PDF《“真有效”还是“真忽悠”？》

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7 2018 年11 月20 日 星期二 责任编辑/汪维E-mail/hsfy88@163.

com "真有效" 还是 "真忽悠" ? 据报道, 近日美国 "人体酸碱体质理论" 之父罗伯特・欧・杨因使用该疗 法延误病人治疗被判处巨额赔偿金.但在国内一些电商平台上, 所谓 "碱性 食品" 仍然大行其道, 标榜其产品具有 "转化碱性体质, 孕育活泼男宝" "溶解 身体结石" "预防癌症" "强化免疫细胞" 等功效. "碱性食品" 到底是 "真有效" 还是 "真忽悠" ?记者进行了调查. 新华社记者 兰天鸣 碱性食品号称有 "孕育男宝" 功效 上海白领孙女士自称是 "碱性食物爱好者" .在她眼 中碱性食品近乎可以与健康 食品画等号. " 肉、蛋、甜点一类食物是酸性食物,而蔬果是碱性食物.现代人生活习惯导致 很多人身体偏酸,多吃碱性食物能防癌."孙女士说,这套说法身边不少人都持赞同 态度,因为这与当下倡导的防慢性病的饮食结构相吻合. 记者在淘宝网上用"碱性食品" 等关键词进行搜索, 弹出的各类食品和保健品多 达100 页, 一些产品月销量超 过1000 件. 不少碱性食品和保健品 采用相似的宣传手法:首先将"精神不振""减脂无果""痛风" "亚健康" 等健康问题 与 "酸性体质" 相关联.进而 强调其产品是碱性或强碱性 食品,能够帮助消费者快速恢复"酸碱平衡",具有癌症预防、 结石预防、 肝脏强化等 数十种功效. 一款名为海洋力量的碱 性胶囊更声称, 其功效能 "转化碱性体质,孕育活泼男宝",其原理为"当女方为碱性体质时,Y染色体精子的竞争力将大大增强" , 而产品 成分仅为"全墨角藻""螺旋藻" "小球藻" . 复旦大学附属妇产科医 院院长徐丛剑表示,自己从未听过服用碱性食品能够有 助于 "生男孩" 的医学论证. 不仅如此,这些碱性食品价格不菲,成分也并不稀奇:一款名为"青梅精"的产品450 克售价近2000 元,原料仅为梅肉;

一罐原料为小麦草的300 克酸碱平衡瘦身粉卖到了

539 元;

原料为低聚 果糖、西兰花粉、芦笋粉的"碱康素"

75 克标价为

680 元…… 中国农业大学食品科学 与营养工程学院副教授范志 红表示,一些标榜碱性的食品和保健品并没有宣传的那 么神奇. "很多产品成分在日 常饮食中随处可见,并不需要花成百上千元购买. " A B "人的体质并无酸碱之分" 多位专家表示,人的身体并无酸碱体质一说,服用碱性食品也并不能改变人体的酸碱值. " 人身体各部位的体液酸碱度就不一样,比如胃液是酸性的,血液是弱碱性的,小肠内的环境也是弱碱性的,不能一概而论."范志红说. 北京协和医院临床营养 科副主任陈伟也表示,医学上并不存在酸碱体质一说.不属于临床疾病的正常人血 液的酸碱度相对恒定, PH 值一般在7.35 至7.45, 偏离一点都属于不正常. " 人体对身体的酸碱度非常敏感,血液PH 值偏酸0.1 就被称为酸中毒.酸中毒是一种急症,常常因为糖尿病、 呼吸受限、 乳酸中毒引 发, 往往会危及生命, 那时吃 多少碱性食品都没用,必须到医院进行救治. " 他说. 但从化学角度上看,食物本身确实有酸碱之分.陈伟补充说,酸碱并非味觉上的区分,而是食物被身体代谢或燃烧后留下的一些灰分,就好比柴火燃烧完后,留下一些灰渣.灰分的酸碱值才是人们常说的划分酸碱性食品的标准. 北京协和医院内分泌科主任医师邢小平把人的身体比作一个动态调节器,正常人吃碱性食品根本无法达到调节身体酸碱值的作用."吃下偏碱性的食品后,身体会有一个代偿机制.一般人的代偿机制不会出现问题.就算服用碱性食物,身体的PH 值也会保持在合理范围内. " 陈伟解释说,血液、肺、肾等会利用呼吸以及身体里的碳酸盐、磷酸盐、血红蛋白等进行缓冲,实现各部位的酸碱度调节. 武汉大学人民医院中医科主任医生宋恩峰告诉记者,"中医领域也不存在酸碱概念",中医体质学说主要是根据中医学阴阳五行等划分人的体质,并不存在酸碱的划分法. 碱性食品网上热销 养生保健需科学态度和精神 在陈伟眼中,酸碱体质理论之所以能有一定市场,是因为人们有意无意混淆了 一些概念:呈碱性食物大多是植物类的,有人则认为这样的膳食结构更有助于防止 慢性疾病. "但事实并非如此, 如果 只是为了追求碱性体质,天天吃小苏打就够了,但人们并不会因此获得健康. " 陈伟 建议,日常饮食无论是所谓酸性还是碱性食品,都应该多元化搭配,平衡膳食."无论是只吃碱性食物,或是只吃酸性食物都不科学. " 范志红关注 "碱性食品" 问题多年,见过不少虚假宣传的碱性食品,也有人为购买碱性食品花费高价. 她提醒说,一些商家利用消费者对疾病的恐惧心理,以一种貌似合理的宣传方式建立起疾病和酸碱体质 的相关性,试图给消费者洗脑, 进而推销自己的产品. 在她看来,人们对健康生活的追求可以理解,但切莫盲目相信一些错误养生理 论. "养生保健也需要有科学 态度,除了膳食外,心理健康、 良好生活习惯、 适量运动 都是必不可少的. " C 目前流感病毒活动度较低 新华社北京电 (记者侠克) 记者

18 日从 北京市疾病预防控制中心获悉, 目前北京市流感 病毒活动度较低.结合往年流感监测资料分析,

12 月至次年1月为流感发病高峰期, 因此在今后 一段时期内, 北京市流感 病毒活动度将逐渐增强.中国疾病预防控制中心专家分析, 今年流感 流行程度将低于去年. 据介绍, 自2018 年9月以来, 北京市仅报告

1 起流感病毒导致的集中发热疫情.2018 年11 月5日至

11 日期间, 全市二 级以上医疗机构报告流感样病例低于去年和前年同期水平;

流感病毒检 测阳性率为1.41%, 低于去年同期的 7.33%和前年 同期的 7.92%. 北京市疾病预防控制中心表示, 学校和托幼 机构要落实防控措施, 坚持晨午检制度和因病缺勤监测, 及时发现发热病 例并进行隔离治疗;

出现 集中发热疫情及时报告辖区疾控中心及相关卫生健康和教育部门;

托幼 和教学机构要做好预防流感知识宣教、 环境和教 学用具等清洁工作, 并注 意教室的开窗通风. 专家提醒, 家长应尽 量避免孩子接触有流感样症状的患者, 不得不接 触时应佩戴口罩, 以降低 感染风险;

孩子出现流感 样症状时,应充分休息,多饮水,饮食宜清淡、易消化;

密切关注孩子病情 变化, 若出现持续高热或 咳嗽等症状加重时, 应及 时就医, 且佩戴口罩防止 出现交叉感染, 同时避免 孩子带病上学. 冬春季甘南旅游优惠多 新华社兰州电 (记者陈斌杜哲宇) 甘肃省甘南藏族自治 州近日启动冬春旅游 季, 推出景区免票、 饭店打折、购物补贴等优惠措施,以促进冬春旅游持续升温. 甘南藏族自治州旅游局介绍,从11 月起至明年4月底,游客只需携带有效身份证件,便可免费游览当周草原、天下黄河第一湾、扎尕那、冶力关、腊子口等23 个景点景区,并可享受星级旅游饭店5至8折优惠、机场中转免费住宿和接送、购物补贴等多项旅游优 惠服务. 在推出多项优惠措施的同时,当地还进一步丰富旅游市场 供给,提升游客冬春旅游体验,打造了全新的正月祈福法会游、 银色甘南赏雪游、 民俗风光摄影游、红色经典传承游和乡村 民俗休闲游等5条特色主题旅游线路,全面展示冬春季节甘南 宗教、 民俗、 休闲等旅 游新业态. "希望通过 '冬春 旅游季'优惠活动积聚人气,让更多游客感受冬春季节甘南的 旅游亮点,推动文化旅游产业转型升级. " 甘南藏族自治州旅游 局局长欧杰草说. 免票、 打折、 补贴 12月或将增强