客自己打电话来找, 担心忙碌起 来听不见电话响, 所以一直拿在手里. 未来: 我就是烟台人了 我老公说, 依照现在烟台的发展趋势, 十年以 后来烟台的韩国人会达到

1 0万!因为韩国的房价 太高了,地方又小,烟台和韩国这么近,条件这么 好, 一定会有更多的韩国人来烟台生活和创业! 她说, 她在韩国生活时, 她周围的韩国人是一星期才吃 一次五花肉, 一个月才吃一次牛肉, 可是在烟台是想 吃就吃, 生活的非常愉快. 在韩国, 买水果是论个 买的,一个好一点的苹果能卖到人民币

1 0多块钱 一个,烂的苹果还要 5块多钱一个!我在韩国那个 不到

1 0平米的房子一年的租金合人民币是

1 0多万, 韩国人买的小公寓需要 1亿多韩币, 太贵了!什 么都贵! 就是因为烟台舒适的生活环境, 郑梅花在 烟台 3年胖了

1 0多公斤,说起这个,她一脸的笑 容: 心情好呗! 郑梅花今年整

4 0岁, 说起烟台给她的印象, 她不 假思索地脱口而出一大串赞美: 环境好!气候好!消 费低!人好, 素质高, 有礼貌, 很热情, 很朴实! 她说, 烟台的环境好. 第一次到烟台时是晚上, 刚下飞机到市里的一路上, 我就想这霓虹灯怎么多的 跟韩国差不多啊! 她说她最喜欢烟台的滨海路, 第 一次去滨海路时心里充满了感动,海边环境多好啊! 看了滨海路, 我就说我以后不离开烟台了! 她说, 烟台的人好. 坐车时烟台人都知道让座, 我烟台朋友的小孩看见我每次都知道喊 '

阿姨好!'

买菜买肉从不短斤缺两! 她说, 烟台好人多.红利市 场有个卖猪肉的摊贩, 店里服务员亲切地喊他 猪叔 叔 , 猪叔叔 卖的肉质量特别好, 而且每次都是送 货上门.还有个拉泔水的 帅哥 , 信守承诺, 每天风 雨无阻地来给店里拉泔水, 准时给他们倒垃圾.还有 餐馆的房东, 由于房子是老房子, 经常出现下水道堵 了、 房子漏雨了等小问题, 房东每次都主动过来问问, 给他们修好, 到交房租的时候, 房东也总说不着急等 宽裕了再交也不急. 对于未来, 郑梅花有着自己的打算.她说, 现在餐 馆所在的这个地方在一两年后就要被拆除, 她打算在 附近租个店面继续营业, 或是在开发区另起店面.说 起为什么要去开发区? 郑梅花面露向往, 我在开发区 买了套房子, 明年就能搬进去住!那时我们全家都是 有烟台户口的地地道道的烟台人了! 客人们总说, 随着韩国一些大企业入驻烟台, 烟 台的韩国人会越来越多,烟台的发展也会越来越快, 我们都坚信烟台以后会更好! 郑梅花充满自信地说 着.

本报记者 林媛 摄影报道

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1 6星期日 / 记录 ・ 一直以为这个小餐馆的老板娘是正宗的韩国人,因为她做了一手地道的韩国 料理, 可直到采访当日, 我才知道原来老板娘是朝鲜族人.她在延边出生, 去韩国 打工, 再到烟台定居, 用她的话说: 我这前半生都在为到烟台做准备! 郑梅花: 美丽的烟台 我的家 和员工一起制作辣白菜!! 把每 张桌子擦得干干净净是每天的工作之一. 虽说饭店很忙 但郑梅花对自己的仪 容总是一丝不苟! 韩国打工 ! 年 郑梅花学出一手正宗的韩国料理! 赠送小菜 是店里的特色! 大搜索今年您还会为准备年货发愁吗? 更多优惠 更多选择# 刊登广告请出具单位介 绍信$营业执照$身份证及 与广告内容相关证件! 招生培训

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