PDF《161 型》

161 型 冰淇淋冷冻机 操作说明 055155CM 8/14/08 当需要维修服务时,请填写本页以供快速参考: 泰勒公司经销商: 地址:

电话: 维修服务: 零件: 安装日期: 数据标签上的信息: 型号: 序列编号: 电气规格: 电压 周期 相位 保险丝最大额定值: A 电路最低载流容量 A ?

2008 年8月泰勒公司版权所有 保留一切权利.

055155CM Taylor 一词及皇冠设计 是在美国及某些其它国家 的注册商标. Taylor Company

750 N. Blackhawk Blvd. Rockton, IL

61072 目录

161 型 目录 第一部分 安装工须知

1 水水水水水(仅仅水仅仅仅)

1 气冷装置

1 电气安装联接(60 周、单相电源,提供电源线和插头)

1 电气连接(没有提供电源线和插头的型号)

2 第二部分 操作员须知

4 压缩机保修免责声明

4 第三部分 安全

5 第四部分 操作员零件说明

7 161 型7搅拌器门组合

8 附件

9 第五部分 重要说明:操作员须知

10 符号定义

10 第六部分 操作步骤

13 装配

13 消毒

16 放气抽料(上料)

18 关机步骤

18 从冷冻缸排放产品

18 冲洗

19 清洗

19 拆卸

19 用刷子清洗

19 目录

161 型 目录 C 第2页第七部分 重要说明:操作员对照检查清单

21 在清洗和消毒过程中

21 细菌数量的排疑解难

21 常规维护检查

21 冬季贮存

22 第八部分 故障排除指南

23 第九部分 零件更换日程表

26 第十部分 零件清单

27 接线图

34 注:持续研究能够不断提高质量.因此,本手册所含信息可能会有变动,对此恕不事先通 知. ?

2008 年8月泰勒公司版权所有 保留一切权利. 055155CM Taylor 一词及皇冠设计 是在美国及某些其它国家 的注册商标. Taylor Company

750 N. Blackhawk Blvd. Rockton, IL

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161 型 安装工须知 第一部分 安装工须知 本机器仅供室内使用. 请不要在可能使用水喷头的地方安装冷冻机, 否则会导致严重电击. 水水水水水 (仅仅水仅仅仅( 必须提供带有手动关闭阀门的充足的冷水供应.在在在 后后水后后后后后 3/8 英英水 I.P.S. 水水水水 水水水水 进水水进进水水进进在进进进水水 1/2 英英英英水水水 线进(线线线线线线线线水线线线线线水(进线线线线 水水的的的水的的的的的仅水的的进水的止止的止止止 动动水动进动后动后进水水水水进动后进水水水水进动 不的在进水水线进的仅不动不不动不不水应该总是按照 下列顺序流动 : 首先流过自动控水阀, 然后流过冷凝器, 最后通过排水管接头进入开放式下水道. 在进水管线接头处需要安装一个防止回流设备. 请参考相应的国家、州和地方法规来决定正确的配置. 气冷装置 机器两侧要保持有

6 英寸(152 毫米)的间隙,而且 背面不得有间隙.安装在装置右侧提供的外套,必须满 足最低间隙要求,以保证足够的空气流动来达到最佳效 能. 电气安装联接 (60 周、单相电源,提供电源线和插头) 本冷冻机提供有用于联接单相

60 周分支电路电源的

3 股电源线和接地型插头.本装置必须插入正确接地的 插座,所提供的 208/230/60/1 电源线和插头的额定电 流为 20A,因此,墙壁电源插座也必须是 20A.有关电 气规格,请核对侧面板上的数据标签. 如果当地法规要求,可采用永久性接线.转换成永久性 接线的说明如下: 1. 确认已断开冷冻机的电源. 2. 拆下相应的面板并找到位于冷冻机基座上的小接 线盒. 3. 拆卸工厂安装的电源线和张力释放套管. 4. 将永久性接线穿入基座盘上的 7/8 英寸 (22 毫米) 孔. 5. 联接两条电源引线,将接地 (大地) 线联接到接线 盒内的接地片上. 6. 在通电之前,确认装置已正确接地. 请遵守您当地的电气规范!

2 161 型 的仅安安安 电气连接 (没有提供电源线和插头的型号) 每台冷冻机的每个数据标签需要有一个电源,请核对冷 冻机数据标签上有关保险丝、载流容量和电气规格的要 求.关于正确的电源联接,请参考在控制盒内提供的接 线图. 在美国,本设备应按照美国国家电器规程(NEC) ANSI/NFPA 70-1987 进行安装.NEC 规程的目的是在 实践中保护人员或财产不受因为用电而导致的危险,该 规程包含为保障安全所必须的条款,遵守规程条款以及 正确的维护会使安装基本上无危险! 在世界上所有其它地区,应按照当地现有的规程来安装 设备.请与您当地的主管部门联系. 没有配备电源线及插头或其它设备电源切断器件的固定 设备, 必须具有一个至少具有3毫米接触间隙并安装在外 部的全极点切断器件. 本本本本后水线水线本水 本本安本本本的仅安本本线 的仅在安安水安后进的安动后安进安安进水安安安安安 符符(IEC 60417-1 水5021()))的仅安仅进 那那那那那线安水那那那水线水那那那安那的 的能的

10 毫的水安进本本水安安安线安安安安安安安 期不期线水期的后水安安在期期的仅的期期水本安本后 线GFI 安等等本本水等等不等那那安那水等等水 等安本 本安本线线线线线线本本水备备的仅进 线用等仅仅水安安线安本后用用那水本后用用水用那安 缆不缆缆用缆缆水缆缆缆缆安缆本缆缆缆缆缆缆缆仅安 缆(线那缆符

60245 IEC 57(水)那安缆线)线水安线 锚安那那水锚缆锚锚在水线锚锚等水锚锚 (用锚锚锚( 水 并等等安线并并并不等并等进 当心:本装置必须正确接地!否否否锚否否安 而而缆而而备而而而不 线线如仅如如英如如水 如如进本安如如安时时如 转动进 安水线进电水在仅如进电后安线电期后水电线电英电电 水水线锚进进的进 注:下列步骤应由受过培训的维修技术人员来执行. 如果要纠正三相电装置的转动方向,则只需交换冷冻机 主接线柱上的任意两条电源线.如果要纠正单相电装置 的转动方向,则需交换搅拌器马达内部的引线头 (请遵 循印在马达上的接线图.) 电接线应直接在冷冻机侧面板线槽中部的分线盒内提供 的接线柱上进行.

3 161 型 安装工须知 仅如冷 出用仅出出水出出水出出出出动线线出等型 HFC 仅如冷水并仅等冷那止冷进在本仅仅英期线水 HFC 仅如冷安 R404A进动..为)为仅如冷为为为 不的不水缆不不不不不的不(ODP(为)(0(进 但安水但但但锚在但在但锚水的的后但的的后但但水 本安必必仅必进 并仅不的绝但但仅如冷绝英绝绝绝锚水绝绝英绝绝那 大大 80% 水水用本以以以进 撒撒那用撒进水仅如绝的的否而而等等撒撒 组组水动等等组组进用撒进线线组组仅如冷组而水动 立立线仅水立立进线线组而的的而而水动线立立立立 并立立并并组安并进 出出出出电泰泰泰备备泰泰后不仅如冷泰泰泰而泰泰 线进泰泰用线并用时后水用用线线进线线用仅)那线 线后但但规规水动并安规水规规后不安并进 警告:与多元醇酯油一起使用的 R404A 冷 冻剂吸湿性极强,线当当仅如并用安水并用当当水安 间期安不缆能的

15 电分进锚后当水水水线但安立进 立盖水水的止用盖泰盖盖盖但安水盖进

4 161 型 操作员须知 第二部分 操作员须知

161 型冰淇淋冷冻机已经过精心设计与制造,以便为 您提供可靠的运转. 如果正确操作和保养,本冷冻机将能够生产出质量如 一的产品.与所有机械产品一样,本机器也将需要清 理与保养.如果严格遵循本手册中所说明的操作步骤, 则仅需要最低程度的保养与维护. 在操作本设备或对本设备进行任何维修之前,应阅读 本操作员手册.

161 型冷冻机逐渐将无法补偿和更正在设置或充料过 程中发生的任何错误.因此,最初的组装和上料(放 气抽料)过程极为重要.我们强烈建议负责设备操作 的所有人员,包括装配与拆卸人员,一起练习这些步 骤,以便得到正确的培训并保证没有任何误解与含糊 不清之处. 如果您需要技术协助,请与您当地的授权泰勒经销商 联系. 注:本保修单仅在所使用的零件为........