PDF《贵州省2019年食用菌产业发展实施方案》

附件 贵州省

2019 年食用菌产业发展重点任务 推进方案 为贯彻落实中央关于推进农业供给侧结构性改革和省委 来一场振兴农村经济的深刻的产业革命 的重要决策部署, 按 照省委省政府领导领衔推进农村产业革命的工作制度要求, 加 快全省食用菌产业持续健康发展,依据《贵州省发展食用菌产 业助推脱贫攻坚三年行动方案(2017―2019 年)》,特制定 本方案.

一、总体要求

(一)工作思路.以习近平新时代中国特色社会主义思想 为指导,深入贯彻党的十九大精神,牢固树立新发展理念,落 实高质量发展要求,以深化农业供给侧结构性改革为主线,以 强龙头、创品牌、带农户、稳增收 为目标,以产业发展 八 要素 为抓手,进一步厘清食用菌全产业链发展每一个具体环 节,细化实化工作措施,及时解决问题、总结成效,确保我省 食用菌产业持续健康发展.

(二)工作目标.2019 年全省实现食用菌种植规模

30 亿棒(万亩)、产量

110 万吨、产值

130 亿元,带动贫困人口 13.5 万人的工作目标.各市州种植规模、产量、产值、带动贫 困人口目标任务分别为:贵阳市

2 亿棒(万亩)、7.3 万吨、 8.7 亿元;

遵义市 2.3 亿棒(万亩)、8.4 万吨、10 亿元,带动 贫困人口 0.1 万人;

六盘水市 0.8 亿棒(万亩)、2.9 万吨、3.5 亿元,带动贫困人口 0.1 万人;

安顺市 2.8 亿棒(万亩)、10.3 万吨、11.5 亿元,带动贫困人口 2.0 万人;

毕节市 7.6 亿棒(万亩)、27.9 万吨、33.5 亿元,带动贫困人口 6.5 万人;

铜仁市 4.5 亿棒(万亩)、16.5 万吨、19.5 亿元,带动贫困人口 2.0 万人;

黔东南州 3.3 亿棒(万亩)、12.1 万吨、14.3 亿元,带 动贫困人口 1.4 万人;

黔南州 1.6 亿棒(万亩)、5.9 万吨、6.9 亿元,带动贫困人口 1.1 万人;

黔西南州 5.0 亿棒(万亩)、 18.3 万吨、21.7 亿元,带动贫困人口 0.3 万人;

贵安新区 0.1 亿棒(万亩)、0.4 万吨、0.4 亿元.

二、重点任务

(一)强化菌种保供 1. 落实母种供应. 围绕食用菌种植规模

30 亿棒目标任务, 引进或自育优质母种约

165 万支,积极对接省外香菇、木耳等 大宗食用菌母种生产单位,省内红托竹荪、冬荪等特色珍稀食 用菌母种生产科研机构及经营主体,保证母种供应. 2. 建立原种和栽培种生产基地.毕节市、黔西南州、铜 仁市、遵义市等地区建立

24 个省级栽培种基地,完成约 1.78 亿棒(袋)的栽培种生产.在聚福菌业、贵福菌业、梵天菌业、 福顺三友等龙头企业建设区域性专业化菌种、菌棒生产基地. 3. 保障菌种质量和价格稳定.加强对母种、原种、栽培 种、菌棒的质量安全监管,逐步建立追溯体系,杜绝劣质菌种 流入我省市场.加强菌种需求及价格信息发布,搭建供需双方 交易平台, 加强市场价格监测, 及时调配菌种资源, 畅通渠道, 避免菌种价格大幅波动.

(二)保障菌材供应 4. 稳定菌材供给.力争全年提供木质菌材

120 万吨左右. 稳定省外菌材采购,做好协调服务工作,积极开拓采购渠道, 扩大采购规模,加大菌材储备;

强化省内供给,科学确定森林 抚育、主伐区域,合理安排间伐指标. 5. 推进资源化利用.科学配置草腐菌和木腐菌比例,综 合利用茶树和经果林修剪枝条、农作物秸秆、酒糟等废物生产 菌棒, 减少木屑原料使用, 提高农林废弃物资源的综合利用率. 6. 保障木质菌材持续供应.充分利用国家退耕还林、森 林抚育和国家储备林建设等政策建设木质菌材基地, 鼓励食用 菌生产企业和其他社会主体建立木质菌材基地.重点在织金、 大方、安龙等县新建以栎类、桤木等为主的木质菌材基地

50 万亩.

(三)加强基地建设 7. 加强规模基地建设.重点在贞丰、道真、安龙、纳雍、 玉屏等地建设一批生产效益好、带动能力强的规模化生产基 地.因地制宜改扩建一批生产大棚,对基地和大棚建档立卡. 8. 落实配套支持政策.保障食用菌设施用地,支持预冷 车间及加工等配套设施建设.落实好生产地用地、用水、用电 等优惠政策. 9. 提高标准化水平.示范推广一批成熟的种植技术,推广 稻―菌 轮作等高效种植模式, 凝练一批适宜于本区域特点 的标准化种植技术.

(四)合理安排种植 10. 因地制宜种植.以市场为导向,结合实际,选择适宜 的栽培种类、优良品种、栽培模式,实现土地资源、生态资源 的合理利用,提高产品质量和效益. 11. 合理安排茬口. 根据市场需求和各地上市时间, 分批、 分次安排食用菌种植.加强信息发布和对企业的指导服务,防 止单一品种集中上市造成供求失衡.密切关注天气变化,发布 相应信息,制定极端天气应急预案,提高自然灾害防治能力.

(五)培育壮大经营主体 12. 育强育优现有企业.制定相关优惠政策,重点扶持目 标任务进度完成较好的企业.支持现有企业通过联合、参股、 兼并等方式迅速扩大规模,做强做优,提高市场竞争力. 13. 引进和培育企业.加大招商引资力度,引进一批有实 力的企业.支持科研人员领办、创办食用菌研发、生产、技术 服务等类型的企业.市县平台公司向实体化转型过程中,鼓励 参与食用菌产业全产业链发展. 14. 扶持壮大专业合作社.加大对食用菌专业合作社的支 持力度,鼓励现有合作社吸引更多农户入社,扩大生产规模. 支持新建一批食用菌专业合作社.

(六)抓好技术培训 15. 加强农民培训.各地在农民培训计划中应提高食用菌 生产培训的占比. 企业要根据栽培种类, 从食用菌种植、 管护、 采收、分级、包装等各个环节对农民进行实操培训,培养职业 菇农. 16. 加强技术骨干培训.加强实用技术人才培训,建设一 支熟练掌握食用菌生产技术的骨干队伍. 推进骨干队伍到田间 地头开展帮扶,技术服务到菇棚,技术要领到菇农. 17. 加强基层干部培训.编印《食用菌重点技术培训学习 读本》等教材,利用新时代学习大讲堂等形式,加大对基层干 部的培训力度,提高专业化服务能力.

(七)加强质量安全和品牌建设 18. 加强标准制修订.将食用菌地方标准建设列为

2019 年地方征集重点.组建省食用菌标准化技术委员会,积极引导 相关行业协会、科研单位、企业建立从基地、菌种、生产、加工、储藏等全产业链技术标准体系,发布地方标准.努力解决 冬荪等作为食品和食品原料的生产许可问题. 19. 加强质量安全监管.加大对食用菌质量安全的监管力 度,确保质量安全.支持企业申报绿色食品、有机产品认证, 提升产品质量和生产经营效益. 加强食用菌产品检验检测能力 建设,加快建立产品质量追溯体系,提升我省食用菌产品质量 安全水平和市场竞争力. 20. 加强品牌培育.完成贵州食用菌公共品牌注册登记. 加强在中央和省级主流媒体及新兴媒体的品牌宣介, 从区域品 牌、 企业品牌、 产品品牌三个层面提升我省食用菌品牌影响力. 研究食用菌品牌联盟.支持地方与企业通过展会、机场和高速 公路等加强宣传推广.

(八)狠抓产销对接 21. 抢占省内市场.创新产销对接机制,推动食用菌进机 关、进学校、进社区、进医院、进企事业单位、进超市等.推广 生产基地+中央厨房+渠道分销 运营模式, 积极发展田园直 购、产品认筹等营销模式,拓宽食用菌销售渠道. 22. 拓展省外市场.主动对接定点帮扶单位和对口帮扶城 市,积极开拓市场.全面调增今年的销售计划,督促销售计划 落实. 23. 用好大数据平台.加强产销动态监测,运用大数据技 术对全国、周边省区和全省的食用菌产品的价格、成本等情况 开展动态监测.依托各大电商平台积极进行线上销售,为食用 菌产销提供精准高效的信息支撑.

(九)强化利益联结 24. 推广成熟的利益联结模式. 深入推动农村 三变 改革, 完善和落实绿色产业扶贫投资基金和相关贷款贴息等政策, 引 导企业与贫困户形成利益共同体,带动更多贫困户增收脱贫. 25. 全产业链落实利益联结机制.支持企业与贫困户建立 利益联结机制, 明确贫困户参与食用菌生产经营各个环节的利 益分配,让贫困户在食用菌产业发展过程中得到更多收益.

(十)推进废料资源化利用 26. 合理处理废菌棒.引导和鼓励食用菌生产企业对废菌 棒及菌袋循环利用,支持废菌棒及菌袋综合利用的企业发展, 科学处理菌渣,推进菌渣的肥料化、能源化、饲料化利用,实 现废弃菌棒的无害化、资源化处理. 27. 科学制定保护方案.划出食用菌产业发展生态环保红 线,明确食用菌产业不适宜发展区域,出台食用菌生产固体废 物环境污染防治方案.

三、保障措施

(一)强化组织领导.成立以省领导任组长、省直有关部 门和单位负责人为成员的省农村产业革命食用菌产业发展领 导小组,统筹协调全省食用菌产业发展.省农村产业革命食用 菌产业发展领导小组办公室(工作专班)设在省农业农村厅, 负责领导小组日常工作事务和督导各地产业发展. 省科技厅牵 头成立领导小组的专家组,统筹食用菌产业发展的科技力量. 各地各有关部门要认真落实 五步工作法 要求, 进一步提高思 想认识高度重视, 切实将思想和行动统一到省委省政府的决策 部署上,加强组织机构保障,强化部门间协作联动,推动全省 食用菌产业持续健康发展.

(二)强化科技支撑.围绕特色珍稀食用菌菌种的繁育、 质量控制等关键共性技术难题,组织实施

1 至2个重大专项. 结合食用菌核心技术重大创新,组织实施

30 个科研项目.建立1个院士工作站,2 至3个区域性菌种研发中心,依托省内 科研院所和重点企业建设

1 个食用菌种质资源库. 支持鼓励食 用菌科研人员到基层、到企业挂职、兼职或在职创办企业,实 施科技成果转化和技术服务.加强食用菌相关学科专业建设, 加快专业人才培养.围绕产业重点领域和关键环节,开辟人才 绿色通道,引进高层次人才.

(三)强化资金保障.采取担保、保险等增信分险措施, 探索食用菌产业的金融招商,撬动绿色产业扶贫投资基金、银 行信贷资金等多渠道投入, 为生产经营主体提供资金支持和优 质金融服务.推动食用菌保险扩面、增品、提标,积极开展自 然灾害保险,探索开展目标价格、农产品收入等险种.省食用 菌产业发展工作专班要整合全省食用菌产业发展各项资金, 围 绕目标任务统筹安排,充分发挥财政资金最大化.

(四)强化督查指导.省食用菌产业发展领导小组各成员 单位、工作专班、专家组要加强指导服务,建立调度机制,强 化督促检查,推动全省食用菌产业发展各项目标任务落地落 实.各市(州)和产业县要制定实施方案(报省食用菌产业发 展工作专班备案),层层压实责任,将目标任务落实到生产经 营主体, 明确时间节点, 保证工作质量;

每季度将生产、 销售、 招商、农户利益联结等情况报送省食用菌产业发展工作专班, 作为年度安排食用菌产业扶持资金的重要依据. 附件:1.2019 年各市州食用菌产业发展目标任务表 2.2019 年各县(市、区)食用菌产业发展目标任 务表 3.

2019 食用菌产业发展重点任务推进方案任务分 解表 附件1 2019年各市州食用菌产业发展目标任务 市州种植规模 (亿棒/万亩) 产量(万吨) 产值(亿元) 带动贫困人口 (万人) 全省总计 30.0 110.0 130.0 13.5 贵阳市 2.0 7.3 8.7 遵义市 2.3 8.4 10.0 0.1 六盘水市 0.8 2.9 3.5 0.1 安顺市 2.8 10.3 11.5 2.0 毕节市 7.6 27.9 33.5 6.5 铜仁市 4.5 16.5 19.5 2.0 黔东南州 3.3 12.1 14.3 1.4 黔南州 1.6 5.9 6.9 1.1 黔西南州 5.0 18.3 21.7 0.3 贵安新区 0.1 0.4 0.4 附件2 2019年各县(市、区、区)食用菌产业发展目标任务 单位:万棒(亩) 市州 县 目标任务 主要种类 备注 全省总计 300,000 贵阳市 合计 20,000 花溪区 1,000 平菇、猴头菇、球盖菇、羊肚菌 乌当区 1,000 香菇、平菇、茶树菇、羊肚菌 白云区 4,000 平菇、香菇、冬荪 开阳县 7,000 香菇、平菇 息烽县 1,000 羊肚菌、平菇 修文县 2,000 香菇、平菇、金针菇、羊肚菌 清镇市 4,000 香菇、平菇、羊肚菌、竹荪 六盘水市 合计 8,000 钟山区 1,000 香菇 六枝特区 2,000 香菇 水城县 3,000 ................