PDF《酿青椒》

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HHYWW.NET 酿青椒 来源于:下厨房 酿青椒 分类:家常菜,下饭菜 作者:随心煮意 创建时间:2012-10-23 13:48:30 用料: 青椒 8个 猪肉末 150g 小葱 2棵 大蒜 2瓣姜1小块 生抽 20ml 料酒 10ml 盐 少许 淀粉 10g 油30ml 步骤: 0. 将小葱洗净切碎,大蒜切碎,姜切末,肉末放入碗中,加入姜末、生抽 10ml、料酒、淀粉、盐、少许油用筷子顺一个方向搅拌均匀,最后加入葱花拌 匀1. 将青椒洗净,切去辣椒蒂部,然后用刀在侧面切开一道口子,抠掉芯籽 ,小心一点,不要把辣椒称破了断裂哦,我就弄裂了一点,赶紧找来筷子在里 面搅一圈,就将芯完整的取出来了,没有破坏青椒的形状) 2. 将肉馅用筷子塞进青椒内,用筷子捅一捅,尽量填的饱满一些 3. 我喜欢这样裂口的样子,看着就好有食欲,我是头晚上做好的,装入保 鲜盒放冰箱冷藏,第二天下班回来就可以直接煎了 4. 炒锅放适量油,将酿好的青椒放入,开口部位朝下 5. 先煎让肉馅凝固封口,再翻面煎至青椒表皮皱起,就像煎虎皮青椒一样 ,同时撒入大蒜末煸香 6. 青椒双面都煎好后加入生抽10ml和少许清水、适量盐,大火烧开后转小 中小火焖煮2分钟,最后待汤汁渐收干青椒熟透就可以了 小贴士: 可根据喜好选择青椒的品种,灯笼椒,杭椒都可以,不过我还是觉的这样 有点辣的好,太辣的也不行. 本文由程序自动生成,格式和排版可能和原网页有不一样的地方,如需查 看原版内容,请点击此处访问本文的WEB版本,也可以直接用手机扫描下方 的二维码,会自动跳转到当前网页的手机版本 您可能还会对以下文章感兴趣(随机显示)

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