PDF《20 质量专刊》

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20 2012年11月9日 星期五 湖南省质量技术监督局 湖南日报社 联合主办 第期50 主编:杨跃伟 执行主编:汤电云 责任编辑:赖沙斐 周佳 联系

电话:13974878912 电子

邮箱:332956817@qq.

com 湖南省明园蜂业有限公司成立 于1998 年, 是一家集养蜂生产、科研,蜂产品加工与销售于一体的专业 蜂产品公司.该公司是国家农业部认 定的 农业产业化国家重点龙头企 业 、 国家蜂产品加工技术研发分中 心 ;

国家商务部认定的行业内唯一 的 全国百家大型农产品流通企业 ;

中国蜂产品协会评定的 全国蜂产品 行业产业化经营龙头企业 ;

省政府 认定的 湖南省农业产业化龙头企 业 、 高新技术企业 、 省级企业技 术中心 等. 其旗下 明园 商标是全 国蜂产品行业第二个,省内唯一一个 中国驰名商标 . 为提升产品质量管理水平,确保 产品卫生安全,今年,该公司在国家 《质量发展纲要 (2011-2020 年)》及 省政府 质量强省 目标的指引下,在 各级监管机构的领导和关怀下,依据 《 质量管理体系要求》(GB/T

19001 -2008/ISO 9001:2008)、 《 危 害分析与关键控制点体系食品生产 企业通用要求》(GB/T

27341 - 2009)、 《 食品企业通用卫生规范》(GB 14881-1994),建立并实施了文 件化的管理体系,对全公司的产品质 量和食品卫生安全活动进行严格的 控制. 第一, 成立了质量管理委员会, 推进公司全面质量管理. 以《明园蜂 业全面质量管理提升项目方案》为蓝 本,每月开展一期覆盖全月的主题推 进活动,全员参与,共同提高质量安 全意识和技能. 第二, 明确各岗位质量责任,并 写入岗位职责中,每位员工入职签订 《岗位质量责任状》,由人力资源部和 质量管理部门共同考核员工的岗位 质量职责履行情况. 第三,增加补充了专职质量管理 人员,加强了过程控制及产品放行审 核的监管能力,并启动了原料基地建 设的工作. 第四,充分发挥内审及第三方外 审的作用. 每月按计划实施内审,并 定期请第三方或相关方的机构进行 现场审核. 审核中发现的问题,都对 其根本原因进行分析,尤其重视纠正 与预防措施的落实及其效果跟踪再 评价. 第五, 以质量风险管理为主线, 采用前瞻性和回顾分析的方法,综合 运用 HACCP,FMEA 等工具, 对组 织、过程、产品中的质量安全风险进 行识别、评估、控制、再回顾,确保放 行产品的安全与质量. 该公司始终坚持 不求最大,定 求最好 的经营理念,恪守 禁欺 的 司训,一直以 行业领先,不断改善 的方针来进行质量管理,立志成为中 国最专业的蜂产品公司. 安化黑茶,因其产于我省安化县 而得名,是我国古代的名茶之一.

20 世纪

50 年代一度绝产, 以至默默无 闻.

2010 年,安化黑茶走进上海世博 会, 成为中国世博会十大名茶之一. 这一绝产的传统工艺商品再度走进 茶人视野, 风靡广东及东南亚市场, 并被权威的台湾茶书誉为 茶文化的 经典, 茶叶历史的浓缩, 茶中的极 品 . 安化黑茶迅速成为全国各地茶 人的主要饮品之一,安化境内生产制 作黑茶的各类企业也逐渐增多,湖南 省安化县华泰茶厂 (以下简称华泰) 便是其中平凡却不普通的一家. 制茶世家 用实力打造一流品牌 华泰茶厂位于安化县木子乡,是 一家利用传统技术制作安化黑茶的 新型股份制企业,专门生产、加工高 中档内销黑茶,有良好的生产环境及 优质的水源. 该厂厂长周云华的父亲 周克家出生在制茶世家,十五六岁便 成为了制茶高手,解放后进入湖南安 化红茶厂工作,后调入湖南省白沙溪 茶厂加工砖茶.

1958 年,他又作为技 术骨干筹办湖南省益阳茶厂,一直到 退休才回到安化老家. 周云华从小受 到父亲的熏陶, 对制茶工作十分热 爱. 安化有句土话叫: 擂茶棍三年成 棒棒. 不久,他就熟练地掌握了安化 黑茶的加工技术,并不断进行深入研 究, 成为了我国第 一支金花千两茶的 制作者.2008 年,周云华还亲自参与 设计制作了奥运茶 火炬.如今,其子周 胜也秉承父业,成 为了其中的一员.周胜说: 虽然华泰 成立时间并不长,但是华泰有着家族 世代制茶的工艺和 技术这一核心的竞 争力,我们有信心将华泰打造成一流 的黑茶品牌. 目前,华泰茶厂的黑茶 年产量已达

2000 吨. 敢于创新 用优质产品回报社会 创新是企业兴旺发达的不竭动 力. 华泰在传承安化黑茶传统制作工 艺的基础上,还勇于突破,敢于创新, 创制出了一批更具保健功能、携带饮 用方便、汤色红浓透亮、香气口感纯 正的黑茶新产品. 其产品中的冠突散 囊菌含量,均已达到国家茯砖茶标准 的2-3 倍. 冠突散囊菌,即所谓的 金花 , 是黑茶在一定的温度和湿度下长成 的一种能够促进人体内高蛋白和高 脂肪消化,对人体有益的菌类. 因此, 金花黑茶被我国西北边疆少数民族 称之为 消食茶 ,韩国人称之为 美 容茶 . 国家教育部茶学重点实验室 主任、湖南农业大学教授、博士生导 师刘仲华评价说: 冠突散囊菌是地 球上新发现仅数十年的微生物. 过去, 只在千年灵芝上偶尔发现过,世 界上不少学者希望在冠突散囊菌上 拿诺贝尔奖. 黑茶和其他茶类一样, 经过分离鉴定的化合物约

500 种,其 中有机化合物

450 以上,但冠突散 囊菌是其中独有的. 华泰经过多 年的探索,将金花黑茶的制作工艺 研发成功,并能运用到黑茶各类产 品之中,且不需泡茶,即冲即喝. 华泰成为了我国唯一一家能人工制作金花黑茶的企业. 华泰的产品也 因此畅销东南沿海地区、华北地区、东北地区和港澳地区. 诚信为本 用良心赢得市场认可 做良心茶,给好人喝. 这是华 泰的广告语. 广告的真实与否,靠的 不是曝光率,而是消费者的口碑. 据悉,有一次,华泰茶厂收到了 从东北某地寄来的一块千两茶饼,里面有一块小小的木片, 这位消费 者还写了一封措辞严厉的信. 周云 华知道后, 马上给客户寄去了十个 千两茶饼及一封道歉信, 表示会进 一步加强企业内部管理. 这位消费 者深受感动, 成为了华泰茶厂的一 名义务宣传员. 黑茶产品的保管条件虽然比绿 茶要求低,但其存储条件也有一定的 要求,尤其是在多雨潮湿的南方更应 重视. 今年四月,南方某大城市的一 个经销商从华泰茶厂进购了大批千 两茶,存放在一个不通风的楼内. 由 于阴雨连绵, 部分千两茶开始长霉, 客户便找来了厂家. 华泰闻讯后,亲 自上门指导,并将长霉的千两茶全部 运回进行更换,客户深受感动. 华泰正是用这种 诚信做人,诚 心做茶 的态度,维........